Cauchemar en cuisine : que devient le restaurant d’Isabelle et Jeffrey à Saint-Berthevin-la-Tannière

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Cauchemar en cuisine : que devient le restaurant d’Isabelle et Jeffrey à Saint-Berthevin-la-Tannière après le passage de Philippe Etchebest ?

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00:00 Philippe Etchebest est venu au secours de Jeffrey et Isabelle dans un épisode inédit de Cauchemar en cuisine diffusé ce mercredi 21 juin sur M6.

00:20 Le restaurant est-il toujours ouvert depuis son passage ? La restauratrice a répondu dans les colonnes de la presse régionale.

00:30 Philippe Etchebest a eu fort à faire pour venir en aide à Isabelle et son fils Jeffrey, propriétaires d'un restaurant à Berthevin-la-Tanière, en Mayenne.

00:42 Dans ce nouvel épisode de Cauchemar en cuisine, le chef étoilé est allé de surprise en surprise.

00:50 Il a été sidéré en réalisant à quel point le duo était en difficulté financière.

00:58 Mais ça, c'est y esti parce que ce sont les Restos du Coeur qui nous l'ont donné.

01:06 On va au Restos du Coeur parce qu'on a plus d'argent.

01:12 On a tellement de dettes qu'on ne sait ne sort plus, lui a ainsi confié Isabelle.

01:18 On paye tout de notre poche pour la société parce que la banque nous rejette tout, lui a-t-elle précisé.

01:27 Un tournage de Cauchemar en cuisine qui a eu lieu à la fin du mois de mars au moment de venir en aide à la restauratrice et à son fils, il s'est heurté à une certaine résistance.

01:39 Il faut dire que si Isabelle était passionnée de cuisine, elle n'était pas pour autant une chef confirmée.

01:49 De son côté, Jeffrey avait choisi d'exercer en salle presque exclusivement pour faire plaisir à sa mère ce qui expliquait son manque certain de motivation.

01:59 Après un service particulier raté qui a fait sortir le chef de Ségon, il a finalement convaincu Isabelle de laisser partir son petit.

02:11 Comme dans chaque épisode désormais, Malorie Gapsy a ensuite conseillé la propriétaire pour qu'elle apprenne à cuisiner des plats savoureux.

02:21 La production en a profité pour donner un petit coup de neuf à la décoration de l'établissement.

02:30 Mais ses conseils ont-ils suffit à sauver cette adresse depuis le tournage qui a eu lieu à la fin du mois de mars dernier ? Isabelle se donne jusqu'au mois de septembre Isabelle Monod a répondu dans les colonnes de nos confrères du Publicator Libre et les nouvelles sont plutôt bonnes pour le restaurant.

02:48 Elle a opté pour une formule bistronomique et modifié ses horaires d'ouverture.

02:56 La stratégie proposée est sur réservation uniquement, il n'y a pas d'ouverture permanente.

03:03 Nous ne sommes ouverts que le soir, de 19h à 22h, avec des menus à 26 à 32 euros, des produits frais et locaux.

03:14 Il change tous les 15 jours, a expliqué la restauratrice.

03:23 Et ce changement a déjà payé puisque l'établissement accueille une toute nouvelle clientèle et va mieux.

03:30 Nous sommes surpris de constater que beaucoup plus de clients viennent, depuis début avril, principalement ceux qui postent et échangent sur Facebook.

03:41 La plupart sont anglais. 80% de notre clientèle est britannique, souligne Isabelle.

03:51 Pour autant, elle reste prudente.

03:55 Nous souhaitons arriver à un commerce qui fonctionne d'ici septembre 2023.

04:02 Passé ce délai, nous prendrons une décision, éventuellement pour l'arrêt.

04:10 Mais, nous sommes plus confiants.

04:16 Aujourd'hui, la renaissance du Saint Berthe de Saint Berthe vin la tanière et raccord avec le redémarrage de la saison.

04:23 Nous nous redressons et ça fait plaisir, a-t-elle ajouté.

04:32 Sous-titres par Jérémy Dufour

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