Coup de cœur à Gigondas : "Ça fait du bien de goûter un rosé de caractère !"
Avec ce vin de Gigondas, Olivier Poussier démontre que le Rhône Sud peut produire des vins rosés colorés et denses qui associent maturité du fruit et fraîcheur, à l'antithèse de la mode actuelle.
Transcript
00:00 Sur le Rhône-Sud, il faut parler aussi des rosés.
00:04 Faire des vins rosés qui associent l'expression du fruit du raisin, la maturité, la fraîcheur,
00:09 est possible.
00:10 Et je vous mets cette belle appellation gigondasse avec un gigondasse rosé du domaine de Gourdes-Cholet,
00:17 donc la cuvée 26.
00:18 Ce qui est intéressant, c'est que gigondasse affirme sa couleur et affirme sa densité.
00:23 Il remplit toutes les cases de ce que je suis en droit d'un camp d'un rosé du Sud.
00:27 Une couleur affirmée, un fruit scintillant, la vinosité, du juteux, de la matière, de
00:32 la consistance, un rosé qui sera capable de traverser quelques années sans aucun problème.
00:36 C'est peut-être des rosés qui ont une capacité de garde de 5-6 ans sans aucun problème,
00:40 voire une dizaine d'années sur les meilleurs mélésimes.
00:42 Pour moi, c'est l'entité de ce qui se passe aujourd'hui.
00:45 Deux rosés modernes, techno, améliques, basse température, ça fait du bien de goûter
00:49 des rosés qui ont du caractère et qui ont de la vinosité.
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