06/09/2023 - Le 6/9 de France Bleu Alsace en vidéo - Vidéo Dailymotion

France Bleu Alsace

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Transcript

00:00:00 France 3 Grand Est.

00:00:02 Ce sera demain.

00:00:04 Ici c'est France Bleu Alsace.

00:00:06 A la radio, sur l'appli ICI, tous les réseaux et sur France 3.

00:00:08 Et ça nous fait extrêmement plaisir de vous accueillir comme chaque jour sur France Bleu Alsace.

00:00:10 Et à l'instant donc sur France 3 Alsace, Magali Fichter déjà mobilisée depuis 6 heures.

00:00:12 Bonjour Magali.

00:00:14 Re bonjour Hubert, bonjour tout le monde.

00:00:16 Et Théo Bocchet qui nous rejoint.

00:00:18 Bonjour Théo.

00:00:20 Bonjour tout le monde.

00:00:22 On est essoré.

00:00:24 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:26 Et on est essoré.

00:00:28 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:30 Et on est essoré.

00:00:32 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:34 Et on est essoré.

00:00:36 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:38 Et on est essoré.

00:00:40 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:42 Et on est essoré.

00:00:44 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:46 Et on est essoré.

00:00:48 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:50 Et on est essoré.

00:00:52 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:54 Et on est essoré.

00:00:56 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:00:58 Et on est essoré.

00:01:00 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:02 Et on est essoré.

00:01:04 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:06 Et on est essoré.

00:01:08 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:10 Et on est essoré.

00:01:12 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:14 Et on est essoré.

00:01:16 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:18 Et on est essoré.

00:01:20 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:22 Et on est essoré.

00:01:24 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:26 Et on est essoré.

00:01:28 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:30 Et on est essoré.

00:01:32 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:01:34 Et on est essoré.

00:01:36 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:01:40 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:01:52 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:01:56 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:02:00 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:02:04 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

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00:02:08 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:10 Et on est essoré.

00:02:12 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:14 Et on est essoré.

00:02:16 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:18 Et on est essoré.

00:02:20 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:22 Et on est essoré.

00:02:24 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:26 Et on est essoré.

00:02:28 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:30 Et on est essoré.

00:02:32 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:34 Et on est essoré.

00:02:36 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:38 Et on est essoré.

00:02:40 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:42 Et on est essoré.

00:02:44 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:46 Et on est essoré.

00:02:48 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:50 Et on est essoré.

00:02:52 Alors ce ne sont pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:54 Et on est essoré.

00:02:56 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:02:58 Et on est essoré.

00:03:00 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:03:02 Et on est essoré.

00:03:04 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:03:06 Et on est essoré.

00:03:08 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:03:10 Et on est essoré.

00:03:12 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:03:14 Et on est essoré.

00:03:16 Alors ce n'est pas nos propos, ce ne sont pas les miens, mais ceux du personnel de France 3.

00:03:18 Et on est essoré.

00:03:20 Est-ce que vous y avez été déjà confronté à de longues heures d'attente ?

00:03:22 Est-ce que vous y avez été déjà confronté à de longues heures d'attente ?

00:03:24 Venez témoigner ce matin sur France Bleu Alsace 0388 25 15 15.

00:03:26 Venez témoigner ce matin sur France Bleu Alsace 0388 25 15 15.

00:03:28 L'entreprise Clestra reste dans l'impasse.

00:03:30 L'entreprise Clestra reste dans l'impasse.

00:03:32 La table ronde organisée au ministère de l'économie hier à Paris n'a rien donné.

00:03:34 La table ronde organisée au ministère de l'économie hier à Paris n'a rien donné.

00:03:36 La direction, le CSE et l'État remettent ça vendredi.

00:03:38 Mais dès aujourd'hui, un rassemblement a lieu devant le site du fabricant de cloison à 14h à Ilkirch.

00:03:50 L'incident s'est déroulé juste avant la rentrée des classes, vers 7h30 hier matin, et devant des enfants du collège Berlioz-Guillaume-Choum.

00:03:52 L'incident s'est déroulé juste avant la rentrée des classes, vers 7h30 hier matin, et devant des enfants du collège Berlioz-Guillaume-Choum.

00:03:54 Trois individus extérieurs au collège ont invectivé les élèves qui rentraient en classe vers 7h30.

00:03:56 Trois individus extérieurs au collège ont invectivé les élèves qui rentraient en classe vers 7h30.

00:03:58 Le principal leur a demandé de quitter les lieux. C'est alors qu'il a été frappé de plusieurs coups de poing et molesté.

00:04:08 La police arrivait rapidement sur les lieux à interpeller les trois agresseurs. Ils ont été placés en garde à vue au commissariat.

00:04:10 Le principal a été choqué. Son état de santé n'a pas nécessité d'hospitalisation ni d'interruption temporaire de travail.

00:04:12 Il a pu reprendre ses fonctions dans l'après-midi après avoir porté plainte.

00:04:14 Une agression inacceptable a réagi le recteur de l'académie de Strasbourg, Olivier Farron, qui s'est déplacé sur les lieux en compagnie du maire de Colmar, Éric Stromage.

00:04:16 Une équipe mobile de sécurité de l'éducation nationale va se rendre au collège pour un soutien aux équipes pédagogiques et aux élèves.

00:04:36 Le principal adjoint et une assistante d'éducation sont intervenus également pendant cette agression.

00:04:38 Les trois personnes interpellées doivent être présentées au parquet dans la journée.

00:04:42 Six mois de prison ferme et trois avec sursis pour avoir piétiné son chat.

00:04:48 Un Strasbourgeois a été condamné hier pour cet acte de maltraitance commis en avril au Neuf.

00:04:52 L'animal a perdu un oeil.

00:04:54 Et hier, devant le tribunal, cet agent d'entretien et père de trois enfants a eu bien du mal à s'expliquer.

00:05:00 Le compte-rendu d'audience est à retrouver sur francebleu.fr en page Alsace.

00:05:04 Bientôt 7h05, c'est le 6/9 de France Bleu Alsace. L'été indien a fait sa rentrée en avance cette année.

00:05:08 Depuis le début de la semaine, c'est flagrant. Ce soleil, ces températures chaudes.

00:05:13 Il faisait 29 degrés hier à Riguevire, près de Colmar.

00:05:16 Alors les retraités qui prennent leurs vacances en septembre, et ils sont nombreux, étaient aux anges.

00:05:20 On arrive. On arrive. Donc, les maisons, les couleurs des maisons, tout. C'est chouette.

00:05:26 Très chouette. Très propre en plus. La choucroute. J'ai de la choucroute hier midi.

00:05:31 Il fait trop chaud pour manger de la choucroute.

00:05:34 C'est la saison des retraités aussi.

00:05:35 Oui, tout à fait. C'est notre cas. Et on en profite.

00:05:39 On a gardé nos petits-enfants avant, et maintenant, c'est notre tour. C'est les vacances. C'est bien.

00:05:44 Très bien. Le temps idéal pour se promener, c'est parfait. On a un temps magnifique. L'arrière-saison est superbe.

00:05:49 Le temps, il est parfait. Pas trop chaud. Bien.

00:05:52 On va même continuer avec cette météo au moins jusqu'à la fin de la semaine.

00:05:56 Ce temps qui fait plaisir quand on est dehors, c'est sûr.

00:05:58 Mais quand on est à l'école, on suffoque. Surtout si les bâtiments sont mal isolés.

00:06:02 Emmanuel Macron promet que de 40 000 établissements seront rénovés d'ici 10 ans.

00:06:07 Le président était en déplacement dans les Pyrénées-Atlantiques hier.

00:06:10 Il annonce aussi que 5 000 terrains de sport supplémentaires verront jour d'ici fin 2026.

00:06:15 Et ça passe pour notre tennisman alsacien Pierre-Hugues Herbert.

00:06:17 Oui, il a remporté le quart de finale en double avec Nicolas Mahut à l'US Open.

00:06:21 Victoire en 2-7 face à la paire franco-américaine Olivetti-Galloway.

00:06:26 Herbert n'avait pas atteint de demi-finale en tournoi du Grand Chlem depuis deux ans.

00:06:30 Et à deux jours du début de la Coupe du Monde de rugby, on saura quelle équipe de France

00:06:34 affrontera la Nouvelle-Zélande après-demain en ouverture de la compétition.

00:06:38 Le sélectionneur du 15 de France, Fabien Galtier, annonce sa liste à midi.

00:06:42 On va déformer dans les jambes là, je ne sais pas pour vous mais...

00:06:44 On est prêt, on se prépare, on a hâte que ça arrive.

00:06:46 Et on va vivre sur France Bleu en plus.

00:06:48 Oui, exactement. Dès 20h, cérémonie d'ouverture de la Coupe du Monde, 21h15 pour le coup d'envoi.

00:06:54 Je vous vois bien deuxième ligne.

00:06:56 Oui, ma carrure très athlétique me fait penser au rugbyman.

00:07:00 J'aime bien les grands. Ils sautent haut en touche.

00:07:04 Je me demande si même pour un rugbyman, je crois que je suis assez petit.

00:07:07 Ah bon ? Vous faites combien ?

00:07:08 1m88 ?

00:07:09 Ah bah non, vous êtes pas mal.

00:07:11 Je vais appeler Fabien Galtier alors. Je vais lui voir s'il reste une masse.

00:07:14 Et moi ? Et moi ?

00:07:15 Vous ? Rien, je ne sais pas.

00:07:19 Rien ? J'adore parce qu'il se dit "oh là là".

00:07:22 Quoi que je dise...

00:07:24 Ne va pas sur ce terrain.

00:07:26 Je préfère aller sur la route.

00:07:28 Je vais aller sur la route.

00:07:30 Ce sera beaucoup moins périlleux.

00:07:31 Et effectivement, sur la route, ça roule correctement actuellement.

00:07:33 Il n'y a pas de soucis. 0.388.25.0.2.0.2 s'il y en a.

00:07:36 Vous avez la priorité sur France Bleu Alsace.

00:07:38 Vous les patrouilleurs et patrouilleuses.

00:07:40 Le ciel est donc tout bleu une nouvelle fois aujourd'hui.

00:07:42 Et vous l'avez dit, Théo, dans le journal, ça va être comme ça jusqu'à au moins dimanche.

00:07:46 Je n'ai pas regardé encore la semaine prochaine.

00:07:48 Je crois que ça se couvre à peu près à partir de lundi, il me semble.

00:07:51 Et peut-être même des orages mardi.

00:07:53 J'ai regardé un petit peu.

00:07:54 Mais j'ai voulu ne pas regarder.

00:07:55 Je me suis contenté de dimanche.

00:07:56 C'est encore loin.

00:07:57 Il y a le temps de changer.

00:07:58 Mais d'ici à dimanche, ça ne changera pas.

00:08:00 Il va faire très beau.

00:08:01 Et les températures vont continuer d'être aussi douces et appréciables.

00:08:04 Enfin douces le matin.

00:08:05 Entre 12 et 14 actuellement.

00:08:07 C'est le cas chez vous.

00:08:08 On a un 14 à Airlisaïm par exemple.

00:08:10 Chez Fabien qui nous salue sur le Facebook de France Bleu Alsace,

00:08:12 vous aurez 30 à Colmar et Milhou cette après-midi.

00:08:14 29 à Aguenau.

00:08:15 29 pour Cernay.

00:08:17 La météo 100% locale avec Arpège Armand Meilleur Strasbourg.

00:08:20 A votre service depuis plus de 45 ans.

00:08:23 Vente, location et réparation de piano, clavier et instruments à vent.

00:08:27 Allez, 7h08 sur France Bleu Alsace.

00:08:29 C'est une situation alarmante que nous décrivons ce matin sur France Bleu Alsace.

00:08:35 Celle du personnel soignant des urgences du CHU de Strasbourg.

00:08:40 Vous l'avez entendu dans le journal.

00:08:42 Des patients qui attendent des heures, des jours sur des bancars.

00:08:45 Un personnel médical à bout de souffle.

00:08:47 Un manque de moyens.

00:08:49 La situation devient plus que préoccupante.

00:08:52 On vous pose la question ce matin.

00:08:54 Vous, patient, avez-vous déjà été confronté à de longues heures d'attente aux urgences ?

00:09:00 Vous témoignez ?

00:09:02 Vous pouvez également témoigner si vous êtes personnel soignant.

00:09:05 Venez raconter votre quotidien sur l'antenne de France Bleu Alsace.

00:09:08 Vous aurez un quart d'heure.

00:09:10 Nous aurons ensemble un quart d'heure de 7h45 à 8h pour discuter de cette actualité

00:09:14 que nous décrivons ce matin.

