Cauchemar en cuisine : que devient le restaurant d’Isabelle et Jeffrey à Saint-Berthevin-la-Tannière
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Cauchemar en cuisine : que devient le restaurant d’Isabelle et Jeffrey à Saint-Berthevin-la-Tannière après le passage de Philippe Etchebest ?
Musique est protégé des droits d'auteur par: https://www.ntmediastudio.com/
Musique de fond utilisée dans vidéo de cette chaîne: https://www.youtube.com/channel/UCIZ8_Xpxgn_lONAp32IEJqA
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Transcript
00:00 Philippe Etchebest est venu au secours de Jeffrey et Isabelle dans un épisode inédit
00:12 de Cauchemar en cuisine diffusé ce mercredi 21 juin sur M6.
00:18 Le restaurant est-il toujours ouvert depuis son passage ? La restauratrice a répondu
00:25 dans les colonnes de la presse régionale. Philippe Etchebest a eu fort à faire pour
00:32 venir en aide à Isabelle et son fils Jeffrey, propriétaires d'un restaurant à Berthevin-la-Tanière,
00:38 en Mayenne.
00:39 Dans ce nouvel épisode de Cauchemar en cuisine, le chef étoilé est allé de surprise en
00:47 surprise.
00:48 Il a été sidéré en réalisant à quel point le duo était en difficulté financière.
00:56 Mais ça, si est-il parce que ce sont les restos du cœur qui nous l'ont donné.
01:03 On va au resto du cœur parce qu'on a plus d'argent.
01:08 On a tellement de dettes qu'on ne sait ne sort plus, lui a ainsi confié Isabelle.
01:16 On paye tout de notre poche pour la société parce que la banque nous rejette tout, lui
01:23 a-t-elle précisé ?
01:24 Un tournage de Cauchemar en cuisine qui a eu lieu à la fin du mois de mars au moment
01:31 de venir en aide à la restauratrice et à son fils, il s'est heurté à une certaine
01:36 résistance.
01:37 Il faut dire que si Isabelle était passionnée de cuisine, elle n'était pas pour autant
01:44 une chef confirmée.
01:47 De son côté, Jeffrey avait choisi d'exercer en salle presque exclusivement pour faire
01:53 plaisir à sa mère ce qui expliquait son manque certain de motivation.
01:57 Après un service particulier raté qui a fait sortir le chef de Ségon, il a finalement
02:05 convaincu Isabelle de laisser partir son petit.
02:07 Comme dans chaque épisode désormais, Mallory Gapsy a ensuite conseillé la propriétaire
02:16 pour qu'elle apprenne à cuisiner des plats savoureux.
02:18 La production en a profité pour donner un petit coup de neuf à la décoration de l'établissement.
02:27 Mais ses conseils ont qu'il suffit à sauver cette adresse depuis le tournage qui a eu
02:34 lieu à la fin du mois de mars dernier, Isabelle se donne jusqu'au mois de septembre.
02:39 Isabelle Monod a répondu dans les colonnes de nos confrères du Publicator Libre et les
02:43 nouvelles sont plutôt bonnes pour le restaurant.
02:45 Elle a opté pour une formule bistronomique et modifié ses horaires d'ouverture.
02:53 La stratégie proposée est sur réservation uniquement, il n'y a pas d'ouverture permanente.
03:01 Nous ne sommes ouverts que le soir, de 19h à 22h, avec des menus à 26 à 32 euros,
03:12 des produits frais et locaux.
03:13 Il change tous les 15 jours, a expliqué la restauratrice.
03:20 Et ce changement a déjà payé puisque l'établissement accueille une toute nouvelle clientèle et
03:27 va mieux.
03:28 Nous sommes surpris de constater que beaucoup plus de clients viennent, depuis début avril,
03:36 principalement ceux qui postent et échangent sur Facebook.
03:40 La plupart sont anglais.
03:43 80% de notre clientèle est britannique, souligne Isabelle.
03:49 Pour autant, elle reste prudente.
03:53 Nous souhaitons arriver à un commerce qui fonctionne d'ici septembre 2023.
04:00 Passé ce délai, nous prendrons une décision, éventuellement pour l'arrêt.
04:08 Mais, nous sommes plus confiants.
04:12 Aujourd'hui, la renaissance du Saint Berthe de Saint Berthe vin la tanière et raccord
04:20 avec le redémarrage de la saison.
04:22 Nous nous redressons et ça fait plaisir, a-t-elle ajouté.
04:28 Merci à tous.
04:35 Merci à tous.
04:42 Merci à tous.
04:50 Merci à tous.
04:59 Merci à tous.
05:06 Merci à tous.
05:13 Merci à tous.
05:19 Merci à tous.