Les robots vont-ils remplacer les serveurs dans la restauration ?

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Transcript

00:00 ce journal focus sur ce qui sera peut-être la planche de salut des restaurateurs qui ont tant

00:04 de mal à trouver des serveurs notamment les robots. C'est très sérieux et ça existe déjà.

00:09 200 000 emplois sont non pourvus, on vous en a beaucoup parlé sur Europe 1 de ce manque de

00:13 main d'oeuvre. Il y a peut-être effectivement un début de réponse avec, eh oui, des robots serveurs.

00:17 Il y en aurait déjà 2000 un peu partout en France. Geoffrey Branger s'est rendu dans la région

00:22 parisienne dans un restaurant qui s'en est équipé. Reportage.

00:25 Pinot, intelligente et adorable, je suis si douée pour livrer des repas. Pinot est la

00:30 dernière recrue de ce restaurant asiatique. Depuis deux mois, ce petit robot de 1m20 passe

00:34 dans les allées pour apporter repas et boissons aux clients. Voici votre nourriture, veuillez

00:39 prendre les plats sur le plateau 1. Bon appétit. Patrick est un habitué de ce restaurant, il aime

00:44 bien ce robot mais selon lui, il ne doit pas remplacer les humains. Penser le Roche dans le

00:47 restaurant, ça peut soulager les employés et apporter, on va dire, une main d'oeuvre supplémentaire.

00:52 Après, il ne faut pas que ce soit non plus au détriment de la main d'oeuvre employée pour pas

00:55 qu'il y ait de l'automatisation comme on peut la retrouver dans les supermarchés ou dans les

00:58 caisses. Un robot très important pour le bon fonctionnement de l'établissement,

01:01 comme l'explique Olivier, le patron. Il peut être utile 24h/24, 5h/7, il ne se met pas en congé,

01:07 il n'est jamais malade. Si on est deux à travailler avec un robot en plus, ça nous

01:12 aidera à payer un salaire en plus, ça nous aidera à payer moins de charges. S'il ne remplace pas

01:16 totalement un serveur, ce petit assistant permet au moins d'alléger sa charge de travail et donc

01:20 potentiellement de mieux le fidéliser.

01:22 *Tâche accomplie, ne te semer en veille*

01:24 Ça fait quand même un petit peu bizarre.

01:26 Oui, cette voix effectivement, c'est vrai qu'en tout cas...