00:09:15 03 88 25 15 15 pour échanger.

00:09:18 Le 6 9 France Bleu Alsace.

00:09:20 Uber démarré.

00:09:22 Et là on va prendre la direction de Mulhouse.

00:09:25 On file dans le Haut-Rhin avec vous car, Aureline Paul, vous êtes notre reporter.

00:09:29 Et chaque jour, vous êtes donc en promenade, en balade.

00:09:32 Est-ce qu'on doit dire où vous vous trouvez actuellement ?

00:09:34 Est-ce qu'on joue aux devinettes et vous nous le faites deviner tous ensemble collégialement ?

00:09:39 Ou est-ce qu'il y a des bruits autour de vous qui pourraient nous le faire deviner ?

00:09:43 J'adorerais qu'il y ait des bruits.

00:09:45 Vous l'avez compris, les animaux du zoo ont compris eux-mêmes que j'étais venue avec mon micro.

00:09:51 Et se sont dit "Ok, dès qu'elle arrive, on se tait".

00:09:55 Voilà ce qui se passe ce matin.

00:09:57 Vous êtes aux Omnilosa.

00:09:59 On entend les loups, on y va.

00:10:01 Et là, silence radio, ils ont décidé de faire la sieste finalement.

00:10:05 Ils sont devant moi, il y a un loup noir, un loup beige.

00:10:08 Mais ils sont allongés en mode sieste.

00:10:11 Je ne sais pas si le petit-déj' a déjà été pris, je ne crois pas.

00:10:14 Ils attendent les soigneurs tranquillement.

00:10:16 Mais je passe effectivement cette matinée au Zoo de Mulhouse

00:10:20 pour parler entre autres de cette journée découverte qui a lieu ce dimanche.

00:10:25 Je suis en compagnie de Marie Baznard qui est chargée des relations extérieures.

00:10:29 Elle s'occupe justement de ces journées particulières auprès du public.

00:10:32 C'est une journée à 6 euros.

00:10:34 Alors j'ai dit 5,50 euros, je me suis trompée, c'était l'an dernier.

00:10:36 Cette année c'est 6 euros.

00:10:37 Mais c'est une journée particulière pour une cause particulière aussi.

00:10:41 Oui, tout à fait.

00:10:42 Alors effectivement c'est un tarif unique, très réduit, puisqu'il est à 6 euros pour tous, même les abonnés.

00:10:47 Et ce tarif sert à financer les programmes de conservation

00:10:51 que soutient le Parc Zoologique et Botanique de Mulhouse.

00:10:54 Donc c'est vraiment une journée qui est dédiée à la conservation et à la protection des espèces.

00:11:00 Alors dites-nous qui on va rencontrer, qu'est-ce qu'on va rencontrer,

00:11:03 qu'est-ce qu'on va pouvoir découvrir justement ce dimanche ?

00:11:06 Alors l'objectif c'est aussi de faire découvrir les différents métiers du parc.

00:11:10 Les visiteurs pourront aller rencontrer les vétérinaires à la clinique vétérinaire.

00:11:14 Les soigneurs animaliers de la fauvrie, puisqu'ils pourront aller visiter la fauvrie.

00:11:18 Également cette année, grande nouveauté avec le chantier Horizon Afrique.

00:11:23 Donc mes collègues de la technique feront visiter le chantier Horizon Afrique.

00:11:27 Et enfin la pédagogie, notre équipe pédagogique aura une petite animation sur les tortues.

00:11:34 J'oublie pas aussi les soigneurs des ongulés qui présenteront les bongos,

00:11:38 avec notamment la dernière petite naissance du bébé bongo.

00:11:42 Alors vous en l'occurrence Marie, dimanche matin vous serez ici très tôt,

00:11:46 pour un moment un peu particulier aussi pour le public.

00:11:49 Oui absolument, on a effectivement des animations qui s'appellent "Le lever des animaux"

00:11:52 où on présente au public à 7h30 les coulisses du parc.

00:11:56 C'est un moment hors du temps, c'est vraiment très très doux.

00:11:59 On va à la rencontre des soigneurs, des animaux,

00:12:02 et c'est toujours des moments absolument extraordinaires.

00:12:05 On finit par un petit déjeuner sur les pelouses du parc.

00:12:08 C'est des moments absolument extraordinaires aussi.

00:12:11 Et on en reprogrammera évidemment en 2024.

00:12:14 On se tiendra au courant sur France Bleu Alsace.

00:12:17 Sachez que je vais aller rencontrer moi pour vous en avant-première,

00:12:22 des soigneurs, des vétérinaires ici aux eaux de Mulhouse.

00:12:25 Donc voilà, quelques rencontres sympathiques.

00:12:27 Et j'espère, j'espère entendre des cris d'animaux. Vraiment.

00:12:31 S'il y a des loups, quel que soit le moment où nous en sommes,

00:12:34 nous dans la matinale, Caroline, vous nous prévenez.

00:12:37 Ok, je reviens vers vous. Je vous alerte.

00:12:40 Évidemment, ce n'est pas un sacré moment qu'on puisse se réveiller,

00:12:42 que vous puissiez, vous qui nous écoutez ce matin sur France Bleu Alsace,

00:12:45 vous réveiller avec le bruit des loups.

00:12:47 Je regarde à quoi ressemblait un bongo. Vous savez à quoi ça ressemble un bongo ?

00:12:50 Un singe ?

00:12:52 Non, rien à voir. De ce que je dis en tout cas.

00:12:54 C'est une grande antilope des forêts tropicales.

00:12:57 Ah oui.

00:12:58 Et elle est un peu rayée. Elle n'est pas zébrée, elle est rayée.

00:13:02 Vous voyez, couleur plutôt marron et des rayures beiges.

00:13:05 Et de jolies cornes alors pour une ancienne ape.

00:13:07 Oui, de toutes petites cornes, effectivement. Pas très grandes, mais jolies.

00:13:10 Voilà, le bongo.

00:13:11 Là, c'est Dreamer, c'est Supertramp et c'est sur France Bleu Alsace. Bienvenue.

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00:15:21 Dreamer, de Bon matin, Supertramp, sur les ondes de France Bleu Alsace.

00:15:28 Il est 7h15, c'est l'équivalent des JO de la cuisine.

00:15:31 Le Bocuse d'Or, l'un des plus prestigieux concours de gastronomie au monde.

00:15:35 Ce vendredi à Paris, on saura qui va représenter la France.

00:15:38 Le petit chef en lice est parmi eux un chef alsacien.

00:15:41 Présentation de ce chef alsacien dans un instant, à tout de suite.

00:15:44 Ici matin, revient dans un instant.

00:15:47 À Strasbourg, l'expérience inédite d'un lycée.

00:15:53 Organiser une classe libre avec le docteur Capote, animateur en santé sexuelle.

00:15:57 Les gars, j'ai de quoi révolutionner votre vie.

00:16:01 À partir de demain, vous allez tous porter le slip thermique.

00:16:05 Une personne est hétéro, elle ne va pas dire "Bonjour, je suis hétéro".

00:16:09 Pourquoi quand quelqu'un est homosexuel, il le dit ? C'est ça que je ne comprends pas.

00:16:13 Une première pour ces filles et ces garçons, tous volontaires.

00:16:16 Vers une adolescence sans tabou, classe libre.

00:16:19 C'est demain à 23h05, sur France 3 Grand Est.

00:16:22 [Musique]

00:16:25 Le 6/9, France Bleu Alsace.

00:16:28 7h16, belle journée, bon réveil.

00:16:30 Bienvenue donc dans le 6/9, c'est presque Magali une préparation olympique.

00:16:33 Un chef alsacien qui se prépare au Bocuse d'Or, France.

00:16:36 Le vainqueur de l'épreuve parmi les 6 cuisiniers sélectionnés.

00:16:40 Défendra la France donc pour ce qui est grosso modo la coupe du monde de la gastronomie.

00:16:45 Le plus prestigieux concours de cuisine au monde.

00:16:48 Alors, Jérôme Yéguelet, chef de l'Alchimie, restaurant Une Etoile à Kaysersberg,

00:16:53 se prépare comme un marathonien.

00:16:55 Vous l'avez rencontré pour l'Eco d'ici, Guillaume Schaum.

00:16:57 Difficile de décrocher un rendez-vous avec le chef étoilé alsacien.

00:17:01 Il ne dispose que de quelques minutes pour un entretien.

00:17:03 Son emploi du temps est très chargé.

00:17:05 Depuis deux mois et demi, Jérôme Yéguelet s'entraîne, s'entraîne et s'entraîne pour ce Bocuse d'Or.

00:17:09 Il y a une dizaine de personnes autour de lui, des proches, un coach et un commis.

00:17:13 Chacun à son poste, que ce soit à la créa, que ce soit à la communication,

00:17:18 que ce soit dans les prépas, que ce soit en coaching mental, préparation mentale, physique.

00:17:24 On est une team de 10-12 personnes en permanence qui planchons avec chacun sa spécialité sur ce sujet du concours.

00:17:33 Un concours, il faudra réaliser en 4 heures pour 12 personnes un amuse-bouche avec deux ingrédients imposés,

00:17:37 truite rose et choux fleurs.

00:17:39 Pour le plat, la truite rose est aussi imposée, accompagnée cette fois-ci de carottes et de fenouil.

00:17:44 Tant mieux puisque ça parle déjà beaucoup au chef.

00:17:46 Une truite c'est bon, c'est toute mon enfance.

00:17:49 La truite pour moi c'est Meunière ou au feu de bois, donc comment on peut l'apporter.

00:17:53 Là a été toute la subtilité de créer ces deux plats autour de ces ressentis que j'avais aussi.

00:17:59 Poisson et légumes, vous êtes à l'aise ?

00:18:01 Moi c'est mon univers. Poisson de douce, légumes, c'est une sensibilité qui me parle forcément.

00:18:08 C'est sûr que je préfère ça que de me mettre du flétan ou de la lote. C'est sûr.

00:18:14 Les recettes et le visuel comptent beaucoup. Pendant l'épreuve, Jérôme Yéguelet sait quel geste il faudra faire,

00:18:19 quel cuisson à la minute près. C'est presque comme une partition de musique qu'il répète plusieurs fois dans sa tête, mais aussi à l'entraînement.

00:18:26 C'est une symphonie dans ma tête.

00:18:28 Il n'y aura pas de place pendant les quatre heures à la cuisine spontanée.

00:18:32 Tout a été millimétré, cadencé, c'est un engrenage.

00:18:38 Il ne faudra pas qu'il y ait une seule fausse note et s'il y a une fausse note, il faudra mettre une note pour la compenser.

00:18:44 Le Bocuse d'Or, ce n'est pas juste de la cuisine.

00:18:46 C'est le concours le plus prestigieux au monde. Ça demande une préparation et une rigueur extrême.

00:18:51 Le Bocuse d'Or, Jérôme Yéguelet connaît la musique. Il a déjà remporté l'épreuve française en 2010,

00:18:56 avant de terminer quatrième lors de la grande finale mondiale en 2011.

00:19:00 Son objectif, aller encore plus haut, mais attention à l'excès de confiance.

00:19:04 Ce n'est pas pour ça que c'est gagné l'avance. Le concours a évolué.

00:19:09 Les cinq autres chefs sont des chefs pour qui j'ai un grand respect et sont très talentueux.

00:19:14 Je pense que tout le monde s'est donné à fond. Un concours, ça reste la victoire.

00:19:20 Je dis souvent, créer ce qu'on a créé avec toute mon équipe, ma team, la victoire, elle est déjà là.

00:19:25 On va viser le plus haut possible et on verra ce qui se passe. Mais en tout cas, on ne regrettera rien.

00:19:30 Toute l'Alsace sera bien sûr derrière le chef étoilé vendredi.

00:19:33 Et France Bleu Alsace, évidemment. Merci beaucoup Guillaume Choumou.

00:19:36 Oh que oui ! Vous pouvez aller encourager Jérôme Yéguelet ou retrouver son parcours, son profil sur francebleu.fr/alsace

00:19:43 L'écho d'ici. Il est 7h19. Ici, on parle d'ici. Vous connaissez le slogan de France Bleu Alsace,

00:19:49 le jingle de France Bleu Alsace, le leitmotiv de France Bleu Alsace.

00:19:53 Et on consulte évidemment, comme chaque jour, les journaux d'ici, les DNA et l'Alsace.

00:19:57 Tenez, pour les DNA, on est à Strasbourg. Strasbourg qui devient la capitale du cinéma fantastique.

