En Alsace, on se chauffe au biogaz de...choucroute ! - Vidéo Dailymotion

En Alsace, on se chauffe au biogaz de...choucroute !

Transcript

00:00 La choucroute, l'aliment emblématique de l'Alsace, ne tient pas seulement au corps en hiver.

00:06 Elle peut également chauffer une maison entière.

00:09 Près de la capitale autoproclamée de la choucroute, Krater-Gersheim, dans l'est de la France,

00:15 un fabricant de choucroute est le premier et le seul au monde à avoir développé une méthode

00:20 pour transformer le jus de chou en énergie.

00:23 "Nous avons aussi décidé à l'époque, ensemble, après concertation naturellement, de placer cette station d'épuration

00:30 en plein centre de production des choux à choucroute.

00:33 De sorte que nous évitions également l'ébahigain des camions pour amener les éplures."

00:39 Le liquide extrait du jus de choucroute est très acide et contient beaucoup de sel.

00:44 Après avoir été traité dans un système spécial, il génère du biogaz respectueux de l'environnement.

00:51 Des bactéries décomposent le liquide à une température de 37 degrés en 4 heures, en ne laissant aucun déchet.

00:59 "Donc ce biogaz qui est produit, on va l'utiliser pour nos besoins de la station, au niveau du chauffage.

01:06 Donc on va faire tourner des chaudières grâce à ce biogaz."

01:08 "Il faut savoir qu'une station d'épuration, son but, c'est de rejeter une eau propre au milieu naturel.

01:13 Et ça, ça consomme beaucoup d'énergie."

01:15 30 millions de litres de jus est traité par ANF et l'énergie qui en résulte couvre les besoins de 1500 personnes.

01:21 Soit la population entière de Kratergarsheim. Un hasard, vraiment ?

01:27 Sous-titrage Société Radio-Canada

01:29 [Musique]