Assiette de la mer, légumes croquants et gelée de crustacés

Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants

Consommé glacé de crustacés et langoustines

Nage de coquillages et crustacés

Crevettes marinées aux poivrons et carottes

Ravioles de crevettes et son bouillon de crustacés Ariaké

Cocotte de légumes d'hiver, escargot et son caviar

Gratin de thon, crevettes et petits légumes

Pâtes fraîches aux anchois, parmesan et persillade

Risotto de coquillettes aux crustacés, et sa bisque

Côtes de bettes sautées aux crevettes et sauce soja

Carpaccio de truite et salade de légume croquants

Tartare de daurade, tuile de la mer et palourdes au saké

Brochettes de bœuf marinées et ses petits légumes

Boulettes de crevettes et salade crue

Fricassée de fruits de mer et tagliatelles

Pâtes à la crème de crustacés et sa chips de jambon

Bouillon aux shiitakes et raviolis de crevettes

Crevettes sautées au cédrat et au sumac

Nage de langoustines et crevettes

Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches

Sardines en escabèche sur lit de légumes confits et mascarpone à la coriandre

Wrap légumes croquants et crevettes

Bouchées de la mer aux clémentines et béchamel au curry

Gratin crumble de poisson au potiron et pain d'épices

Pain de poisson aux crevettes et surimi