00:20:01 Le 16e festival européen du film fantastique. A partir du 22 septembre à Strasbourg s'annonce "Dance".

00:20:07 C'est ce que précise les DNA. 45 films et documentaires en compétition, 26 en rétrospective.

00:20:12 Et le grand réalisateur Thierry Guilliam qui sera là en invité d'honneur.

00:20:17 Pour l'Alsace, l'autre quotidien que vous feuilletez peut-être là actuellement à 7h20 à l'heure du petit-déj,

00:20:24 c'est Loïc Alter qui fait la une. Loïc Alter, ce visage ne vous dit peut-être pas grand-chose,

00:20:28 ce nom non plus, mais nous l'entendons régulièrement sur France Bleu Alsace.

00:20:31 Il est celui qui fait les prévisions pour météo suivi à Alsace et il intervient régulièrement sur notre antenne

00:20:37 quand il s'agit justement de météo. Et votre journal s'intéresse à ces amateurs qui font la pluie et le beau temps.

00:20:43 Il y a le portrait de Loïc Alter, mais il y a aussi d'autres amateurs que vous découvrez ce matin dans les colonnes du journal.

00:20:48 Et puis on s'intéresse aussi, vos journaux s'intéressent à Pierre Huguerbert et à Nicolas Mahut.

00:20:53 Pierre Huguerbert, P2H, le tennisman alsacien qui à l'US Open brille, puisqu'il a éliminé un autre Alsacien en quart de finale,

00:21:00 Albano Olivetti. Et il est désormais Pierre Huguerbert avec Nicolas Mahut qualifié pour les demi-finales de l'US Open.

00:21:06 C'est le grand chlème, l'un des grands chlèmes de la saison de tennis.

00:21:12 Tattoo Lorraine sur France Bleu Alsace et après vraiment, on s'en va en l'air. A tout de suite.

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00:33:10 Éric Thibault, il est chef des urgences à Colmar

00:33:13 et membre du syndicat SAMU Urgences de France,

00:33:16 un syndicat qui sort justement un rapport aujourd'hui sur la situation aux urgences cet été.

00:33:19 Et on vous pose la question à vous ce matin sur France Blaise,

00:33:22 où que vous soyez, est-ce que vous avez déjà attendu des heures aux urgences ?

00:33:26 Est-ce que vous aviez le sentiment d'y être en sécurité ?

00:33:29 03 88 25 15 15

00:33:32 Pour vos témoignages, on en discute ensemble de 7h45 à 8h.

00:33:35 Direction Colmar à présent, où le principal d'un collège a été agressé

00:33:38 en pleine rentrée des classes.

00:33:41 Trois personnes qui embêtaient des collégiens à Berlioz hier matin

00:33:44 s'en sont pris ensuite au chef d'établissement.

00:33:47 Ils l'ont frappé, ils l'ont molesté.

00:33:50 La police a finalement interpellé ces trois individus qui sont en garde à vue depuis hier.

00:33:53 Le principal en sort choqué mais sans incapacité totale de travail.

00:33:56 De la prison ferme pour avoir piétiné son chat.

00:33:59 Un Strasbourgeois de 43 ans a été condamné hier à 6 mois de prison ferme

00:34:02 et 3 mois avec sursis pour ce geste,

00:34:05 commis en avril dernier à Nehoff.

00:34:08 Geste que ce père de famille n'a pas vraiment expliqué au tribunal.

00:34:11 Mais la peine est à la hauteur du délit pour Catherine Bronner,

00:34:14 la représentante de la SP à Strasbourg.

00:34:17 On a été entendus, on est très contents.

00:34:20 Il y a quand même eu vraiment une écoute du juge.

00:34:23 Il y a surtout une parole de la juge qui nous a fait plaisir,

00:34:26 c'est "le tribunal est inquiet".

00:34:29 Ça veut dire qu'il se rend bien compte que les maltraitants d'un niveau,

00:34:32 ce sont des gens qui peuvent briller à d'autres titres.

00:34:35 Et donc oui, on est contents.

00:34:38 Même si on sait qu'effectivement il ne fera pas de prison ferme,

00:34:41 il a été condamné à prison ferme, ça va quand même le suivre.

00:34:44 Maintenant, la question que nous on se pose, c'est comment

00:34:47 il peut arriver à gérer la honte de ce qu'il a fait.

00:34:50 C'est une question à laquelle on n'a pas eu de réponse.

00:34:53 Là par contre, on est frustrés parce qu'il ne s'est pas expliqué

00:34:56 sur ce qui s'est passé dans sa tête. Ça c'est une grande frustration.

00:34:59 Là où on est contents, c'est que les tribunaux ont pris la conscience

00:35:02 et que le chat va bien, il a été sauvé.

00:35:05 Le compte-rendu d'audience est à retrouver sur francebleu.fr en page Alsace.

00:35:08 L'ancien grand patron de la police du bar,

00:35:11 Jean-François, il y est cope d'une amende avec sursis

00:35:14 de 3000 euros par le tribunal d'Épinale.

00:35:17 Simple amende pour détournement de fonds publics.

00:35:20 Il avait utilisé sa carte bancaire de service pour des achats non professionnels

00:35:23 ou encore son chauffeur pour des déplacements privés.

00:35:26 Le secours populaire publie aujourd'hui son baromètre de la pauvreté

00:35:29 et il n'est pas bon.

00:35:32 Un français sur cinq vit à découvert. La pauvreté progresse dans le pays.

00:35:35 La majorité des français ont même changé leurs habitudes de consommation.

00:35:38 Ils se privent davantage. Un chiffre qui sort alors que

00:35:41 les associations caritatives redoutent de pouvoir venir en aide à tout le monde.

00:35:44 Hier, l'équipe de France de football a promis

00:35:47 de faire un don au Resto du Coeur notamment.

00:35:50 Un coup de pouce peut-être pour ceux qui ne peuvent pas s'offrir de voyage.

00:35:53 La SNCF met en vente depuis ce matin 100 000 billets à 10 euros

00:35:56 pour partir en vacances cet automne.

00:35:59 Opération pour les 10 ans de la marque Low Cost.

00:36:02 Ça continue pour Pierre Huguerbert à l'US Open.

00:36:05 Notre tennisman alsacien se qualifie pour la première fois en deux ans

00:36:08 pour une demi-finale d'un tournoi du Grand Chlem.

00:36:11 Il jouera demain la demi de l'US Open

00:36:14 avec son partenaire Nicolas Mahut après leur victoire hier

00:36:17 en 2-7 sur la paire Olivetti-Galloway.

00:36:20 Et puis les fans des Rolling Stones ne tiennent plus.

00:36:23 Il va venir ce nouvel album ou pas ?

00:36:26 La réponse est cet après-midi. Conférence de presse du groupe mythique en Angleterre.

00:36:29 Les Stones qui ont joué un peu avec les nerfs du public ces derniers temps.

00:36:32 Un jeu de piste même en Angleterre.

00:36:35 Tout juste a-t-on entendu les premières notes d'un single ?

00:36:38 [Musique]

00:36:41 Et c'est tout. On n'en a pas plus pour l'instant.

00:36:54 Ça fait un peu monter le suspense mais on attend de savoir ce que ça va donner.

00:36:57 C'est rude. On les écoutera les Stones

00:37:00 mais avec non pas cet extrait mais bien plus en longueur

00:37:03 avec "Start Me Up" dans un très court instant.

00:37:06 Dans moins de 5 minutes sur France Bleu, Alsace.

00:37:09 Il est 7h37. Les conditions de circulation, je n'ai rien à vous signaler.

00:37:12 Du moins rien d'inhabituel.

00:37:15 Qu'est-ce qu'on a là ?

00:37:18 On a eu un bruit. Une interférence.

00:37:21 Quelque chose.

00:37:24 Incroyable. Ce ne sont pas les sirènes de Samu de pompiers ou quoi que ce soit.

00:37:30 C'est Caroline Paul qu'on va retrouver dans même pas une minute

00:37:33 mais qui depuis le...

00:37:36 Je ne vous dis pas où elle est. Vous allez le découvrir dans un instant.

00:37:39 Je vous laisse imaginer où elle peut se trouver.

00:37:42 Sur les routes en tout cas. C'est tranquille ce matin.

00:37:45 0388 25 02 02 si vous avez des infos à échanger avec nous, on vous dit à tout de suite.

00:37:48 L'infotrafic 100% local avec Bézert Environnement.

00:37:51 Le spécialiste de la tôle de couverture et de bardage

00:37:54 à Bouxville-Air près de Saverne.

00:37:57 On a 16 degrés ce matin à Münchhausen.

00:38:00 On a 12 chez Marie-Jeanne qui nous souhaite un bon mercredi.

00:38:03 Et 13 chez Raymond.

00:38:06 Non 15 chez Raymond qui est à Kesseldorf.

00:38:09 Voilà pour les températures chez vous ce matin. Elles sont appréciables.

00:38:12 Le soleil, ça y est, il est là déjà et il sera là tout au long de la journée.

00:38:15 Jusqu'à 30 degrés tendus à Mulhouse, Colmar, Strasbourg.

00:38:18 29 pour Argenaux cet après-midi. Vous aurez 29 aussi à Cernay et Tannes.

00:38:21 Comptez 28 pour Gapvillers.

00:38:24 C'était quoi ce bruit là ?

00:38:27 29, France-Bleu-Alsace, Uber démarré.

00:38:30 Là encore on est entre le couinement, le grincement.

00:38:36 C'est très aigu.

00:38:43 Alors Caroline, pour celles et ceux qui vous découvrent ce matin,

00:38:46 vous êtes notre reporter, vous êtes partout dans la région.

00:38:49 Vous êtes où ce matin et surtout avec qui ?

00:38:52 Là en l'occurrence je suis assurément au parc zoologique et botanique de Mulhouse.

00:38:55 Clairement, je ne peux pas vous le cacher.

00:38:58 On en a la preuve de manière sonore et nous sommes juste à côté de l'enclos des Gibbons

00:39:01 qui ont décidé de faire un concert à cette heure-ci et on en est ravis.

00:39:04 Alors on va s'en éloigner un tout petit peu.

00:39:07 C'est génial !

00:39:10 Avec Benoît Quintard qui est directeur adjoint et vétérinaire ici au zoo.

00:39:13 Benoît, véto en cabinet, véto au zoo, il y a quelques différences.

00:39:16 Quelques kilomètres à faire en plus à mon avis ?

00:39:19 Oui c'est ça, en fait.

00:39:22 Quelques kilomètres, non même pas puisqu'on a la clinique qui est maintenant au sein du parc.

00:39:25 Une très belle clinique depuis l'an dernier au sein du parc.

00:39:28 Mais oui, en effet, on n'a pas du tout la même activité

00:39:31 qu'un vétérinaire praticien dans une clinique

00:39:34 puisqu'ici les animaux, on vit avec eux toute l'année.

00:39:37 Donc on les connaît, ça nous permet d'anticiper beaucoup de maladies.

00:39:40 C'est une grosse partie de notre travail, la prophylaxie.

00:39:43 Donc les vermifications, les vaccinations, mais aussi la conception des enclos

00:39:46 pour éviter qu'il y ait des petits bobos qui n'arrivent.

00:39:49 Et tout ça, plus la gestion des soins

00:39:52 quand il y a des problèmes pathologiques.

00:39:55 Ça nous permet de gérer au mieux la santé

00:39:58 et on peut quasiment tout faire grâce à cette nouvelle clinique au sein du parc.

00:40:01 Et la santé étant une des composantes majeures du bien-être animal,

00:40:04 on s'assure de la meilleure santé de nos animaux.

00:40:07 Et une clinique qui sera à visiter et à découvrir justement ce dimanche

00:40:10 puisque c'est la journée découverte.

00:40:13 On va pouvoir rentrer dans ces locaux ?

00:40:16 Exactement.

00:40:19 Et donc ça c'est quelque chose qui est relativement privilégié

00:40:22 puisque ce n'est pas accessible normalement.

00:40:25 Et donc les visiteurs auront la chance avec ma consoeur

00:40:28 de pouvoir visiter la clinique,

00:40:31 la salle de consultation, la salle de chirurgie, la salle d'hospitalisation

00:40:34 et de voir justement un peu comment fonctionne réellement

00:40:37 le service vétérinaire ici au parc.

00:40:40 Comment on intervient sur les animaux. C'est souvent de la téné anesthésie,

00:40:43 parce qu'on travaille avec des animaux sauvages évidemment.

00:40:46 Encore une grosse différence avec le métier de vétérinaire praticien classique.

