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00:00 Je vais tester toutes les spécialités du fast-food le plus populaire du Liban.
00:07 As-tu déjà entendu parler de Barbar ? Je vais te faire découvrir ce resto incontournable
00:11 à Beirut.
00:12 L'histoire de Barbar commence en 1979.
00:15 A l'origine c'était une toute petite boutique de man'oucheh, une spécialité libanaise.
00:19 Aujourd'hui ils ont 8 boutiques, toutes les unes à côté des autres et chaque boutique
00:23 propose des spécialités différentes qu'on va découvrir.
00:25 Là je suis dans la boutique qui propose notamment les man'oucheh et l'armée badji.
00:30 Je vais tester l'armée badjin, cette galette avec de la viande hachée à l'intérieur
00:38 qui a été cuite au feu de bois.
00:40 Ça a l'air très très bon et ça a l'air très copieux également parce que la galette
00:43 est bien lourde.
00:44 C'est très très bon.
00:46 Tarte à ybé.
00:47 La viande est incroyable, la viande est très bien assaisonnée, la viande a beaucoup de
00:50 goût.
00:51 Regardez la finesse de la pâte, c'est impressionnant.
00:53 Pour la suite de la vidéo je serai accompagnée de Julien, Lionel et Thierry qui m'ont rejoint
00:57 pour participer à cette dégustation barbare.
01:00 Alors le sandwich est très bon, le poulet et la sauce toum se marient très bien, c'est
01:08 vraiment un très bon mélange.
01:09 Ici on peut prendre le shawarma l'armée, qui est le shawarma à la viande et le shawarma
01:12 djèj, qui est le shawarma au poulet.
01:14 Ça c'est l'une des spécialités les plus populaires chez Barbar, le shawarma à viande
01:18 sartén.
01:19 La viande est super bonne.
01:22 C'est le meilleur shawarma de ma vie.
01:24 C'est très très bon, ça a beaucoup de goût, tout va très bien ensemble, je valide.
01:27 Incroyable, il est super bon.
01:35 J'essaie la version pimentée du falafel de chez Barbar.
01:43 C'est incroyable, le piment rajoute un petit peu de saveur et relève le falafel.
01:48 Pour le goûter, je vais tester les glaces Barbar.
02:01 J'ai pris la petite taille et j'ai choisi trois parfums.
02:04 Ici en fait tu choisis la taille de ta glace, petit, moyen ou grand, et tu mets autant de
02:07 parfums que tu veux dedans.
02:08 Ça a l'air très très bon et chez Barbar les glaces sont faites maison, sartén.
02:11 Elles ont quand même un goût très différent des glaces qu'on peut trouver en France.
02:17 Le plat que je vais maintenant tester c'est l'assiette, c'est le mechoué.
02:22 Le mechoué c'est les grillades au barbecue.
02:24 Le mechoué shish taou, c'est une spécialité libanaise, c'est du poulet qui est mariné
02:28 et cuit au feu de bois.
02:29 Et on a le mechoué lahmé, qui est une brochette de bœuf cuite au barbecue.
02:33 La sauce toum, c'est une sauce à l'ail.
02:35 Je passe à la dégustation, je vais manger la viande avec le pain et je vais tester le
02:40 shish taou avec la sauce toum.
02:41 Chou taïbe el shish taou tabarbarbar.
02:46 Super bon.
02:47 Le houmous avec le pain, ça je connais.
02:50 Ça c'est un incontournable de la cuisine libanaise.
02:52 Je vais goûter le kebab.
02:53 Un apais belle kebab.
02:55 La prochaine fois, je vais dans quel pays pour découvrir quelle spécialité ? Dis-moi