Découvrez dès aujourd’hui quelques uns des commerçants, producteurs et artisans qui feront vivre la halle alimentaire des Sœurs Blanches dès le printemps prochain.
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00:00Ce sont des commerçants hyper dynamiques, c'est vraiment des gens qui sont au service
00:27du bien manger, on va avoir que des produits locaux, des circuits courts, c'est quand
00:32même quelque chose d'important, c'était demandé par les Dakarcois, je pense que cet
00:36endroit c'est un lieu convivial, on pourra consommer sur place et surtout un lieu de
00:41tourisme, moi clairement les touristes quand ils viendront à Dakar, je suis persuadé
00:46qu'ils viendront fréquenter cette halle, ils viendront goûter aux produits locaux,
00:50ils achèteront, ils emmèneront chez eux, c'est ce qui manquait à Dakar.
00:58Quand j'ai entendu qu'il y avait ce projet que j'ai trouvé super excitant pour le projet
01:01collectif, j'ai tout de suite postulé parce qu'on va ouvrir un établissement à Dakar
01:06bientôt et qu'en fait s'amuser tout seul c'est bien, mais s'amuser ensemble c'est
01:12mieux et j'ai vu un petit peu le casting qu'il y avait ici, qui était réuni avec
01:17certaines personnes que je connais déjà et qui je travaille déjà et ça m'intéressait
01:20beaucoup.
01:21Ce sont les 5 exploitations et artisans, donc on aura vraiment une gamme complète,
01:26des fruits et légumes, la viande de porc, des oeufs, du pain, on est déjà tous en
01:30vente directe, donc c'est vraiment une continuité de nos activités, déjà nous on est déjà
01:34en collectif et donc c'est vraiment ce qu'on cherche, ce dynamisme, ce collectif, on cherche
01:37vraiment à être dans une dynamique et puis voilà, à s'entraider, voilà l'adage il
01:41est vrai, on est toujours plus forts ensemble que seuls.
01:46Moi je savais que ça allait être un super projet, en tant que cliente j'aurais adoré,
01:49en tant que DakarQuoise j'aurais adoré, donc quand j'ai eu mon diplôme en juillet,
01:53j'ai commencé à chercher un emplacement et je me suis dit, en fait c'est ce qu'il
01:56me faut, d'être dans une halle avec d'autres métiers de bouche, de pouvoir vraiment être
02:01ensemble et de pouvoir rayonner ensemble aussi en tant que commerçant, c'est aussi ce que
02:05je recherchais, une ambiance aussi et puis voilà je pense que le fromage a toute sa
02:09place dans une halle alimentaire.
02:12On est tous très contents d'être là, on a plein de choses à montrer, à prouver
02:16aux DakarQuois, il va falloir patienter jusqu'au mois de mai, mais effectivement c'est une
02:19ambiance qui va être incroyable.
02:20Dunkerque c'est un peu l'endroit où il faut être dans les Hauts-de-France à mon
02:26avis aujourd'hui, donc moi quelque part Dunkerque pour moi c'est le choix du cœur et qui en
02:31plus devient un choix de la raison.
02:32On se donne rendez-vous pour l'ouverture au mois de mai, j'ai vraiment hâte de faire
02:37découvrir ça l'ensemble des DakarQuois, vraiment hâte.