00:40:49 Et donc tout ça, nos visiteurs auront la chance

00:40:52 de pouvoir avoir une percée dans ce milieu assez particulier.

00:40:57 Je ne vous ai pas demandé d'y réfléchir à l'avance, mais quand même.

00:41:00 Votre moment le plus fort jusqu'ici en tant que véto ?

00:41:03 Que ce soit ici ou ailleurs, vos expériences en tant que véto,

00:41:06 une expérience en particulier qui vous a marqué, qui vous marque encore ?

00:41:09 Un souvenir qui vous revient de temps en temps ?

00:41:12 Alors je dirais peut-être une césarienne sur un capucin à poitrine jaune.

00:41:18 C'est un singe.

00:41:21 Donc en plus ici au parc, on est les gestionnaires du programme d'élevage

00:41:24 au niveau international. Donc on est responsable de cette population.

00:41:27 C'est une espèce en danger critique d'extinction.

00:41:30 Une de nos femelles présentait des signes de mise bas difficiles.

00:41:34 Donc on a pris la décision d'intervenir pour réaliser une césarienne.

00:41:38 Et cette fois-ci, tout s'est bien passé.

00:41:41 Le petit, la mère, tout s'est bien passé.

00:41:44 C'était vraiment très fort avec les soigneurs qui ont réchauffé le petit

00:41:47 pendant que je finissais de suturer la mère.

00:41:50 Ça reste un de mes meilleurs souvenirs ici.

00:41:52 Et comme sonnerie de téléphone, est-ce que vous avez chopé les gibbons, vous ?

00:41:55 Par exemple sur votre portable ?

00:41:57 Je les ai eus un temps. Il y a eu les calaos, il y a eu les titis.

00:42:00 C'est vrai qu'on est entouré de sons assez magiques.

00:42:02 Et je ne suis pas le seul dans le parc à avoir une sonnerie animale.

00:42:05 En tout cas, moi je suis ravi, Hubert, que vous ayez eu un petit échantillon,

00:42:09 un bel échantillon des gibbons tout à l'heure.

00:42:12 Ça fait partie des espèces qui font un petit peu du bruit ici.

00:42:16 Et ça vous réveille.

00:42:18 Dans tout le rébergue.

00:42:19 Oui, effectivement, dans tout le rébergue.

00:42:21 Le voisinage le sait, évidemment.

00:42:24 On aura le droit à quoi, vous pensez, dans les prochaines minutes ?

00:42:28 En termes d'animaux, après les gibbons, ce sera qui ?

00:42:31 On va aller observer les cistudes, parce qu'elles ont une actualité particulière.

00:42:36 Et comme sur France Bleu Alsace, on est au top de l'actu,

00:42:39 on va aller voir des cistudes. Ce sont des petites tortues.

00:42:42 Elles ne sont pas très sonores, mais je vous les décrirai.

00:42:46 Comptez sur moi pour la description.

00:42:48 À tout à l'heure, Caroline. Merci beaucoup.

00:42:50 Il est 7h42, on retrouve la bande à Mick Jagger à présent.

00:42:54 Vous avez entendu les quelques notes d'un sans doute prochain album

00:42:57 qui devrait être annoncé dans la journée.

00:43:00 On en parlait à 7h30, mais là on va revenir au début des années 80.

00:43:03 On va revenir avec "Start Me Up". Belle journée avec France Bleu Alsace.

00:43:06 C'est parti.

00:43:08 C'est parti.

00:43:09 "Start Me Up" de Mick Jagger

00:43:14 "Never Stop" de The Prodigal Son

00:43:39 "Grow Men Ride" de The Prodigal Son

00:43:50 "Square Up" de The Prodigal Son

00:44:19 "Roll Me" de The Prodigal Son

00:44:29 "Grow Men Ride" de The Prodigal Son

00:44:56 "Grow Men Ride" de The Prodigal Son

00:45:16 Ça fait 18 ans qu'ils attendent les fans des Rolling Stones.

00:45:20 Parce que 18 ans que le groupe n'a pas sorti d'album.

00:45:23 Est-ce que c'est pour aujourd'hui ?

00:45:26 Quel bruit, quel rire de suspects.

00:45:30 La réponse que vous l'avez dit cet après-midi.

00:45:32 Allez, 7h45 sur France Bleu Alsace.

00:45:33 Passez une excellente journée.

00:45:35 Ici, matin, revient dans un instant.

00:45:38 Chaque vendredi, faites le plein de bons plans.

00:45:44 Qu'est-ce que tu conseilles ?

00:45:45 Do it yourself.

00:45:46 Jardinage, bricolage.

00:45:48 Hervé H. Bacher et son équipe vous partagent des astuces

00:45:51 pour économiser et fabriquer soi-même.

00:45:54 Je t'amène co les bons plans.

00:45:56 C'est vendredi à 10h10 sur France 3 Alsace.

00:45:59 Le 6/9, France Bleu Alsace.

00:46:09 Bonjour à vous, vous ouvrez les yeux, c'est le 6/9.

00:46:12 Il est 8h41, mercredi matin.

00:46:14 L'été a été très chaud aussi dans les services d'urgence des hôpitaux.

00:46:18 Théo, c'est ce que montre le syndicat Samu Urgences de France

00:46:22 avec ce bilan de l'été publié aujourd'hui.

00:46:24 Oui, un rapport qui dit que 163 services d'urgence ont dû fermer

00:46:27 au moins une fois cet été, presque 1 sur 2 dans le pays.

00:46:32 Bonjour Éric Thibault.

00:46:33 Oui, bonjour.

00:46:35 Vous êtes aussi membre de Samu Urgences de France

00:46:37 et médecin-chef du service des urgences de Colmar et du Smur.

00:46:42 D'après votre syndicat, il y a eu cet été dans le Haut-Rhin et le Bas-Rhin

00:46:46 de 1 à 3 fermetures de services d'urgence.

00:46:49 On est à plus de 9 par exemple dans des départements

00:46:51 comme la Gironde ou le Rhône.

00:46:53 Est-ce que finalement en Alsace, on s'en est un peu mieux sorti qu'ailleurs ?

00:46:58 Il faut surtout corréler ces chiffres.

00:47:00 À combien il y a de services d'urgence dans le département ?

00:47:03 Sur la Gironde, Bordeaux reste une très grosse ville

00:47:06 avec beaucoup de services d'urgence.

00:47:08 Donc, ça reste à rapporter au nombre de services existants à la base.

00:47:12 Donc, ça a été compliqué en Alsace quand même ?

00:47:15 Je pense que ça a été compliqué partout et en Alsace pas moins qu'ailleurs.

00:47:21 On a parlé de la situation à Strasbourg,

00:47:24 notamment dans nos journaux ce matin,

00:47:27 avec ce droit d'alerte qui a été utilisé par des soignants.

00:47:30 Il n'y a pas eu de mécanisme mis en place par le gouvernement,

00:47:35 contrairement à l'été dernier où le rappel avait été battu.

00:47:38 Est-ce que la situation a été pire que l'été dernier ?

00:47:42 On a le sentiment depuis des années que ça se dégrade chaque année.

00:47:45 Chaque année, malheureusement, ce sentiment se confirme.

00:47:48 Notre ministre fraîchement nommé a quand même réussi à dire à mi-août

00:47:53 qu'il n'y avait pas plus d'événements indésirables graves déclarés sur la France.

00:47:57 Donc, la situation n'était pas pire que les années d'avant.

00:47:59 En effet, je pense que la situation à Strasbourg en particulier est caricaturale

00:48:03 et démontre à quel point notre système de santé est en train de s'effondrer.

00:48:06 Et le gouvernement regarde ailleurs.

00:48:08 Est-ce que vous redoutez la disparition des services d'urgence accessibles à tout moment ?

00:48:12 Certains services sont déjà fermés, cet été en Alsace.

00:48:15 Est-ce que vous en avez souffert ?

00:48:17 Est-ce que vous avez aussi été victime de longues heures d'attente dans les services d'urgence ?

00:48:21 Venez nous le dire ce matin sur France Bleu Alsace, France 3 Alsace, 0388 25 15 15.

00:48:26 On en parle avec le médecin-chef du service des urgences de Colmar et du SMUR.

00:48:30 Eric Thibault, la mise en place d'un service de régulation

00:48:34 en passant par le SAMU pour arriver aux urgences,

00:48:37 c'est ce qui a été fait à Saverne par exemple cet été,

00:48:39 est-ce que c'est une bonne solution ?

00:48:41 Alors, ce n'est pas une bonne solution.

00:48:44 On gère le fait qu'on n'est plus capable d'admettre tout le monde comme on part avant.

00:48:51 Le problème c'est que pour ça, il faut des moyens suffisants en régulation.

00:48:54 Et si les services d'urgence ne sont pas capables d'accueillir, c'est parce qu'ils n'ont plus les moyens.

00:48:58 Donc les moyens n'ont pas disparu pour aller en régulation.

00:49:01 Ils s'effritent de partout.

00:49:03 Donc non, c'est une solution dégradée.

00:49:06 Et puis, il y a un vrai risque pour la sécurité des malades.

00:49:10 La régulation, si elle est débordée, ça peut être de longues, trop longues minutes d'attente

00:49:14 face à des situations qui ne peuvent pas attendre.

00:49:17 Mais est-ce que ça permet aussi de dérouter certains patients

00:49:20 qui ne devraient pas passer par les urgences, la régulation ?

00:49:23 Alors, ça permet en effet, je pense, de limiter les situations de patients

00:49:28 qui viendraient aux urgences alors que leur place n'est pas là-bas.

00:49:32 Mais il faut aussi avoir une réponse alternative à leur proposer.

00:49:36 Et si vous êtes dans un secteur, le mien par exemple,

00:49:39 où il n'y a pas de structure type SOS médecin,

00:49:41 à certains horaires de la journée, il n'y a pas de réponse tout court.

00:49:44 Donc, dire aux patients d'aller voir leur médecin généraliste, c'est très bien.

00:49:47 Encore faut-il que la médecine de ville soit capable d'absorber.

00:49:51 Et je ne pense pas que la médecine de ville soit en meilleur état que l'hôpital public.

00:49:55 Alors, une autre opération qui a eu lieu, cette fois c'était dans votre hôpital à Colmar,

00:49:59 une opération zéro brancard pendant une journée dans les couloirs.

00:50:03 Qu'est-ce que ça a donné, cette opération ?

00:50:05 C'est une opération qui se voulait nationale.

00:50:08 Ça rentrait dans le cadre des revendications des praticiens hospitaliers

00:50:12 sur des questions de revalorisation salariale.

00:50:15 Le résultat a été, vu de l'intérieur, je pense que la communication avait été efficace.

00:50:21 Donc, on a eu un nombre de patients limité ce jour-là.

00:50:24 Vu de l'intérieur, nous avons travaillé dans des conditions qui étaient acceptables,

00:50:27 voire même agréables.

00:50:29 Inutile de courir partout au milieu des patients qui attendent sur des brancards.

00:50:33 Par contre, pour les services préhospitaliers, les ambulances, les pompiers,

00:50:40 la fin de journée a été un peu compliquée.

00:50:42 On a accumulé une douzaine d'ambulances devant les urgences,

00:50:45 ce qui nous a aussi imposé à un moment donné d'arrêter

00:50:48 parce que la sécurité des malades ne pouvait pas être mise en cause.

00:50:52 Alors, est-ce que dans ce cas, il faut faire comme ça s'est fait à Strasbourg cet été,

00:50:55 c'est-à-dire ce qu'on dit avec les propos de la direction des hôpitaux universitaires,

00:50:59 qui soulignent que les urgences sont restées ouvertes tout l'été, 24h/24 ?

00:51:04 Est-ce que c'est important d'afficher ça, au moins pour les patients ?

00:51:07 Alors, comme vous dites, c'est de l'affichage.

00:51:09 Maintenant, il est évident, notamment quand on parle des urgences de Strasbourg,

00:51:14 qui sont quand même de très très gros services d'urgence,

00:51:16 on ne peut pas simplement fermer et dire aux patients

00:51:20 "Allez voir 50 km plus loin, ça ne peut pas fonctionner, ça serait dangereux".

00:51:24 Par contre, il y a un vrai problème de fond sur pourquoi les urgences sont engorgées.

00:51:28 Et qu'est-ce qui engorge les urgences ?

00:51:31 Le président de la République a annoncé que fin 2024, les urgences seraient désengorgées,

00:51:35 donc c'est dans moins de 18 mois.

00:51:37 J'ai du mal à croire que ça sera réglé d'ici là.

00:51:39 Ça vous semble donc irréalisable ?

00:51:42 Oui, complètement.

