Médaillons de lotte au Crémant d'alsace sur lit d'épinard

Effiloché de haddock aux épinards

Potimarron farçi aux épinards

Chipolatas gratinées sur lit d'aubergine

Rouleau d'épinard au jambon gratiné à la béchamel

Ravioles au Maroilles sur infusion crémeuse aux lardons

Pâte à tartiner à la noisette

Gâteau aux pommes sans gluten

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Velouté onctueux de poireaux

Asperges sublimées au roquefort Papillon

Filets de dorades panés sur lit d'épinards

Butternut farcie aux épinards

Boudins antillais aux pommes, sur son lit de gressins

Cheesecake Aérien au Miroir de Mûres

Tourte parmentière aux épinards

Gratins de cabillaud aux épinards

Ecrasé de pomme de terre Princesse Amandine aux crevettes roses

Ch'tites madeleines à la Boulette d'Avesnes

Médaillon de lotte au lard fumé et à la Fourme d'Ambert

Médaillons de magret rossini sur poêlée automnale

Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d'endives confites

Agneau confit à la provençale

Epaule d'agneau confite au citron confit

Epaule d’agneau roulée au pesto

Rognons d'agneau au vinaigre de framboise