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00:00 [Musique]
00:10 Première chose pour moi et pour réussir un bon cookie, mélanger sucre et cassonade brune.
00:18 Pourquoi ? La cassonade brune va apporter un moelleux au cookie que personnellement j'adore.
00:25 Donc faites ce petit mélange là, une proportion plus ou moins un quart de sucre, trois quarts cassonade, brune, pas blonde.
00:35 Et voilà, là le cookie se rapprochera d'un bon cookie.
00:40 La conservation, moi je les garde dans mon comptoir frigo, ce qui est avantageux.
00:49 Vous, dans une petite boîte sans citer de marque, tu pervers.
00:55 Ou alors directement dans le frigo, les sortir peut-être un peu avant pour dire qu'ils retrouvent une petite température.
01:02 Et puis il n'y a plus qu'à déguster.
01:05 Et pour savoir après cuisson si vous avez réussi votre cookie ou pas, il faut pour moi une petite croûte croustillante sur les côtés.
01:14 Et que ça soit bien moelleux au milieu. Et après c'est pur plaisir.
01:19 [Musique]