00:51:43 En fait, on ne se donne pas les moyens d'envisager avancer vers cette solution.

00:51:49 Rien n'a été fait pour.

00:51:51 Donc, 16 mois, c'est demain.

00:51:55 Vous écoutez France Bleu Alsace.

00:51:56 Bienvenue, si vous nous rejoignez, il est 7h51.

00:51:59 Eric Thibault est l'invité de la matinale,

00:52:02 le chef du service des urgences de Colmar et du SMUR.

00:52:06 Je rappelle que si vous souhaitez échanger sur les urgences,

00:52:08 si vous avez été victime de longues heures d'attente,

00:52:10 si vous êtes inquiet, des urgences et de leur futur, 0388 25 15 15.

00:52:15 On parle souvent des urgences engorgées,

00:52:18 mais le problème est bien plus global à l'hôpital.

00:52:20 C'est en tout cas ce que vous répétez.

00:52:22 On va écouter le témoignage d'un soignant des urgences de Strasbourg

00:52:26 au sujet justement du manque de lits.

00:52:28 C'est insupportable et on en est, on dit entre nous, à forcer des retours à domicile,

00:52:34 c'est-à-dire des gens qui nécessitent l'hôpital,

00:52:36 mais qui ne nécessitent pas les urgences.

00:52:38 On les fait rentrer à la maison parce qu'on sait qu'ils vont rester sur un brancard

00:52:41 et que le risque de rester sur un brancard

00:52:44 est probablement plus important que le risque de rentrer à la maison.

00:52:48 Et donc, ça amène parfois à des incompréhensions des patients

00:52:51 et surtout de leurs familles qui sont dans le désarroi.

00:52:54 Mais vu qu'il n'y a pas plus de place à l'hôpital quand ils arrivent aux urgences,

00:52:57 parfois on est amené à prendre ce choix-là.

00:52:59 La question alors, c'est le problème du manque de lits en aval également, Éric Thibault ?

00:53:05 Oui, complètement. Je pense que c'est même le problème fondamental.

00:53:08 Les idées de réguler l'accès, c'est bien,

00:53:11 mais si le seul problème des services d'urgence en France

00:53:14 était les patients qui n'ont rien à y faire,

00:53:16 j'ai envie de dire qu'il n'y aurait pas vraiment de problème.

00:53:18 La difficulté aujourd'hui, c'est que le nombre de soignants à l'hôpital est en chute libre.

00:53:23 Il y a une vraie désaffection.

00:53:24 Les carrières infirmières sont de plus en plus courtes

00:53:27 avec rapidement des changements de voies, des changements d'orientation professionnel.

00:53:32 Et quand les lits ferment, nous n'avons plus les moyens d'accueillir les patients après les urgences.

00:53:39 Et en fait, les urgences sont juste la partie visible, la partie médiatisée,

00:53:43 la partie qui parle à la population.

00:53:45 Mais la vérité, c'est que les lits ferment, l'hôpital public se fragmente.

00:53:49 Et le problème principal est qu'il n'y a aucun effort fait

00:53:53 pour la rémunération et les conditions de travail de nos paramédicaux.

00:53:58 Donc face à ça, on fait quoi ?

00:53:59 Ça veut dire qu'il faut recruter, il faut plus de salaire ?

00:54:01 Qu'est-ce que vous demandez ?

00:54:03 L'équation est assez simple.

00:54:06 L'État nous dit, le gouvernement nous dit régulièrement

00:54:09 qu'on dépense autant que les voisins dans la santé.

00:54:12 Pourtant, nos paramédicaux sont moins bien payés.

00:54:16 Et il y a des ratios soignants qui sont dans les autres pays,

00:54:20 que nous n'avons pas.

00:54:21 Le ratio soignant par patient moyen, il est de 6 à 8.

00:54:24 On observe régulièrement dans les services autour des urgences

00:54:27 qu'on est plutôt autour d'un infirmier pour 12-13 malades.

00:54:30 Ce qui est strictement intenable.

00:54:31 Donc il faut améliorer les conditions de travail et augmenter les salaires.

00:54:35 Il n'y a pas de secret de toute façon.

00:54:36 Quand vous ne trouvez pas de personnel, c'est que les conditions ne sont pas bonnes

00:54:39 et/ou que vous ne payez pas assez.

00:54:41 En l'occurrence, ce sont les deux, je pense.

00:54:43 Et également la question de rouvrir des lits pour accueillir des gens.

00:54:46 Mais j'imagine que c'est corrélé au fait de recruter plus de personnel ?

00:54:50 Exactement.

00:54:51 Pour fermer un lit ou pour fermer un service, il faut juste une signature.

00:54:55 Ça prend 10 secondes pour le rouvrir.

00:54:57 Il faut 5 à 10 ans, le temps de reformer, de recruter le personnel nécessaire.

00:55:01 Et c'est l'escalade catastrophique dans laquelle nous sommes.

00:55:05 Où on ferme, on ferme, on ferme, sans aucune certitude

00:55:08 sur quand est-ce qu'on va rouvrir des lits.

00:55:10 Et ça a un impact sur toute la chaîne de soins, à commencer par les urgences.

00:55:14 Merci beaucoup Eric Thibault d'avoir été avec nous ce matin,

00:55:17 d'avoir échangé également avec nous au sujet de la situation dans les hôpitaux

00:55:20 et dans les urgences en Alsace.

00:55:22 Je rappelle que vous êtes médecin-chef du service des urgences de Colmar

00:55:26 et également membre du syndicat Samu Urgences de France.

00:55:28 Merci, bonne journée.

00:55:29 C'est comme ça tous les matins, un invité pour vous aider à comprendre l'actualité

00:55:34 de notre région, de l'Alsace.

00:55:36 7h45 pour échanger avec lui.

00:55:38 Vous avez aussi l'occasion de le faire, c'est ce nouveau rendez-vous qu'on vous propose.

00:55:42 C'est une dizaine, quinzaine de minutes désormais pour interpeller l'invité

00:55:46 mais aussi pour vos témoignages.

00:55:47 Vous êtes évidemment les bienvenus.

00:55:49 Vous pouvez désormais noter ce quart d'heure-là, il est pour vous, c'est le vôtre.

00:55:53 Celui dans lequel vous pourrez désormais vous exprimer chaque matin

00:55:57 sur l'antenne de France Bleue, Alsace.

00:55:59 Tenez, il y a Vianney et Zazie qui sont là.

00:56:02 Ils attendent patiemment, ils se posent une question.

00:56:04 Comment on fait ? C'est un peu la question qu'on posait aussi à l'instant à Eric Thibault.

00:56:08 Vont-ils trouver la réponse, Vianney et Zazie ? Je ne sais pas, mais en tout cas, ils se la posent.

00:56:12 Comment on fait ? C'est sur France Bleue, Alsace et il est 7h56. Bon mercredi !

00:56:16 Dans ce drame, me prendre à la légère, comment tu fais, toi ?

00:56:23 De ce vague à l'âme, j'aimerais me défaire, comment tu fais ?

00:56:31 C'est qu'une attitude, j'improvise ma foi, rien qu'une habitude, crois-moi.

00:56:39 C'est qu'une attitude, le dernier mot, je l'ai pas, sur la vie, au train, wherever.

00:56:47 Comment on fait quand on prend des coups ? Comment on fait ? J'en sais rien du tout.

00:56:55 Comment on fait ? En fait, on s'en fout.

00:57:02 Dans ce chaos, quand tout va de travers, comment tu fais, toi ?

00:57:17 De ces pavés, c'est pour de nos cœurs à l'envers, comment tu fais ?

00:57:25 C'est qu'une attitude, je simule parfois, rien qu'une habitude, crois-moi.

00:57:33 C'est qu'une attitude, le dénouement, je l'ai pas, plus c'est dur et plus j'y crois.

00:57:41 Comment on fait quand on prend des coups ? Comment on fait ? J'en sais rien du tout.

00:57:49 Comment on fait ? En fait, on s'en fout.

00:57:56 Tout donner, tout donner, quitte à tomber encore, tout donner, tout donner, et tant pis si j'adore.

00:58:04 À nous les grandes marées, à nous les vents forts.

00:58:12 Tout donner, tout donner, quitte à tomber encore, tout donner, tout donner, et tant pis si j'adore.

00:58:20 Après tout, qu'est-ce que ça fait ? On s'en sort.

00:58:27 Comment on fait quand on prend des coups ? Comment on fait ? J'en sais rien du tout.

00:58:35 Comment on fait ? En fait, on s'en fout.

00:58:43 Comment on fait pour remporter un Fairphone 4 en 5G avec France Bleu, Alsace et Orange ?

00:58:50 J'ai la solution. Merci, Evdiene et Zazie. Comment on fait ? Ça vient de sortir.

00:58:54 Vous le découvrez peut-être ce matin sur France Bleu, Alsace, ce Fairphone 4 en 5G by Orange.

00:58:58 Il coûte 579 euros. C'est un téléphone durable, réparable et équitable.

00:59:03 Il vous est offert dans le cadre de la Foire aux Vents. Pas du tout, ça c'était l'été dernier.

00:59:07 Vous avez hâte que ça revienne peut-être ?

00:59:09 Ça me manque déjà. Dans la Foire aux Vents de Strasbourg, 91e édition.

00:59:13 Pour gagner ce magnifique téléphone, vous allez sur francebleu.fr/alsace,

00:59:17 vous cliquez sur l'onglet Fairphone 4 en 5G, et il y a un mot-code "RECYCLAGE".

00:59:24 Vous tapez ce mot-code et vous serez peut-être le regagnant de ce magnifique téléphone.

00:59:30 France Bleu.fr/alsace. Pour y aller, nous le découvrirons dans le prochain journal.

00:59:35 Elle est dans une minute environ. Un chef alsacien qui prépare le Bocuse d'or,

00:59:39 l'un des plus prestigieux concours de cuisine au monde.

00:59:41 Une préparation, vous allez l'entendre, millimétrée. A tout de suite sur France Bleu, Alsace.

00:59:46 Ici matin, revient dans un instant.

01:00:14 Tous les samedis, L'Eau Valie est sur France 3.

01:00:17 Résumé de match, interview et reportage près de chez vous.

01:00:21 J'ai vraiment peur de l'hivre qu'il m'a apporté.

01:00:23 Vous saurez tout sur vos clubs de cœur, pros ou amateurs.

01:00:26 J'ai jamais vu ça de ma vie, j'ai jamais eu autant d'émotions.

01:00:28 Rencontre à 15, l'essai gagnant du samedi, à 10h sur France 3 et sur la plateforme France.tv.

01:00:35 C'est notre rendez-vous !

01:00:38 [Musique]

01:00:46 Ici, c'est France Bleu, Alsace.

01:00:48 Et il est 8h, ce mercredi matin, nous sommes le 6 septembre. Bienvenue sur France Bleu, Alsace.

01:00:53 Du soleil, du soleil, encore du soleil. Ça fait plaisir à dire, ça fait plaisir à voir,

01:01:02 ça fait plaisir de se réveiller avec un ciel aussi dégagé.

01:01:05 Ce sera comme ça tout au long de la journée.

01:01:07 Une nouvelle fois à 30, au meilleur de l'après-midi.

01:01:09 Il fait toujours aussi chaud.

01:01:11 Et ce matin, il fait toujours aussi bon, aussi doux, entre 12 et 15 degrés.

01:01:15 Notre système de santé est en train de s'effondrer.

01:01:18 Et le gouvernement regarde ailleurs.

01:01:20 Les mots très forts d'Éric Thibault, médecin-chef des urgences de Colmar

01:01:23 et membre de Samu Urgences de France, sur France Bleu, Alsace, il y a quelques minutes.

01:01:27 Pour lui, la situation aux urgences de Strasbourg, notamment, est caricaturale,

01:01:31 mais significative de ce qui se passe dans le reste de la France.

01:01:34 Tout l'été, on a eu à Strasbourg des alertes sur l'engorgement de ces urgences,

01:01:38 des patients sur des brancards et dans les ambulances, pendant des heures,

01:01:41 des médecins qui dénoncent des conditions de travail dégradées

01:01:44 et une perte de chance pour les usagers.

01:01:46 Que répond la direction des hôpitaux universitaires de Strasbourg, Antoine Ballandra ?

01:01:51 D'abord, la direction rappelle que les US n'ont jamais limité l'accès à leurs urgences cet été,

01:01:55 même au plus fort de la canicule, une période particulièrement délicate

01:01:59 où les autres établissements du secteur renvoyaient parfois leurs urgences

01:02:02 vers Haute-Pierre ou le nouvel hôpital civil.

