Dix millions de tonnes de nourriture gaspillées tous les ans en France

Transcript

00:00 Chaque année, le monde gaspille 1,3 milliard de tonnes de nourriture.

00:07 De quoi alimenter les continents africains, européens et américains réunis pendant

00:12 un an.

00:13 Les pertes alimentaires représentent au total près de 100 milliards de dollars.

00:17 Dans les poubelles, on trouve beaucoup de fruits et légumes, des racines et tubercules,

00:22 du poisson ou encore des céréales, des œufs ou du lait.

00:24 Pour la préparation de ces aliments, 250 kilomètres cubes d'eau sont également gaspillés,

00:30 de quoi remplir trois fois le lac Léman.

00:32 Le phénomène varie selon les régions.

00:34 Dans les pays en développement, la perte des denrées survient principalement au stade

00:38 de la production et du stockage.

00:40 Au contraire, dans les pays riches, le gaspillage est nettement plus important lors de la distribution

00:44 et de la consommation.

00:45 Face à ce risque, les campagnes de sensibilisation se multiplient.

00:49 Elles conseillent aux producteurs de coopérer pour éviter la surproduction, d'installer

00:54 plus d'infrastructures de stockage et d'envisager la vente directe au public pour éviter les

00:58 normes des supermarchés.

01:00 Du côté des consommateurs, ils sont invités à réduire les quantités d'achats et à

01:04 opter pour le recyclage.

01:05 D'autres proposent d'oser la mode du doggy bag, déjà très populaire dans de nombreux

01:10 pays.

01:10 Le phénomène varie selon les régions.

01:11 Dans les pays en développement, la perte des denrées survient principalement au stade

01:12 de la production et du stockage.

01:12 Le stockage est un acte de protection des ressources.

01:13 Les ressources sont les ressources de la production.

01:14 Les ressources sont les ressources de la production.

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