Actus : La fête du végétal, on se met au vert à Rosendaël - 17 avril 2023
Des milliers de visiteurs pour la quinzième fête du végétal à Rosendaël. Ateliers, animations, artisans, horticulteurs, jardiniers, tous réunis au parc Coquelle, sous le soleil.
Transcript
00:00 17 000 visiteurs se sont relayés dans les allées du parc Coquelles ce week-end pour
00:13 la 15ème fête du Végétal. Un succès qui grandit d'année en année pour cet événement
00:18 nature où l'on peut acheter ses plantes, ses graines, ses légumes, se restaurer et
00:23 profiter d'un cadre verdoyant sous le soleil. Mais la fête du Végétal ce n'est pas que
00:28 ça, c'est aussi le lieu où l'on peut découvrir, apprendre et participer activement à la transition
00:35 écologique en redonnant sa place à la nature en ville.
00:39 Jardiner au naturel ce serait un peu le résumé, donc pas de produits pithosanitaires même
00:43 si ça devient de plus en plus évident et aussi de réutiliser ce qu'avant on appelait
00:51 les déchets verts et que maintenant on nomme, à juste type, les ressources vertes. Donc
00:58 les rebuts, les déchets de coupe, la tente de pelouse, l'idée c'est vraiment d'apporter
01:03 le moins possible et aussi laisser la vie se répandre, donc laisser des zones de non
01:09 fochage, donc ça ça marche aussi avec la commune qui s'engage quelque part à redonner
01:13 ses lettres de noblesse à ce qu'on appelait avant les mauvaises herbes par exemple et
01:18 puis aussi de se rendre compte des bienfaits, surtout en milieu citadin, des plantes et
01:24 du rafraîchissement qu'elles procurent. Sans compter surtout dans ces temps un petit
01:29 peu difficiles de pouvoir faire ses propres légumes, de pouvoir en discuter, donc le
01:33 lien social est très important à travers toutes les activités du CPIE et même aujourd'hui
01:37 la fête du végétal, c'est vraiment l'idée de se reparler.
01:40 La transition écologique passe aussi par l'alimentation. Donner plus de place aux
01:45 végétales fait bien sûr partie des solutions. Lorraine de la Petite Patate, traiteur végétarien
01:51 à Dunkerque, accompagne ce changement de nos modes de consommation avec Gourmandise.
01:56 Je propose de la cuisine végétale avec des produits essentiellement locaux fournis à
02:03 moins de 100 km. Je travaille avec des producteurs qui sont juste à côté de chez moi et je
02:09 peux aller voir les champs si j'en ai envie.
02:12 Aujourd'hui on a un pesto de fane de radis, parce que j'ai fait une recette de tzatziki
02:17 de radis qui est de saison et on a utilisé les fanes pour faire un petit pesto avec des
02:23 graines de tournesol et qui se mange dans des petits feuilletés sur des pommes de terre,
02:28 dans des pâtes, comme on en a envie. Ça a du goût, c'est gourmand, les gens sont
02:32 assez curieux, d'abord étonnés et après plutôt satisfaits de ce qu'ils ont goûté,
02:36 donc c'est bon signe.
02:37 La fête du Végétal c'est un peu tout à la fois une balade nature, un bol d'air
02:44 et un peu d'éducation populaire pour avancer ensemble vers un monde plus vert.
02:48 Bonjour !
02:58 ♪ ♪ ♪