01:02:05 Concernant les brancards et les heures d'attente des malades dans les couloirs,

01:02:08 les US reconnaissent une situation qui n'est pas, disent-ils, satisfaisante,

01:02:12 mais la direction estime que les patients restent en sécurité

01:02:15 sous la surveillance du personnel médical.

01:02:17 Les US soulignent par ailleurs que l'été 2023 n'a pas été pire que le précédent

01:02:21 en termes de fréquentation du service.

01:02:23 Le nombre de passages a même baissé de 10% en août par rapport à l'an dernier

01:02:27 et de 5% en juillet.

01:02:29 Le problème viendrait donc surtout d'un manque de lits disponibles

01:02:32 dans les services à l'hôpital en aval.

01:02:34 Pour gérer au mieux ces places très précieuses,

01:02:36 un bed manager a été embauché au mois de juin.

01:02:39 Dossier complet à retrouver sur francebleu.fr Alsace.

01:02:43 Le principal du collège Berlioz de Colmar a agressé hier matin devant son établissement.

01:02:48 Trois adultes ont commencé à embêter les élèves.

01:02:51 Le chef d'établissement leur a demandé de partir.

01:02:53 Il a alors été frappé.

01:02:54 Les agresseurs ont rapidement été arrêtés.

01:02:56 Ils sont actuellement en garde à vue.

01:02:58 Le recteur de l'académie de Strasbourg s'est rendu sur place,

01:03:01 ainsi que le maire de Colmar.

01:03:03 Le principal est choqué, mais il a tenu à reprendre le travail

01:03:07 juste après avoir porté plainte.

01:03:09 Neuf mois de prison, dont six mois fermes pour le strasbourgeois de 43 ans

01:03:13 qui a violemment piétiné son chat en pleine rue.

01:03:15 C'était au printemps dernier.

01:03:17 L'animal a perdu un oeil, mais il va mieux

01:03:19 et vit désormais dans une famille d'accueil.

01:03:21 L'ancien patron des policiers du barrin Jean-François Ely

01:03:24 était jugé hier pour de nombreux abus,

01:03:26 comme des achats effectués avec sa carte de service

01:03:29 ou l'utilisation de sa voiture à des fins personnelles.

01:03:31 Il a été condamné à une amende de 3000 euros avec sursis

01:03:34 par le tribunal d'Epinal.

01:03:36 Un sujet maintenant sur lequel vous aurez forcément un avis

01:03:40 et qui en général déchaîne les passions.

01:03:42 Les enfants qui font du bruit dans les transports.

01:03:45 Il y a la team "parents" qui explique que les enfants font partie de la vie

01:03:48 et que vous n'avez qu'à vivre dans une grotte si ça vous embête.

01:03:51 Et puis il y a la team "sans-enfants" qui aimerait bien qu'on les interdise.

01:03:54 Les bébés qui hurlent.

01:03:55 Eh bien la compagnie aérienne turconne et irlandaise Corandon

01:03:58 réalise leur rêve.

01:03:59 Une zone sans-enfants sur un vol Amsterdam-Caraïbes.

01:04:02 C'est le premier opérateur en Europe à sauter le pas.

01:04:05 Comment ça marche, Swazykbourg ?

01:04:07 - Eh bien vous réservez votre place dans une zone sans-enfants.

01:04:10 93 sièges à l'avant de l'appareil, bien séparés par une cloison.

01:04:14 Une tranquillité qui a un prix.

01:04:15 45 euros minimum de supplément pour un aller simple

01:04:18 selon le type de siège choisi.

01:04:20 Et si vous voulez vous faire des vacances sans vos bambins

01:04:22 ou ceux des autres, c'est possible.

01:04:24 Selon une étude faite par un site allemand,

01:04:26 on compte désormais 1500 hôtels dans le monde

01:04:29 où les moindres saisons sont interdits.

01:04:31 Il y en a chez nous, en France, en Normandie notamment.

01:04:34 Et à Riboviller en Alsace, c'est un restaurant

01:04:36 où là les enfants ne sont pas les bienvenus.

01:04:38 Alors légalement il est interdit de refuser sa prestation à un client

01:04:42 sauf motif légitime.

01:04:43 Mais dans les faits, aucun restaurateur ni hôtelier n'a été condamné.

01:04:47 Et il n'y a donc à ce jour aucune jurisprudence sur la question.

01:04:50 - Alors cette affaire à Riboviller, vous avez fait beaucoup réagir

01:04:53 sur France Bleu Alsace à la fin de l'année dernière.

01:04:55 Sachez qu'en cas de non-respect de la loi,

01:04:58 l'hôtelier ou le restaurateur peut s'exposer à une peine

01:05:00 de trois ans de prison et 45 000 euros d'amende.

01:05:04 Pierre Hugerbert en demi-finale de l'US Open.

01:05:07 Le Strasbourgeois a remporté hier avec Nicolas Mahut

01:05:09 son quart de finale en double.

01:05:11 Victoire 7-5-6-4 contre un autre Alsacien

01:05:14 associé à un Américain, Olivetti Galloway.

01:05:16 - Lui se prépare comme un marathonien.

01:05:19 - Jérôme Yéglé, chef de l'Alchémie,

01:05:21 restaurant Une Étoile à Kaysersberg.

01:05:23 Et il s'entraîne depuis deux mois et demi

01:05:25 effectivement pour le Bocuse d'Or France.

01:05:27 C'est un petit peu les JO de la cuisine.

01:05:29 Six chefs tricolores sont sélectionnés.

01:05:31 Il n'en restera qu'un pour représenter la France

01:05:33 dans le concours international.

01:05:34 C'est vendredi à Paris.

01:05:36 Jérôme Yéglé et son équipe sont fin prêts.

01:05:38 L'épreuve, un amuse-bouche et un plat à base de truites roses

01:05:41 et de légumes pour 12 personnes en 4 heures.

01:05:44 - C'est une symphonie dans ma tête.

01:05:45 Il n'y aura pas de place pendant les 4 heures

01:05:48 à de la cuisine spontanée.

01:05:50 Tout a été millimétré, cadencé.

01:05:54 C'est un engrenage.

01:05:56 Il ne faudra pas qu'il y ait une seule fausse note.

01:05:58 Et s'il y a une fausse note,

01:06:00 il faudra mettre une note pour la compenser.

01:06:02 Le Bocuse d'Or, ce n'est pas juste de la cuisine.

01:06:04 C'est le concours le plus prestigieux au monde.

01:06:06 Ça demande une préparation et une rigueur extrême.

01:06:09 Je dis souvent, créer ce qu'on a créé,

01:06:11 là avec toute mon équipe, ma team,

01:06:13 la victoire, elle est déjà là.

01:06:14 On va viser le plus haut possible

01:06:16 et on verra ce qui se passe.

01:06:17 Mais en tout cas, on ne regrettera rien.

01:06:19 - Jérôme Yéglé, que vous retrouvez dans l'Eco d'ici

01:06:23 sur francebleu.fr Alsace.

01:06:25 La route, Uber à 8h06.

01:06:29 - Mais oui, oui, oui, on y va.

01:06:30 Il y a quelques couleurs.

01:06:31 Ça se charge, ça se charge.

01:06:33 Et on va regarder ça.

01:06:34 Alors dans un premier temps,

01:06:36 on va regarder l'Euro Métropole de Strasbourg.

01:06:37 C'est là qu'il y a le plus de couleurs.

01:06:39 Et c'est Christelle qui est au SIRAC

01:06:40 qui va nous alerter sur tout ce qu'il se passe.

01:06:42 Christelle, bonjour.

01:06:43 - Oui, bonjour.

01:06:44 Alors écoutez, au niveau des autoroutes,

01:06:46 ça ne va quand même pas trop trop mal.

01:06:47 On a juste un gros souci au niveau des sorties bagardées

01:06:50 dans les deux sens de circulation.

01:06:51 Quand vous, surtout quand vous venez du Nord

01:06:53 en direction de sorties bagardées,

01:06:55 les voitures sont carrément sur la bande d'arrêt d'urgence.

01:06:57 Donc restez très très prudents

01:06:59 si vous devez sortir à bagarder.

01:07:01 - Et pourquoi ça ?

01:07:02 - Alors, c'est la rentrée.

01:07:04 On est en train de regarder ça.

01:07:05 Franchement, on sent bien bien la rentrée.

01:07:08 Voilà, dans l'autre sens aussi,

01:07:10 vous avez pas mal de bouchons

01:07:11 venant du sud des sorties bagardées.

01:07:12 C'est un petit peu moins dense que dans l'autre sens.

01:07:15 Sinon, pour le reste,

01:07:16 ça ne roule pas trop mal sur la M351 également.

01:07:19 C'est assez fluide aussi.

01:07:21 En interurbain, la route de Chirmek,

01:07:23 vous pouvez y aller sans problème.

01:07:25 Ça roule, pas de problème.

01:07:27 Par contre, vous avez juste une régulation

01:07:29 au niveau du tunnel de l'Etoile

01:07:30 dans le sens Strasbourg-Allemagne.

01:07:32 Donc là aussi, faites attention,

01:07:34 il y a beaucoup de monde, surtout en arrivant.

01:07:36 Donc là, c'est un petit peu saturé.

01:07:38 Sur la route du Rhin,

01:07:39 vous avez un peu de monde au niveau de l'UGC.

01:07:40 Et sinon, le reste,

01:07:42 vous avez un petit peu de monde

01:07:43 sur l'avenue des Vosges aussi.

01:07:45 Et puis le reste,

01:07:46 ça ne va pas trop mal pour l'instant non plus.

01:07:48 Et puis au niveau des parkings,

01:07:49 vous avez de la place partout.

01:07:50 - C'est complet, c'est précis,

01:07:51 c'est signé Christelle, c'est depuis le CIRAC.

01:07:52 Merci beaucoup pour toutes ces infos.

01:07:54 Vous aussi,

01:07:55 si vous avez des infos,

01:07:56 échangez avec nous

01:07:57 s'il y a une situation inhabituelle

01:07:59 ou inquiétante.

01:08:01 0388 25 02 02.

01:08:04 Pour le temps, en Alsace,

01:08:06 ça donne un grand ciel bleu aujourd'hui.

01:08:08 C'est le moins que l'on puisse dire.

01:08:09 Vous l'avez déjà.

01:08:11 Qu'est-ce que c'est agréable.

01:08:12 Depuis lundi,

01:08:13 on se réveille avec le soleil.

01:08:14 On se réveille avec une douceur,

01:08:16 une fraîcheur relative,

01:08:17 j'ai envie de vous dire,

01:08:18 mais des températures qui,

01:08:19 avant qu'elles ne grimpent

01:08:21 quasiment au-dessus des 30 degrés cet après-midi,

01:08:23 tenez 30 à Mulhouse,

01:08:24 30 à Strasbourg.

01:08:25 Vous aurez à Célestin et Molsheim,

01:08:26 29 degrés.

01:08:27 Vous comptez 28 à Villers.

01:08:29 Et à Rhino, c'est du 28 également.

01:08:31 Pour le Haut-Rhin,

01:08:32 28 à Munster,

01:08:33 28 à Gapvillers.

01:08:34 Ce matin, je vois du côté de Sepoie,

01:08:35 c'est Marilyn qui nous envoie ce message,

01:08:36 14 degrés.

01:08:37 On a Nathalie qui est à Vendenheim,

01:08:40 qui nous dit,

01:08:41 pourvu que cette journée soit agréable

01:08:43 pour chacun et chacune d'entre vous.

01:08:45 Avec encore du soleil,

01:08:46 12 degrés ce matin,

01:08:47 bonne journée, oui,

01:08:48 bonne journée à toutes et tous.

01:08:49 La météo 100% locale,

01:08:50 avec Arpège Armand Meyer Strasbourg.

01:08:52 A votre service depuis plus de 45 ans.

01:08:55 Vente, location et réparation de piano,

01:08:57 clavier et instruments à vent.

01:08:59 Et alors, quel temps fait-il à Mulhouse ?

01:09:02 On imagine un grand ciel bleu.

01:09:03 Le 6/9, France Bleu Alsace,

01:09:05 Hubert Desmarais.

01:09:06 Mulhouse, c'est là que se trouve ce matin,

01:09:09 Caroline Paul, notre reporter,

01:09:11 dans un lieu où on y va avec des yeux d'enfant,

01:09:16 on y est attendri forcément,

01:09:17 on y est toujours curieux.

01:09:19 C'est le parc zoologique et botanique de Mulhouse.

01:09:22 Ce dimanche, c'est 6 euros l'entraîne,

01:09:24 journée découverte plus qu'enrichissante.

