Sans viande mais aux allures d’un hot-dog classique : on a testé
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00:00 [Musique]
00:08 Vous le voyez ici, il y a un auto qui est basé sur du viande et un auto qui est basé sur une protéine végétale.
00:14 Pourquoi le développer ? Parce qu'on a une vision chez IKEA qui dit qu'on veut améliorer la vie quotidienne de nos visiteurs, de nos clients, du monde.
00:24 Traduit en termes alimentaires, ça veut dire qu'on veut offrir une gamme qui est pas seulement durable mais aussi saine vis-à-vis de nos clients.
00:34 On sait que quand les clients pensent à IKEA, ils pensent à la nourriture, ils pensent d'abord à la boulette, puis deuxièmement à la hot dog.
00:42 Ce qu'on a fait dans le passé, il y a deux ans, on a développé une boulette végétale qui a la texture de viande, qui a le goût de viande et l'apparence de viande, mais qui n'est pas de viande.
00:53 Et maintenant on a fait la même chose pour le hot dog. Donc on a un hot dog qui ressemble à de la viande mais qui ne contient pas de viande.
01:00 Et ça a vraiment été développé pour attirer ou séduire, si tu veux, notre public flexitarien.
01:08 Le nouveau hot dog est basé sur une protéine végétale. La base est le riz.
01:18 Puis on a utilisé des algues pour avoir ce knack d'une frankfurter saucisse.
01:26 Et d'autres ingrédients contiennent la patate douce, les oignons, les pommes et aussi un mélange de herbes.
01:33 C'est en fait pas vendu à perte. La clé ici est le volume.
01:42 Le plus de volume qu'on vend, c'est le meilleur prix qu'on peut négocier avec nos fournisseurs, avec lesquels on a déjà un lien qui dépasse des dizaines d'années.
01:51 Donc on a un très bon contact avec eux qui permet, combiné avec le volume, qu'on peut offrir ce produit à un prix qui est à la moitié du prix d'un hot dog normal.
02:05 C'est vraiment un produit économique. On vend plus ou moins, en Belgique, seulement 2,2 millions de pièces par an.
02:13 Donc imaginez-vous le volume qu'on fasse ici avec le hot dog végétal.
02:19 C'est vraiment un produit économique.
02:21 Merci.
02:22 [SILENCE]