Dominique Roger, rédacteur en chef de Détours en France, nous parle de la colline Saint-Nicaise à Reims, haut lieu du champagne !
La chronique Bons Plans Découverte du Mag de Campagne TV.
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00:00 [Musique]
00:06 Je ne sais pas si vous avez entendu mais Dominique nous a dit qu'il va faire péter la routeuse.
00:11 C'est la deuxième fois qu'il vient, on va dire la seconde parce que je ne sais pas s'il y en aura trois comme ça.
00:15 Je vais essayer de me rattraper et d'être un petit peu plus intellectuel.
00:18 Je crois que c'est Amélie Nothomb dans un de ses romans qui dit "l'état de bonheur est bien une humeur de champagne".
00:23 Amélie Nothomb, c'est une petite noteuse qui travaille au champagne et qui est une très grande fan de ce breuvage.
00:30 Nous, on va aller à la découverte patrimoniale de Reims et autour du champagne.
00:37 On va plus s'intéresser à l'écrin de ces bouteilles de champagne puisque je voudrais vous emmener la colline Saint-Nickaise
00:47 qui est juste derrière le chevet de la Basilique Saint-Rémy, pas confondre avec la cathédrale Notre-Dame.
00:53 Et là, la colline Saint-Nickaise est un endroit où toutes les maisons de champagne ont pignon sur rue.
01:01 J'en ai sélectionné seulement trois qui me paraissaient les plus intéressantes.
01:06 On a la maison Pomery, ce n'est pas la plus ancienne non plus mais Jeanne-Alexandrine Pomery,
01:12 héritière de la maison qui a été fondée par son mari, a eu vraiment des idées de génie pour la promotion du champagne.
01:20 Entre autres, la colline Saint-Nickaise, c'est un gruyère, il y a des carrières de craie.
01:30 Certaines sont très anciennes, galop romain, médiéval.
01:35 C'est une des premières à avoir aménagé les galeries et elle a fait 18 km de galeries pour abriter les meilleurs breuvages.
01:44 C'est également cette dame-là qui a inventé le "brut de brut", le champagne brut de brut.
01:51 Je ne sais pas si Sandrine, qui est une grande amatrice de champagne, est tout à fait d'accord avec moi.
01:56 Parce qu'on a une discussion en rendant.
01:58 En fait, il est hyper stressé parce que je suis née dans le champagne.
02:00 Si je dis une bêtise, elle va me donner un coup de pied sous la tête.
02:03 Il a la pression.
02:05 Je vois déjà son regard qui pétille.
02:07 Là, on a un degré de jeu de mots très très haut.
02:13 C'est la grande compétition.
02:15 Allez-y, allez, ça suffit.
02:17 Donc, 20 millions de bouteilles quand même dans les caves Pomery.
02:20 20 millions ?
02:21 Ça mérite franchement le détour.
02:23 On remonte en surface, juste à côté de ce château dans le style élisabethain de Pomery,
02:31 on a la villa demoiselle.
02:33 La villa demoiselle a failli totalement disparaître.
02:36 Non pas sous les bombardements, mais parce que la ville n'en voulait plus.
02:41 Et Vranken, la maison Vranken, qui est associée, je crois, à la maison Pomery,
02:47 a décidé de racheter cette villa et de la réaménager comme l'hôtel particulier initial était.
02:56 C'est-à-dire qu'ils ont meublé aussi en art déco et art nouveau, mais pas style, pas style genre.
03:04 Ils ont racheté vraiment des originaux.
03:07 Et donc, ils ont mis plusieurs années à réaménager cette demeure, mais c'est absolument fabuleux à voir.
03:14 Alors, elle résista, cette demeure, aux bombardements,
03:18 parce qu'en fait, c'était une des premières fois qu'on travaillait le béton et l'acier.
03:23 Donc, même avec le souffle des bombes, la villa demoiselle est restée intacte.
03:28 Parce qu'il faut dire que Reims a été pratiquement détruite pendant la Première Guerre mondiale.
03:32 Les Allemands avaient installé sur les collines autour de Reims des batteries.
03:36 Et pendant des années, on a pilonné Reims.
03:40 Et d'ailleurs, la cathédrale a beaucoup souffert de ce pilonnage.
03:44 Albert Lange, qui était venu en reportage avant-guerre, avait dit que c'était vraiment la cathédrale qui l'avait le plus émue.
03:50 Quand il est revenu après la guerre, c'est lui d'ailleurs qui l'a baptisé dans un article qui est resté assez célèbre, "La cathédrale martyr".
03:59 Donc, ne nous désespérons pas, villa demoiselle, au sous-sol, il y a une vinothèque extraordinaire qui nous explique tout sur les secrets du champagne.
04:09 Et il y a des dégustations. C'est ça qui est aussi intéressant.
04:13 - Ah, mais ça c'est chouette !
04:14 - Troisième minute.
04:15 - C'est tout ça ?
04:16 - C'est tout ça.
04:17 - Il y a des dégustations.
04:18 - On est généreux dans la région.
04:19 - On est des petits viticulteurs aux grandes marques, il y a toutes des dégustations.
04:22 - On trouve toujours quelque chose à déguster.
04:24 - Il faut que j'emmène Dominique plus souvent.
04:25 - Ah, mais il faut qu'elle me sorte.
04:27 - Alors, on continue. Vous vouliez parler d'une autre marque, peut-être ?
04:31 - Alors, le dernier, c'est Moum.
04:32 - Le Moum, c'est très connu aussi.
04:34 - Donc, une ancienne maison aussi, créée en 1827, 25 km de cave soucrayère.
04:41 Et alors, la chose intéressante, c'est que René Lalou, qui dans les années 1960,
04:46 était le directeur de la maison Moum, avait un copain qui s'appelait Fujita,
04:51 le peintre français et d'origine japonaise.
04:54 Et ensemble, ils ont voulu créer une chapelle.
04:57 Donc, ils ont créé la chapelle Notre-Dame de la Paix.
05:00 Et donc, Fujita réalisait toutes...
05:03 Ce ne sont pas du tout ces photos-là, mais ce n'est pas grave.
05:05 Là, on est dans le palais du Tô.
05:07 - Dans le gothique, forboyant, je ne sais pas.
05:09 - Juste à côté de la cathédrale.
05:11 - D'accord.
05:12 - Mais ce n'est pas grave.
05:13 - La chapelle Fujita est néanmoins magnifique.
05:15 - Voilà.
05:16 - Vous l'avez vue, vous la connaissez les uns les autres.
05:18 - Tous les rumeurs l'appellent la chapelle Fujita.
05:20 - Voilà, son surnom est chapelle Fujita, exactement.
05:23 - OK. Voilà, mais c'est très bien. Merci beaucoup.
05:26 - Je n'ai pas amené de quoi déguster.
05:27 - Oui, alors, on vous en veut un petit peu, mais ce n'est pas grave.
05:29 Vous allez avoir une punition.
05:30 - Tu m'en rattraperas la prochaine fois.
05:31 - On compte sur vous. Merci beaucoup, Dominique Rege.
05:33 - Merci beaucoup, Frédérique.
05:34 - Ignace, est-ce que vous êtes prête ?
05:35 - Tout à fait.
05:36 - Eh bien, c'est à vous. C'est parti.
05:37 - Allons-y.
05:38 - C'est la rubrique vie pratique.