01:09:26 Mais nous, on découvre déjà ce zoo ce matin avec vous.

01:09:29 Donc, Caroline Paul, à 8h09,

01:09:31 tout à l'heure, on avait le droit au gibbon,

01:09:32 c'était un bruyant, mais c'était génial.

01:09:35 Est-ce qu'il y a du monde autour de vous actuellement ?

01:09:37 Je vais vous faire entendre les petites bulles

01:09:42 des aquariums des cistudes,

01:09:45 les fameuses petites tortues dont je vous parlais tout à l'heure.

01:09:47 Malheureusement, pas de réseau à proximité des aquariums.

01:09:51 Donc, on s'est mis dehors,

01:09:52 là où le public sera dimanche,

01:09:54 pour pouvoir les observer de l'extérieur.

01:09:56 Donc, ça fait moins de bruit, mais c'est très joli.

01:09:58 C'est des petites tortues d'eau,

01:10:00 donc les cistudes, les fameuses cistudes,

01:10:03 qui, pour le moment, font à peu près,

01:10:05 on va dire, 5-6 cm de diamètre,

01:10:08 et qui vont, à l'âge adulte, mesurer 20-25 cm de diamètre,

01:10:12 et qui seront relâchées en Alsace,

01:10:14 parce qu'il y a des coins où ça va être possible

01:10:16 de les réintroduire, parce que, voilà,

01:10:18 le zoo sert à ça aussi.

01:10:19 Je suis avec Clément Creton,

01:10:21 qui est soigneur animalier ici,

01:10:23 pour le secteur oiseau.

01:10:25 Mais qu'est-ce que vous faites avec les tortues

01:10:26 si vous êtes au secteur oiseau, Clément ?

01:10:28 Que se passe-t-il ?

01:10:29 - Alors, bonjour déjà !

01:10:30 Alors, pour tout ce qui est tortues,

01:10:33 nous, on s'occupe des tortues, tout simplement,

01:10:34 parce que, comme vous l'avez dit,

01:10:36 c'est la maison de l'éclosion,

01:10:37 et donc, comme les oiseaux, les tortues pondent des œufs,

01:10:40 donc on en profite, comme on a un bâtiment éclosion,

01:10:42 autant en profiter pour mettre les reptiles également.

01:10:44 Donc, c'est pour ça qu'on s'occupe également des cistudes.

01:10:46 - Alors, vous parliez des œufs, effectivement.

01:10:48 J'ai vu l'ensemble des appareils qui servent à contenir ces œufs.

01:10:52 Ça ressemble à des espèces de micro-ondes géants.

01:10:54 C'est à peu près ça.

01:10:56 L'idée, c'est d'avoir une bonne température.

01:10:57 Comment ça se passe ?

01:10:58 C'est vous qui allez les retourner, et tout ?

01:11:00 Ça se fait, ça ?

01:11:01 - Alors, il faut savoir que, contrairement aux oiseaux,

01:11:03 où on retourne les œufs,

01:11:04 chez les reptiles, on ne le fait pas.

01:11:05 Parce que, en fait, l'embryon se colle sur un côté de l'œuf,

01:11:08 et en fait, si on le retourne, ça risque de tuer l'embryon.

01:11:11 Donc là, on ne les retourne pas.

01:11:12 Par contre, c'est nous qui gérons l'hygrométrie

01:11:14 et la température dans les incubateurs, bien sûr.

01:11:16 - Et qu'est-ce qui a fait qu'à un moment donné, dans votre vie,

01:11:18 vous vous êtes dit "soigneur, c'est le métier que je veux faire" ?

01:11:21 - Ça, c'est un peu comme tous les soigneurs de France, je pense.

01:11:24 C'est une passion de base des animaux.

01:11:26 Et moi, ça a toujours été les petites bêtes.

01:11:28 Donc, insectes, reptiles, amphibiens, ce genre de choses.

01:11:31 Donc, forcément, qu'on me propose de venir travailler avec des reptiles,

01:11:34 j'ai dit oui tout de suite.

01:11:35 - Bon, je vais vous détailler la tenue d'un soigneur.

01:11:38 Alors, il est en grosses chaussures de randonnée,

01:11:40 parce qu'il y a des kilomètres à faire dans ce parc.

01:11:42 On est sur un bermuda de type poche de partout,

01:11:45 parce qu'il y a du talkie-walkie,

01:11:47 il y a un petit peu de tout,

01:11:48 puis un t-shirt, parce qu'il va faire beau aujourd'hui.

01:11:52 Donc, voilà, on est tranquille.

01:11:53 Votre quotidien, Clément, vous êtes arrivé là tôt, là ce matin.

01:11:56 Vous arrivez assez tôt le matin ?

01:11:58 - Oui, oui, on arrive à 7h et on finit à 16h.

01:12:01 Et après, il y a aussi des horaires qu'on appelle du soir,

01:12:03 où c'est quelqu'un du secteur qui arrive à 10h30

01:12:06 et qui finit à 18h30, pour pouvoir fermer plus tard.

01:12:09 - Sachant que le matin, c'est des petits rituels de type nettoyage,

01:12:12 nourrissage aussi, j'imagine ?

01:12:14 - C'est ça.

01:12:15 La première chose qu'on fait quand on arrive, c'est nettoyage et nourrissage.

01:12:18 Et ensuite, l'après-midi, on s'en sert pour faire des travaux manuels,

01:12:20 tout ça, des raménagements d'enclos, par exemple.

01:12:23 - Vous êtes heureux, Clément ?

01:12:24 - Oui, bien sûr !

01:12:25 - Clément content !

01:12:26 - Je vous confirme, il a le sourire !

01:12:27 - Clément content, un soigneur heureux !

01:12:29 On vous retrouve un petit peu plus tard,

01:12:32 vous savez déjà où ou pas, Caroline ?

01:12:35 - Alors, c'est pas impossible qu'on aille voir quelques carnassiers,

01:12:38 c'est ce que Marie Baznar m'a dit tout à l'heure.

01:12:41 Donc, carnassiers, alors peut-être tigres, lions...

01:12:44 - Ça va réfléchir !

01:12:45 - Peut-être des fauves, effectivement, c'est pas impossible.

01:12:48 Surprise tout à l'heure !

01:12:49 - Tout à l'heure, c'est juste après le journal de 8h30,

01:12:52 vous vous trouvez ce matin, je le rappelle, au jardin botanique et zoologique de Mulhouse.

01:12:56 Et ce dimanche, c'est journée découverte.

01:12:58 La découverte, nous, on l'a déjà ce matin dans le 6/9,

01:13:01 et pourquoi pas en profiter à nouveau ce week-end ?

01:13:04 On est partout sur France Bleu Alsace, vous le savez,

01:13:06 à Mulhouse donc actuellement, et puis juste après 9h,

01:13:08 nous serons à la Foire Européenne de Strasbourg, la 91e édition,

01:13:11 avec France Bleu Alsace, c'est un partenariat, nous en sommes très fiers, très heureux.

01:13:15 On a installé Hall 5, toute l'équipe de France Bleu Alsace y sera pour la journée des boulangers !

01:13:19 Tiens donc, Diana Ross, Upside Down !

01:13:21 [Musique]

01:13:50 [Musique]

01:14:18 [Musique]

01:14:47 [Musique]

01:15:01 [Musique]

01:15:30 [Musique]

01:15:50 Upside Down, Diana Ross, vous écoutez France Bleu Alsace, 8h15,

01:15:54 et on joue un peu les prolongations estivales sur votre radio,

01:15:57 dans un instant on ira se balader sur les flots strasbourgeois, à tout de suite !

01:16:02 Ici Matin, revient dans un instant !

01:16:06 [Musique]

01:16:08 Tous les jours sur France 3, l'info commence ici, dans votre région.

01:16:13 Retrouvez toute l'actualité dans vos 48 éditions régionales.

01:16:17 Ici 12-13, ici 19-20, multipliez les regards,

01:16:21 à la une ce soir en Auvergne, multipliez les points de vue,

01:16:24 en Picardie, en Bourgogne, vivez l'actualité depuis votre territoire.

01:16:29 Ici 12-13 et ici 19-20, toute l'info, vu de votre région.

01:16:34 Tous les jours sur France 3 et sur la plateforme France.tv

01:16:37 [Musique]

01:16:44 8h16, quoi de plus romantique, Magali, que de profiter de cet été indien sur l'eau.

01:16:49 Rendez-vous à Strasbourg pour embarquer sur l'un des navires de Batorama,

01:16:54 la première attraction touristique payante du Grand Est.

01:16:57 Rénal Tchèche, bonjour. - Bonjour.

01:16:59 - Directeur de Batorama, alors est-ce qu'effectivement vous avez beaucoup de touristes en ce moment sur les bateaux,

01:17:04 avec le soleil et la météo très clémentes ?

01:17:06 - Oui, alors on a beaucoup de visiteurs en ce moment, on a des ailes de saison qui sont plutôt jolies.

01:17:11 - C'est quoi le type de profil ? On avait un reportage à Riguevire, un peu plus tôt dans la matinale,

01:17:16 avec des retraités, est-ce que c'est plutôt ce type de profil-là, effectivement ?

01:17:21 - Alors les retraités sont pas tout à fait là encore, ils vont arriver un tout petit peu plus tard.

01:17:25 Là on a des gens, beaucoup de couples, beaucoup d'étrangers, qui profitent de la fin de saison.

01:17:30 Il y a moins de familles et c'est plus des couples seuls qui viennent.

01:17:35 Et puis c'est aussi beaucoup d'étudiants qui sont rentrés sur Strasbourg

01:17:37 et qui profitent des bateaux pour découvrir la ville.

01:17:40 - Eh oui, je parlais de romantisme, vous avez raison, avec les couples.

01:17:44 Alors comment s'est passé l'été ? J'aime bien motos congratuler.

01:17:48 Comment s'est passé l'été ? Un petit peu moins bien je crois que l'année de référence, qui est 2019,

01:17:52 puisque c'est l'année avant Covid.

01:17:54 - Oui, c'est une saison qui était un peu en demi-teinte, avec un très bon début,

01:17:57 parce que nous la saison commence en mai et finit en octobre, donc mai-juin très bon.

01:18:03 Et puis juillet-août en demi-teinte, parce que meilleur qu'en 2022,

01:18:06 mais moins bon comme Paul disait, que 2018-2019, qui étaient des années records.

01:18:12 - Vous l'expliquez comment s'est coincé l'inflation ?

01:18:14 Parce que j'ai fait le test pour une famille de quatre, avec deux enfants,

01:18:18 admettons de 6 et 10 ans, j'en ai pour 46,30€ si je veux faire la balade d'une heure et quart sur Batorama.

01:18:26 Ça fait un petit budget quand même.

01:18:28 - Oui, tout à fait, ça fait un petit budget.

01:18:30 L'inflation c'est une des raisons, bien que ce soit toujours très compliqué de donner des raisons exactes,

01:18:36 mais c'est une des raisons.

01:18:38 70% des Français sont partis cette année, donc c'est mieux que d'habitude,

01:18:43 mais en même temps, ils sont partis avec un budget très contraint par l'inflation,

01:18:46 et on sait très bien que le coût des hébergements a sensiblement augmenté.

01:18:52 Donc un certain nombre d'experts du tourisme commencent à dire qu'il s'est fait un petit peu de transfert de budget,

01:18:57 avec certes, on est parti, on a payé cher notre hébergement,

01:19:01 mais en contrepartie, on va peut-être faire moins d'expérience payante sur les lieux de visite.

01:19:06 - On cherche un petit peu les choses gratuites.

01:19:08 Alors, vous de votre côté, j'imagine que vous cherchez des solutions pour adapter vos offres à ce contexte ?

01:19:13 - Oui, tout à fait. Alors on a lancé une très grande enquête sur Strasbourg au mois d'août,

01:19:18 où on a interrogé pas les visiteurs de Batorama, mais les visiteurs de Strasbourg,

01:19:22 pour mieux les connaître, pour savoir quelles étaient leurs attentes,

01:19:26 quelles étaient leurs demandes en termes de communication, en termes d'expérience.

01:19:30 On va bientôt avoir les retours de cette enquête,

01:19:32 et on la reproduira à Noël, de façon à toucher cet autre public,

01:19:36 qui est un peu différent de celui du public estival.

01:19:38 Et l'idée, on le fait depuis 1947, c'est d'adapter nos offres,

01:19:42 d'adapter notre façon de communiquer, pour être toujours en phase avec notre public.

01:19:46 - Et bien, vous viendrez nous en reparler en attendant.

