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Tourner un champignon
Transcription
00:00 Comment tourner un champignon ? Les champignons tournés sont utilisés pour
00:12 la décoration, ce sont des champignons que l'on épluche en les striant.
00:15 Utiliser des champignons blancs non lavés est bien régulier.
00:19 Utiliser un couteau d'office très tranchant, l'idéal étant de le prendre à l'envers
00:25 comme ceci.
00:26 On commence en appuyant la lame au milieu du champignon et on tourne.
00:30 Coupez le pied à ras, terminez le haut du champignon en appuyant avec la pointe du couteau
00:43 pour réaliser une étoile.
00:44 En général, ces champignons sont utilisés en décoration pour les cuire, un tout petit
00:54 peu de jus de citron, un peu d'eau, un petit morceau de beurre et vous les passez à la
00:57 poêle pendant 3 à 4 minutes.
01:00 [Musique]
01:06 [Générique de fin]