Hier anecdotique car cantonné à une poignée de vignerons et réservé à une caste de consommateurs initiés, le marché du vin nature se démocratise. Perçu comme un mode de production et de consommation respectueux de la nature et des hommes, il suscite de nouvelles vocations et réenchante un monde agricole souvent déconsidéré. Des stars aux pionniers, en passant par les néo-vignerons, ce documentaire part à la découverte de celles et ceux qui font le vin nature d’aujourd’hui.
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00:00 On sort nos sécateurs, c'est parti !
00:02 L'idée c'est vraiment de garder la grappe intacte.
00:07 Aucune machine jusqu'au pressoir.
00:09 Quand ça ferme en table, c'est une petite surtrifugeuse.
00:11 Moi je pourrais mettre la composition de ce qu'il y a dans mon vin.
00:21 C'est raisin, point, voilà.
00:24 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:26 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:28 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:30 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:32 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:34 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:36 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:38 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:40 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:42 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:44 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:46 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:48 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:50 Je suis un peu comme un peu de la nature.
00:52 Quand il y a des mecs qui investissent comme ça,
00:54 ça veut dire que le bio c'est peut-être bien dans le futur.
00:56 Là il y a une idée de rendement,
00:58 d'argent, productivisme et compagnie.
01:00 Là il y a juste une idée d'aller boire un bon coup
01:02 à la cave de Montbrat.
01:04 Allez un petit coup de vin orange.
01:06 C'est magnifique, c'est couleurux.
01:08 On fait des vins intemporels parce que ces vins-là,
01:10 maintenant qu'on prit les talins et qu'on sont là,
01:12 c'est des inoxydables.
01:14 T'as une telle digestibilité,
01:16 t'as une qualité d'ivresse qui est hors du commun.
01:18 Mais il y a quand même quelque chose qui se passe,
01:20 qui est très très très bien.
01:22 De la nature, c'est aussi l'intentionnalité du vigneron,
01:24 son émotion,
01:26 ce qu'il traverse.
01:28 C'est comme un rêve de gosse ce que je suis en train de faire.
01:30 J'ai cherché longtemps, mais là j'ai plus besoin de chercher,
01:34 je sais maintenant.
01:36 La vérité elle est là.
01:38 Bon ben santé !
01:40 ...