L'algorithme du Nutri-Score va désormais prendre en compte la présence d'édulcorants
C'est un changement qui risque de faire chuter les Nutri-Score d'un certain nombre de boissons. À partir de la fin de l'année, l'algorithme de notation prendra en compte la teneur en édulcorants dans les boissons. Ces produits qui peuvent induire des consommations addictives de sucre sont notamment dans les versions allégées des sodas.
Transcript
00:00 C'est peut-être votre rayon préféré, celui des sodas.
00:05 Mais est-ce que vous regardez leurs étiquettes ?
00:08 J'essaye d'éviter tout ce qui est D ou E.
00:10 J'envoie rarement des Nutri-Score sur les sodas.
00:12 Je fais attention aux Nutri-Score sur tout le reste.
00:15 Je me méfie de tous les produits ajoutés,
00:17 tous les E200 quelque chose là, on sait pas trop ce que c'est.
00:20 Ces fameux E900 quelque chose, c'est ce qu'on appelle des édulcorants,
00:25 des faux sucres, très présents dans les versions 0 des sodas.
00:30 Sur la version sucrée, on s'aperçoit que le Nutri-Score est en version D,
00:34 normal puisque c'est un produit qui est ultra sucré.
00:36 Et ici sur sa version édulcorée, on a une note qui est meilleure puisqu'on est classé en B.
00:41 Le Nutri-Score ne tenait pas compte jusqu'à présent de la teneur en édulcorant,
00:45 il regardait juste la teneur en sucre.
00:47 Mais ce score de boissons édulcorées devrait lui aussi baisser.
00:51 Car si elles contiennent bien moins de sucre que les versions classiques,
00:54 elles entraînent un effet de consommation pervers.
00:57 Ça va duper un peu le cerveau quand on va consommer des édulcorants,
01:01 on va avoir envie de consommer plus de sucre derrière.
01:04 Donc finalement, ça peut induire des conduites addictives au niveau du sucre
01:08 et augmenter sa consommation d'aliments sucrés par la suite.
01:11 Quelquefois, il vaut mieux consommer une boisson qui va être naturellement sucrée,
01:14 en plus petite quantité, plutôt que de consommer en grande quantité des édulcorants.
01:19 Le nouveau Nutri-Score devrait aussi s'assurer que l'eau reste la seule boisson à bénéficier de la lettre A.
01:26 être A.