Pour les grandes tablées d’été, rien de tel qu’une grande carafe de cocktail bien frais pour que tout le monde puisse se servir. Avec du concombre et du basilic, c’est vraiment le combo rafraîchissant !
Un cocktail au concombre, sans encombres… mais avec modération.
Ingrédients :
30 cl gin
1 concombre
1 bouquet de basilic
1 citron
2 cuillères à soupe sirop de sucre de canne
40 cl de tonic
Déroulé :
Peler le concombre, le détailler en tronçons et le mettre dans un blender.
Ajouter les feuilles de basilic, et bien mixer. Déposer au-dessus d’un saladier, un papier absorbant sans motif dans une passette et y verser le mélange. Filtrer pour obtenir liquide sans résidus.
Verser le jus dans la carafe, ajouter le jus de citron, le sirop de canne et le gin.
Remplir la carafe de glaçons, et compléter avec le tonic. Mélanger à la cuillère, et décorer de rondelles de concombre et de citron et des feuilles de basilic.
Un cocktail au concombre, sans encombres… mais avec modération.
Ingrédients :
30 cl gin
1 concombre
1 bouquet de basilic
1 citron
2 cuillères à soupe sirop de sucre de canne
40 cl de tonic
Déroulé :
Peler le concombre, le détailler en tronçons et le mettre dans un blender.
Ajouter les feuilles de basilic, et bien mixer. Déposer au-dessus d’un saladier, un papier absorbant sans motif dans une passette et y verser le mélange. Filtrer pour obtenir liquide sans résidus.
Verser le jus dans la carafe, ajouter le jus de citron, le sirop de canne et le gin.
Remplir la carafe de glaçons, et compléter avec le tonic. Mélanger à la cuillère, et décorer de rondelles de concombre et de citron et des feuilles de basilic.
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Style de vieTranscription
00:00 Hello les amis, je suis chez Plantation, une super ferme urbaine sur les toits de Paris
00:05 pour vous préparer l'un de mes cocktails préférés.
00:07 C'est ma version simplifiée du Cucumber Smash.
00:11 On va dire que c'est un gin tonic parfumé aux concombres et au basilic.
00:15 Et vous allez voir, c'est super rafraîchissant pour les vacances.
00:18 Comme c'est l'été et qu'on a envie de se simplifier la vie,
00:21 je vais préparer un cocktail XXL pour 6 à 8 personnes dans ce genre de carafe.
00:27 Vous commencez par peler un concombre entier.
00:31 Vous le détaillez en gros tronçons.
00:36 Et vous le mettez dans un blender.
00:39 Vous ajoutez du basilic.
00:41 Il en faut un demi bouquet, soit l'équivalent de 5, 6 tiges.
00:46 Et je mixe.
00:55 Vous obtenez un smoothie concombre basilic que l'on va filtrer.
01:01 Un saladier, une passette.
01:04 Et pour affiner le filtrage, on va mettre un papier essuie-tout.
01:07 Évidemment, on évite les essuie-tout avec des écrits, des motifs,
01:11 parce qu'on ne veut pas faire un cocktail à l'encre.
01:13 Et on verse.
01:24 Dans une grande carafe familiale, vous versez votre jus de concombre basilic.
01:31 Vous ajoutez le jus d'un citron jaune.
01:36 Deux cuillères à soupe de sirop de canne.
01:39 30 cl de gin.
01:43 J'ajoute une belle quantité de glaçons.
01:46 Et 40 cl de tonic.
01:54 Et puis pour ajouter une super ambiance, quelques rondelles de concombre.
01:58 Quelques rondelles de citron.
02:00 Et quelques feuilles de basilic.
02:03 Un petit coup de cuir à cocktail.
02:08 Et je déguste.
02:10 Waouh !
02:18 C'est bon, c'est frais, ça sent l'été.
02:21 Mais avec un peu de modération quand même.
02:23 [Musique]
02:29 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]