Sauver des VIES grâce à des PATISSERIES ?
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00:00 Comment ce japonais a sauvé des milliers de personnes du cancer grâce à des pâtisseries ?
00:04 Oui oui, vous avez bien entendu.
00:05 L'histoire commence en 2007, lorsque le gérant d'une chaîne de boulangerie japonaise
00:10 se rend compte que plus il propose de pâtisseries différentes, plus son chiffre d'affaires est élevé.
00:14 Il décide donc d'en créer des nouvelles et propose maintenant une centaine de variétés.
00:18 Et ça marche super bien, mais le problème, c'est qu'il y a tellement de références
00:22 que c'est impossible pour les vendeurs de les connaître par cœur.
00:26 Et pour régler ce problème, le gérant va trouver une solution plutôt... originale.
00:30 Développer une intelligence artificielle capable de reconnaître chaque pâtisserie.
00:34 Pour ça, il va faire appel à Isashi Kambé, un spécialiste du domaine.
00:38 Le développement de l'algorithme prendra plus de 5 ans,
00:41 mais ça y est, Bakeriescan est né et fonctionne à merveille.
00:45 Et là, vous allez me dire "Ok Loïc, c'est super cool, mais ça n'a aucun rapport avec le cancer."
00:49 Eh bien si, puisqu'en 2017, un médecin se rend à la boulangerie,
00:53 achète quelques pâtisseries et se dit "Tiens c'est marrant, les pâtisseries ressemblent vachement à des cellules cancéreuses."
00:58 Suite à ça, il va contacter Isashi Kambé et ensemble,
01:01 ils développeront une version alternative de Bakeriescan
01:04 qui pourra détecter des cancers avant même qu'ils n'apparaissent,
01:07 et ainsi sauver des milliers de personnes.