La viande rouge est cancérogène selon l'OMS

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00:00 L'OMS a annoncé que la charcuterie était cancérigène et que la consommation de viande rouge,

00:05 comme le bœuf ou le porc, cause également probablement le cancer du côlon.

00:09 Et pour la viande rouge ?

00:25 La groupe de travail a également évalué la consommation de viande rouge,

00:29 et a donc évalué que la consommation de viande rouge est probablement carcinogène pour les humains.

00:34 Et cela vient d'une grande analyse combinée de nombreux études épidémiologiques

00:44 qui montrent que la consommation de 50 g de viande procédée par jour

00:51 augmente votre risque de cancer par moins de 20 %.

00:55 C'est un risque très petit,

01:00 à la hauteur du risque de la fumée passive et du cancer du côlon par exemple.

01:06 Mais il faut en tenir compte que la consommation de viande rouge est très commune,

01:11 car beaucoup de gens mangent de la viande procédée,

01:14 et c'est pour cela que la consommation de viande rouge est importante pour la santé publique.

01:18 [Musique]