En Provence, l'heure de la récolte de la lavande a sonné. Ces dernières années, la fleur est toutefois moins rentable, poussant les exploitants à se poser des questions.
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00:00 On observe les trois quarts de fleurs qui sont fanées, donc on peut commencer à monter nos lavandins.
00:06 A Sainte Croix-Allos, la coupe de la fleur bleue a commencé cette année avec une petite semaine de retard,
00:11 mais rien de bien inquiétant. En revanche, la récolte ne sera pas aussi bonne qu'espérée.
00:16 Au moment d'exploitation, c'est moyen, mais c'est surtout qu'on a perdu des pieds au niveau de la sécheresse l'année dernière,
00:25 ils n'ont pas redémarré. Pour distiller son lavandin, Sébastien doit parcourir une vingtaine de kilomètres jusqu'à la distillerie.
00:31 Autrefois, à Sainte Croix-Allos, on comptait une quinzaine d'exploitations agricoles.
00:36 Aujourd'hui, ils ne sont plus que trois fautes de repreneurs, mais ce n'est pas le cas pour Sébastien,
00:40 qui est la quatrième génération à faire perdurer la ferme pour le plus grand plaisir de son papa.
00:45 C'est une bonne chose. Mon père, il en avait une dizaine à des quarts à ce moment-là.
00:50 On avait même notre distillerie à la ferme.
00:55 Selon Brotableau, le lavandin est depuis quelques années moins rentable.
00:58 Et comme Sébastien, beaucoup sont ceux qui se posent des questions sur l'avenir de la flore emblématique de la Provence.
01:04 Ça devient un peu compliqué en ce moment. Ce qui nous fait continuer, c'est que c'est une tente déjà pérenne,
01:08 il y a de lourds investissements matériels, donc on ne peut pas se retourner la veste du jour au lendemain.
01:14 Malgré les difficultés, arrêter n'est pas une option.
01:17 Il reste encore à Sébastien une dizaine de jours de récolte pour terminer la saison.