Préparer un avocat
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00:00 Comment préparer un avocat le plus simplement du monde ?
00:07 Je prends l'avocat et je vais commencer à réaliser un cercle tout autour de la peau jusqu'au noyau.
00:17 Je sépare les deux parties. S'il résiste un petit peu, donnez un quart de tour de manière à pouvoir détacher une des deux parties.
00:27 Pour le noyau, je donne un coup sec avec la base de mon couteau et je donne un quart de tour dans le noyau.
00:36 Et vous allez avoir votre noyau qui va se détacher tout seul.
00:40 Je fais maintenant une assise pour que mon avocat puisse tenir bien droit.
00:45 Je récupère la chair à l'aide d'une cuillère.
00:53 Je peux maintenant garnir la moitié de mon avocat avec l'autre moitié.
00:59 Assaisonnez l'avocat à votre goût. Si vous en différez la consommation, un petit jus de citron permettra de protéger sa chair de l'oxydation.
01:12 [Musique]