La viande rouge est cancérogène selon l'OMS
La viande rouge est cancérogène selon l'OMS
Transcript
00:00 L'OMS a annoncé que la charcuterie était cancérigène et que la consommation de viande rouge,
00:05 comme le bœuf ou le porc, cause également probablement le cancer du côlon.
00:09 Et pour la viande rouge ?
00:25 La groupe de travail a également évalué la consommation de viande rouge,
00:29 et a donc évalué que la consommation de viande rouge est probablement carcinogène pour les humains.
00:34 Et cela vient d'une grande analyse combinée de nombreux études épidémiologiques
00:44 qui montrent que la consommation de 50 g de viande procédée par jour
00:51 augmente votre risque de cancer par moins de 20 %.
00:55 C'est un risque très petit,
01:00 à la hauteur du risque de la fumée passive et du cancer du côlon par exemple.
01:06 Mais il faut en tenir compte que la consommation de viande rouge est très commune,
01:11 car beaucoup de gens mangent de la viande procédée,
01:14 et c'est pour cela que la consommation de viande rouge est importante pour la santé publique.
01:18 [Musique]