Comment un micro-ondes chauffe la nourriture ?

Transcript

00:00 Bonjour les enfants, c'est le père Chacal, aussi connu sous le nom de boomer le plus sympathique du web,

00:04 et cette semaine je vais répondre à une question.

00:06 *musique*

00:11 Josette s'interroge comment font les micro-ondes pour chauffer les aliments.

00:14 Le micro-onde est équipé d'une pièce que l'on appelle le magnétron.

00:17 Son rôle est de transformer l'électricité en ondes électromagnétiques.

00:21 Les ondes électromagnétiques, ce sont des ondes que l'on connaît bien.

00:24 Les ondes radio en font partie, les rayons X, la lumière, les ultraviolets, les infrarouges, etc.

00:28 Les micro-ondes qui se propagent dans le four ont une fréquence de 2,450 MHz.

00:34 Et cette fréquence, l'eau y est très sensible.

00:36 Si bien que les molécules d'eau traversées par ces ondes vont se mettre à vibrer très rapidement.

00:41 Et en vibrant, elles vont se mettre à chauffer.

00:42 Comme de l'eau, il y en a en grande quantité dans les aliments que l'on mange,

00:45 ils vont donc se mettre à chauffer et à cuire.

00:48 Ce sera tout pour aujourd'hui, suivez-nous sur tous les réseaux sociaux, et notamment sur Twitch.

00:52 Quant à moi, je vous dis à bientôt pour un nouveau Savoir Minute.

00:55 [Musique]