Pour certains, le stress peut prendre le dessus sur le quotidien et notamment sur l'alimentation. Alexia Cornu, chroniqueuse sport et nutrition de "Bienfait pour vous", partage ses conseils pour mieux comprendre ce sentiment.
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00:00 les conseils bien-être d'Alexia Cornu. Bonjour Alexia !
00:03 Bonjour Alexia !
00:04 Donc on va parler d'un duo infernal avec vous, le stress et le poids.
00:08 Franchement, je pense que Mélanie et moi, on est vos premières auditeurs.
00:11 On vous écoute religieusement, c'est parti !
00:13 Est-ce que vous avez déjà remarqué avoir des envies de sucre quand vous êtes stressée ?
00:17 Oui, tous les jours.
00:19 Mais pas que de sucre, mais souvent de sucre, vous avez raison.
00:21 Oui, il y a trois raisons principales qui expliquent ça.
00:24 La première chose, c'est que notre système nerveux,
00:26 il stimule une libération d'hormones quand on est stressé.
00:30 Tout simplement parce qu'à l'origine, génétiquement, on était fait pour survivre,
00:33 et que quand on était stressé, c'était pour survivre à une attaque de mammouth par exemple.
00:37 Donc notre corps a pris l'habitude à associer stress avec sécrétion hormonale
00:41 qui ensuite libère du sucre dans l'organisme.
00:43 Mais ce matin, moi j'ai vu la viennoise, mais pas le mammouth.
00:46 Alors je ne sais pas comment on explique ça.
00:48 D'accord, quand on stresse, il y a une hormone, c'est le cortisol, c'est ça ?
00:51 C'est l'adrénaline, l'oradrénaline qui sont sécrétées,
00:53 et ces sécrétions vont avoir de l'influence sur le taux de sucre dans le sang,
00:58 le glucose, et notre glycémie.
01:00 Donc au final, l'impact, c'est comme si on avait mangé du sucre,
01:02 alors qu'au final, on n'en a pas consommé.
01:04 Je dois consommer des barres de chocolat tous les jours de dingue !
01:08 La seconde raison, c'est quoi ?
01:10 Le sucre, en fait, il est réconfortant, et ça, ça s'explique,
01:13 parce qu'il augmente la production de sérotonine,
01:15 donc c'est un neurotransmetteur qui va réguler l'humeur.
01:18 Donc c'est vrai que sur le moment, quand on prend du sucre,
01:20 on a cette sensation de "Ah, ça apaise, ça fait du bien !"
01:22 Sauf que c'est de très très courte durée.
01:24 - Mais c'est pour ça qu'il faut en reprendre !
01:26 - Et donc du coup, on va vouloir en reprendre,
01:28 et ça peut devenir vite compulsif, et ça c'est la troisième raison.
01:30 C'est parce que le stress va perturber les signaux de satiété envoyés au corps,
01:34 et donc on ne ressent plus la faim,
01:36 et on a du mal à s'arrêter de manger à temps.
01:38 - Et parfois, après on est un peu écœuré, on peut se le dire,
01:40 d'avoir ingurgité autant de sucre.
01:42 Mais bon, on en fait quand même !
01:44 - On va voir si on peut éviter ça !
01:45 J'ai entendu dire qu'en mangeant moins, l'estomac se rétrécissait,
01:48 est-ce que des régimes restrictifs peuvent aider à contrôler l'appétit ?
01:51 - Alors malheureusement, c'est une fausse croyance,
01:54 l'estomac ne se rétrécit pas quand on mange moins.
01:56 Au contraire, le fait de faire des régimes restrictifs
01:58 va avoir tendance à augmenter la production d'hormones de la faim,
02:02 et à diminuer cette sensation de satiété.
02:04 Donc ça va nous conduire à manger plus que nécessaire,
02:06 et en plus de ça, on perd nos repères en termes de satiété.
02:08 - Oh là là, et c'est quoi les solutions dans ce cas ?
02:10 - Alors, la première solution, ça va être de planifier ses repas à l'avance,
02:14 parce que ça va éviter d'avoir des décompulsions alimentaires,
02:17 de créer ses menus tout simplement.
02:19 De manger à des heures aussi régulières,
02:20 surtout pour les personnes qui ont fait beaucoup de régimes restrictifs,
02:23 parce que du coup, le fait de déspacer les prises alimentaires,
02:26 ça crée un stress supplémentaire, et on n'en veut pas.
02:28 Et donc du coup, de manger à l'heure régulière va aider par rapport à ça.
02:32 - Et quel type d'aliments on devrait manger
02:34 pour peut-être nous aider à réguler l'appétit, justement ?
02:37 - Les aliments riches en fibres vont énormément aider à réguler l'appétit,
02:40 à trouver la satiété, alors on va en parler tout à l'heure.
02:43 - Je crois que vous allez être copine toutes les deux.
02:44 - Tout à l'heure, justement, je recommande les légumineuses,
02:45 effectivement, les pois chiches, les lentilles, les haricots,
02:47 mais également les légumes.
02:48 - Prenez tous les paquets de chips, Julie !
02:49 - Tenez, tenez, Julie !
02:51 Vite, vite ! On va te stresser en mangeant des pois chiches !
02:54 - Les légumes, les légumes verts, en mettent systématiquement dans toutes les assiettes.
02:58 - Le pire, c'est qu'elles les mangent !
02:59 Je faisais ça pour rigoler !
03:00 - Et puis, au niveau des collations aussi,
03:03 parce que des fois, on va être stressé en fin de journée,
03:06 on va avoir envie de manger quelque chose,
03:08 donc de prendre des collations qui vont être riches en nutriments,
03:10 comme des fruits frais, des noix, des crudités avec de le houmous,
03:13 des collations plus saines.
03:15 - Ah, d'accord.
03:16 - Excusez-moi, j'ai les bouches pleines !
03:18 - Mélanie ?
03:19 - Si on a fait des résumés restrictifs,
03:20 est-ce qu'on n'a plus de sensation de satiété ?
03:22 C'est ça, c'est ce que vous disiez tout à l'heure, un peu ?
03:24 - Oui, en fait, la satiété va être très importante
03:26 dans cette gestion, justement, de l'alimentation et du stress,
03:28 et donc j'ai vraiment une astuce pour ça,
03:30 pour retrouver la satiété, quand on l'a perdue.
03:32 Quand on a très faim, on se dit "on pourrait manger n'importe quoi".
03:36 Et donc, tout ce qu'on mange est bon quand on a faim.
03:38 Même un truc où on ne serait pas trop fan à la base.
03:41 Eh bien, en fait, c'est vraiment cette notion de plaisir avec la faim.
03:44 Et à force de manger, on se rend compte qu'il y a moins de plaisir, moins de faim.
03:48 Et bien, quand vous avez un peu moins de plaisir,
03:50 c'est que vous arrivez plus à satiéter,
03:52 et donc ça peut être pour les personnes qui ne ressentent plus la satiété,
03:54 d'essayer de ressentir le plaisir qu'elles ont au début de repas,
03:57 et quand ce plaisir diminue, de se dire "ok, on arrive à satiéter".
03:59 - Très bien, merci beaucoup Alexia pour ces rappels,
04:02 et toutes ces choses qu'on peut mettre en pratique
04:04 pour éviter stress et kilos superflus.