À la découverte des produits du terroir
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00:16 Donc aujourd'hui c'est l'occasion de m'a rencontrer plus d'une centaine de personnes
00:20 pour faire découvrir et surtout déguster notre produit.
00:22 Ce qui fait la différence c'est de le faire goûter.
00:25 Une fois qu'on a goûté, on peut faire la différence par rapport à un produit industriel.
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00:44 En fait je crois qu'aujourd'hui on est tous plus éduqués qu'auparavant.
00:49 Nos parents, nos grands-parents, les générations s'éduquent.
00:52 Elles ont envie de mieux comprendre.
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00:57 C'est du boudin noir séché.
00:59 Donc ça se prend comme association à l'apéritif.
01:00 C'est fait avec un petit peu de gingembre confit, du miel, des oignons.
01:03 Et c'est très gourmand, très original et c'est unique en France.
01:06 Le créateur, le fondateur a créé une recette à base de saumon fumé.
01:10 Cette recette nous on l'a conservé amoureusement et on a un petit secret qu'on conserve aussi
01:16 et qui fait une petite différence par rapport aux autres saumons fumés qu'on peut retrouver sur le marché.
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01:27 Franchement je pense qu'on a passé d'excellents moments avec nos clients
01:31 et pour moi Nantes est la meilleure ville pour faire le salon de la gastronomie.
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