Exclu Vidéo : Amasauce x Mööti - Dîner Léger
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Transcript
00:00 Salut c'est Margot à ma sauce, aujourd'hui je vais collaborer avec Mouti, le nouveau verre gourmand
00:09 pour boire et manger en même temps. Il est 100% made in France et il permet d'associer liquide et
00:15 solide dans une petite fleur qui se clipse. Je vous montrerai tout à l'heure. Alors là je vais vous
00:20 préparer une petite recette spéciale dîner, dîner light, pour pouvoir se coucher en se sentant
00:26 léger. Pour mon dîner Mouti super light, il va vous falloir une grosse poignée de tomates
00:32 cerises coupées en deux, 4 coeurs d'artichauts coupés en quatre, 50 g de tofu, une petite salade
00:39 une poignée de roquettes avec du chèvre allégé et quelques noix, et il va aussi nous falloir 50 g
00:45 de conjac. L'avantage c'est qu'il y a 90% de moins de calories que dans les pâtes. Donc dîner super light.
00:51 On va aussi prendre une petite tranche de pain sans gluten qu'on mettra dans le trou du milieu,
00:57 là où on peut mettre les couverts si on a envie de le prendre à emporter, et puis de l'huile de noisette,
01:02 de la sauce yakitori, du sel, du poivre et du sirop d'agave pour la sauce de la salade.
01:08 Et on passe tout de suite à la préparation. Alors j'ai décuré mon conjac, ça se fait exactement comme des
01:13 pâtes, 10 minutes dans de l'eau douce. Et puis je vais mettre un peu d'huile d'olive dans la poêle
01:18 et faire revenir les tomates et le conjac ensemble. Et on va faire revenir le conjac cuit à l'eau
01:24 et les petites tomates avec un fond d'huile d'olive à la poêle. Alors le conjac en fait, c'est vrai que ça n'a pas
01:30 tellement de goût, donc si vous voulez ajouter du goût, déjà faire une petite sauce avec des tomates,
01:34 ça apporte quelque chose. Et en plus vous pouvez mettre un espèce de bouillon de volaille ou un bouillon de légumes
01:40 dans le cuisson pour donner de l'huile. Donc là on peut voir que les spaghettis de conjac sont bien cuits.
01:44 Il ne faut pas hésiter à appuyer un peu sur les tomates pour en libérer le jus et que ça fasse une petite sauce.
01:48 Et on va réserver ça et puis passer à la cuisson du tofu. Alors comment cuisiner le tofu ?
01:54 En fait moi je vais le faire mariner avec de l'huile de noisette et de la sauce yakitori.
02:00 Et une fois qu'on a bien mélangé le tofu, donc coupé en petits dés avec la sauce yakitori et l'huile de noisette,
02:08 il n'y a plus qu'à le poêler. Ce sera fait en 5 minutes maximum, il est prêt quand il est bien fondant.
02:13 J'ai fait poêler le tofu dans cette petite marinade pendant 5 minutes. Je vais réserver et utiliser le même jus de cuisson
02:21 puisque ça a un petit peu caramélisé pour faire cuire les artichauts.
02:24 Pour les artichauts c'est pareil, 5 minutes à la poêle, il y aura un petit fond de sauce yakitori qui va sucrer un petit peu à la cuisson.
02:32 Les artichauts sont cuits, j'ai plus qu'à réserver et à remplir la petite fleurette mouti.
02:37 Alors ma salade, croquettes, chèvre allégée, petite brique de chèvre, noix. Et pour la sauce, ça va être simplement sel, poivre, huile de noisette et sirop d'agave.
02:50 Ça va donner un petit goût sucré qui va être parfait avec le chèvre.
02:54 On mélange bien comme ça le goût sucré du sirop d'agave va se répartir sur le chèvre.
03:05 J'ai mon vin rouge, je clipse ma petite fleurette mouti, je mets la paille comme ça je prépare.
03:12 Et puis j'ai plus qu'à remplir. Et puis si on en a trop on peut évidemment en remplir un deuxième, ça nous fera un petit apéro dinatoire avec des copains c'est plutôt sympa.
03:20 Et une fois que j'ai rempli mes boutilles de solides et de liquides,
03:30 je peux même imaginer prendre des petites mouillettes de pince en gluten pour garnir l'intérieur.
03:35 Si j'ai envie de l'entorter avec moi, je glisse mes couverts et bon appétit !
03:42 [Musique]