Saviez-vous que François Ier était à l’origine de l’importation du yaourt en France ? On vous explique tout !
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00:00 Le ventre de François 1er a l'origine du yaourt en France.
00:03 Roi emblématique de la Renaissance, François 1er né François d'Angoulême est connu
00:07 pour avoir développé les arts et les lettres en France.
00:09 Mais ce n'est pas tout.
00:11 Le souverain a aussi contribué malgré lui à faire de l'Hexagone le deuxième pays
00:15 européen consommateur de yaourt.
00:17 Nous sommes en 1542 en plein règne de François 1er.
00:21 Alors que le roi souffre d'infections intestinales, la cour lui recommande d'essayer un petit
00:25 pot de lait.
00:26 A cette époque, le yaourt n'était que du lait conservé et transporté dans des pots
00:29 de bêtes.
00:30 Il fermentait naturellement grâce à ses bactéries animales.
00:33 En Turquie, berceau de ce dessert, le mystérieux remède fait des miracles.
00:37 Le sultan Soliman le Magnifique et allié lui envoie personnellement l'un de ses médecins
00:41 accompagné de ses propres brebis.
00:43 Tous les jours, il prépare au roi de France son traitement et, en quelques semaines, François
00:48 1er est guéri.
00:49 La recette retombe pourtant dans l'oubli en même temps que le médecin turc retourne
00:52 chez lui.
00:53 Il faut attendre 1929 pour que Isaac Carasso ouvre la première usine d'Anone en France.
00:58 Le mot yaourt, traduit du turc "épaissir, cailler, coaguler", entre alors dans le dictionnaire
01:03 français.
01:04 L'entremets se démocratise dans les années 1950 et n'est plus vendu uniquement en pharmacie.
01:09 500 ans après sa première apparition en France, le yaourt est un incontournable des
01:13 ménages français qui en consomment moyenne 170 pots par an par personne.
01:17 Merci.