Difficile de résister à une part de fondant au chocolat… Pour le sublimer, l’animateur Laurent Mariotte a une astuce : il le marie à un délicieux petit fruit de saison, la cerise. Une recette dont il dévoile tous les secrets dans "Petits plats en équilibre" (TF1).
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00:03 -150 degrés, 250 g de chocolat, 125 g de beurre, 5 oeufs,
00:08 100 g de sucre, 80 g de farine.
00:11 Bonjour tout le monde, heureux de vous retrouver
00:14 pour faire un dessert que vous allez adorer.
00:17 C'est un beau fondant au chocolat avec des cerises.
00:20 La cerise s'entend bien avec le chocolat,
00:24 comme dans la forêt noire.
00:26 J'ai dit 5 oeufs, c'est 5 oeufs.
00:30 Pour les cerises, un peu plus que 5.
00:33 Pendant que ça fond,
00:35 je mets les oeufs dans la cuve du robot avec le sucre.
00:39 Regardez ce beau chocolat lisse et brillant.
00:42 C'est tout ce qu'on aime.
00:44 C'est parfait le bain-marie.
00:46 On a la belle consistance à chaque fois.
00:49 J'incorpore le chocolat fondu à mon mélange.
00:52 Petit à petit, l'oiseau fait son nid.
00:55 J'incorpore la farine.
00:57 Pour ne pas dépayser mon mélange,
01:00 je le verse dans un moule bien beurré.
01:03 C'est le cas de le dire,
01:05 cerises sur le gâteau.
01:07 Quand elles sont chères,
01:09 on a besoin juste d'une poignée.
01:12 Pour que ça cuise,
01:14 c'est du rapide, 25 minutes à 150°C.
01:17 Il est venu le temps de jouer ensemble.