01:19:49 Très belle fin d'été, alors, sur Batorama.

01:19:51 Merci beaucoup, Renald Tchèche, d'être venu en studio.

01:19:53 Je rappelle que vous êtes donc le directeur de Batorama.

01:19:55 - On navigue donc sur les flots ce matin sur France Bleu Alsace,

01:19:58 et on retrouve cet échange en allant sur notre site internet francebleu.fr alsace.

01:20:02 Merci beaucoup, Renald, de passer une excellente journée.

01:20:04 On va accueillir, on va tenir à 8h et bientôt 20 minutes,

01:20:07 notre cher alsacien professeur Jonathan Val.

01:20:10 C'est un changement rapide de chaise, vous voyez.

01:20:21 - Je suis en remont de plateau.

01:20:22 - Waouh, ça va très vite, on a changé le décor.

01:20:24 Renald Tchèche a changé et c'est devenu Jonathan Val, avec un tee-shirt.

01:20:29 - Ne m'emmenez pas sur le bateau, je ne peux pas vous aider.

01:20:31 - Parce que ?

01:20:32 - Ah, moi je ne suis pas capitaine, je suis à la journée.

01:20:34 - Ah oui, j'ai cru que vous aviez mal de mer.

01:20:36 - Non, non, j'adore faire le petit tour en Batorama.

01:20:38 - C'est très agréable et on découvre au Strasbourg comme on ne l'a jamais vu, ça c'est sûr.

01:20:41 Alors, mon cher Jonathan, vous, c'est l'alsacien.

01:20:43 Il y a des visites en alsacien, quand on fait...

01:20:45 - Exactement, avec l'audio guide.

01:20:47 - Et c'est qui la voix qui fait l'audio guide ?

01:20:49 Je crois que quand je l'avais fait il y a un an, c'était Pierre Nuss.

01:20:52 - Pierre Nuss, votre collègue de France Blaise Sauce.

01:20:54 Bon, on apprend l'alsacien avec vous, mon cher Jonathan.

01:20:56 On va y venir, c'est quoi le mot du jour ?

01:20:58 - Alors, à la rentrée, il y a les bonnes résolutions.

01:21:00 Aller plutôt au lit, faire les devoirs, couvrir les livres correctement.

01:21:03 Et aussi, manger mieux après toutes les barbecues parties et tous les apéros.

01:21:07 - Ce n'est pas fini, ce n'est pas fini ça.

01:21:09 - On remet un peu le 5 fruits et légumes par jour.

01:21:12 Ce qui ne manque pas, par exemple, à la foire européenne, avec nos producteurs locaux qui y sont présents.

01:21:16 Et aujourd'hui, j'ai une envie de quitch.

01:21:18 Voilà, c'est comme ça.

01:21:19 La quitch en alsacien se dit "kwetch", très simplement.

01:21:22 - Ah, merci de penser à moi.

01:21:24 - C'est simple, "kwetch".

01:21:25 - C'est simple, merveilleux.

01:21:26 - Et "kwetch", c'est au pluriel.

01:21:28 "Kwetch".

01:21:29 - "Kwetch".

01:21:30 - Voilà, quand vous mettez bien le "e", c'est au pluriel.

01:21:31 Et moi, je préfère quand il y en a plusieurs.

01:21:32 Dans le Haut-Rhin, alors, ils n'écrivent pas ce mot avec un clavier "kwerty", mais plutôt un "azerti".

01:21:37 Donc, ils vont l'écrire "tsvatska".

01:21:39 Voilà, ils ont un autre clavier que nous.

01:21:41 Et la quitch, quand on commence, on ne s'arrête plus.

01:21:44 Alors, si vous voulez manger du "kwetch" court ou du "tsvatska" vaille, comme dans le Haut-Rhin,

01:21:48 de la tarte au "kwetch", il faudra par exemple aller à Wittesheim ce week-end,

01:21:51 to keep "tskwetch".

01:21:52 Là, il n'y en a pas, de la quitch.

01:21:54 - C'est la teuf à la quitch ?

01:21:56 - Exactement.

01:21:57 - C'est à partir de samedi ?

01:21:58 - Ouais, ce week-end.

01:21:59 - Jusqu'à dimanche soir ?

01:22:00 - Je n'ai pas tout le programme en tête, mais c'est ce week-end, à Wittesheim.

01:22:02 - Il y a quoi à 16h, samedi ?

01:22:04 - Il y a peut-être du craché de noyau, j'en sais rien.

01:22:05 - Ah oui, il y a un concours chaque année.

01:22:19 - On vous souhaite une belle journée.

01:22:23 - Nous accueillons Patrick Fiori et Florent Pagny.

01:22:26 Ils vont faire un tour.

01:22:28 "J'y vais", voilà ce qu'ils nous disent ce matin.

01:22:30 Et quand ils reviendront, dans trois minutes,

01:22:33 ils nous seront accompagnés de Jean-Philippe Pierre, qui corrige l'actualité.

01:22:36 A tout de suite.

01:22:37 - S'il faut marcher une vie entière

01:22:40 Pour voir mon enfance dans les yeux

01:22:43 J'y vais

01:22:48 S'il faut retrouver sa lumière

01:22:52 Quand la chandelle envoie le jeu

01:22:56 J'y vais

01:23:00 Comme un tout premier regard

01:23:06 Le début de mon histoire

01:23:11 Et dont chacun de nous parle

01:23:15 On l'emporte comme une ombre

01:23:18 D'ici jusqu'au bout du monde

01:23:21 Qu'importe où le temps nous portera

01:23:25 Il est là

01:23:28 Il est la voix qui nous sente

01:23:30 Joli fantôme qui nous hante

01:23:33 Cet enfant qui ne nous quitte pas

01:23:38 Toute ma vie vient de la cielle

01:23:44 Toute sa vie tient dans mes oreilles

01:23:51 S'il fallait traverser les mers

01:23:54 Pour embraser les terres de feu

01:23:59 J'irais

01:24:03 Retrouver mes rêves d'hier

01:24:06 Pour leur donner le monde en mieux

01:24:12 J'y vais

01:24:16 Quand le passé me dispense

01:24:22 Je l'entends rire en silence

01:24:32 Et dont chacun de nous parle

01:24:36 On l'emporte comme une ombre

01:24:39 D'ici jusqu'au bout du monde

01:24:42 Qu'importe où le temps nous portera

01:24:46 Il est là

01:24:49 Il est la voix qui nous sente

01:24:52 Joli fantôme qui nous hante

01:24:55 Cet enfant qui ne nous quitte pas

01:25:00 Dans les chansons, les prières

01:25:03 Tous nos secrets perdus dans le temps

01:25:09 J'y vais

01:25:12 Dans ces printemps sans hiver

01:25:16 Dans tous les miroirs aux reflets d'avant

01:25:21 J'y vais

01:25:23 C'est dont chacun de nous parle

01:25:26 C'est dont chacun de nous parle

01:25:32 J'y vais

01:25:36 Dans chacun de nos pas

01:25:38 Tous nos secrets perdus dans le temps

01:25:41 Dans tous les miroirs aux reflets d'avant

01:25:44 Et bien on ne vous retire pas messieurs

01:25:46 Si vous voulez y aller filer

01:25:48 Patrick Fiori et Florent Pagny avec J'y vais

01:25:50 Sur France Blas, ça va être à 8h25

01:25:52 Et on accueille désormais comme chaque jour

01:25:54 Ce sera comme ça tout au long de la saison

01:25:56 Jean-Philippe Pierre, bonjour JPP

01:25:58 Bonjour Hubert, bonjour à tous

01:26:00 L'Alsace de JPP qui se met à table

01:26:02 Il y a une règle simple en Alsace

01:26:04 Que courtes ou ne que courtes

01:26:06 Votre temps de suive casse

01:26:08 Cuisiner ou pas cuisiner, on mange à midi

01:26:10 Oui la table c'est important chez nous

01:26:12 J'ai décidé d'aller faire un tour en ce moment

01:26:14 A la foire européenne de Strasbourg

01:26:16 Dans son village des délices

01:26:18 Où chaque année a lieu le concours

01:26:20 Des meilleurs knacks, baguettes, kouglofs

01:26:22 Et j'en passe

01:26:24 Mon copain de bistrot a un petit quai

01:26:26 En lisant ce titre cette semaine dans les DNA

01:26:28 A propos d'un exposant

01:26:30 La mozzarella, ce fromage devenu Alsacien

01:26:32 Ce fromage devenu Alsacien

01:26:34 Je la connais cette mozzarella

01:26:36 Les pommes, mais il suffisait de dire

01:26:38 Qu'on en produit aussi de la pomme en Alsace

01:26:40 Et qu'il faut expliquer aux Italiens que leur pizza

01:26:42 C'est du flambeau queuche avec la tomate

01:26:44 Oui manger c'est important en Alsace

01:26:46 C'est sans doute pour cela que les producteurs de choucroute

01:26:48 S'offrent une campagne de publicité

01:26:50 A l'occasion des 5 ans de l'IGP

01:26:52 Réaction de ma voisine

01:26:54 Mme Pimpe, vieille fille

01:26:56 Yo, qu'on est donc depuis longtemps

01:26:58 L'IGP du choucroute

01:27:00 Ah oui, tout le monde le sait pour la choucroute

01:27:02 L'indication géographique de P

01:27:04 Pas besoin de préciser

01:27:06 Ça se trouve les yeux fermes

01:27:08 Elle est venue de loin

01:27:10 D'en bas

01:27:12 Et bien manger ça ne date pas d'hier

01:27:14 En Alsace, puisqu'on apprenait récemment

01:27:16 Dans la presse que je lis

01:27:18 Le titre de l'article

01:27:20 Amutsik ou l'homme de Neandertal

01:27:22 Chassé en masse, mammouth et reine

01:27:24 Alors pour des raisons pratiques

01:27:30 Et afin de ne pas confondre avec un supporter

01:27:32 Du Racing qui gueule après la défaite

01:27:34 De son club préféré Dimanche dernier à Nice

01:27:36 Nous allons vous proposer la VP

01:27:38 Oui, la version polie

01:27:40 Bonjour, c'est Stéphane Bern

01:27:42 Pour un nouveau rendez-vous de secret de préhistoire

01:27:44 Monsieur, vous êtes spécialiste

01:27:46 Historien spécialisé dans l'alimentation alsacienne

01:27:48 À cette période

01:27:50 Que pouvez-vous nous dire à propos de ces découvertes ?

01:27:52 Pas d'importance, ça prouve une chose

01:27:54 Quand on nous dit que l'alsacien Fauntour

01:27:56 Chassé en masse, mammouth et reine

01:27:58 C'est que le père Noël

01:28:00 N'existait et échappa

01:28:02 Puisqu'il pouffait son moyen de transport, le reine

01:28:04 Non, c'était le Saint Nicolas

01:28:06 Et le Christkindl et c'est tout

01:28:08 Quant au mammouth, sa taille

01:28:10 J'imagine que c'est une viande coriace

01:28:12 Qui cuisait longtemps

01:28:14 Vous imaginez la taille des plats à Pécov

01:28:16 Qu'il fallait pour les cuire ?

01:28:18 Chantez-tu donc que le déontardal

01:28:20 Alsacien est à l'origine de l'âge

01:28:22 De la céramique, probablement du côté

01:28:24 De Soufflenaim, mais aussi de l'âge

01:28:26 De bronze, puisque l'archil

01:28:28 Y était extrait et travaillé depuis cette époque

01:28:30 C'est authentique, monsieur

01:28:32 Je bois vos paroles, monsieur

01:28:34 Parce que imaginez avec du Pécov, votre mammouth

01:28:36 Les bronzes qui tevaient coulées

01:28:38 Alors à propos

01:28:40 De choses du passé, sachez que le menu

01:28:42 Du déjeuner de ce dimanche

01:28:44 En Alsace ne sera ni choucroute

01:28:46 Ni sopeux, ni poule au pot

01:28:48 Mais de la gonce, ou pour les francophones

01:28:50 De la dinde

01:28:52 Oui, dimanche c'est l'élection de Miss Alsace

01:28:54 Aïe, aïe, aïe, aïe, aïe, aïe, aïe, aïe, aïe, aïe

01:28:56 On était presque bien

01:28:58 Et paf, ça dérape

01:29:00 Sur la dernière

01:29:02 Miss Alsace

01:29:04 Qu'on va recevoir demain, figurez-vous

01:29:06 C'est déjà guissé

01:29:08 On va recevoir l'actuelle Miss Alsace

01:29:10 Celle qui durant un an a porté

01:29:12 L'écharpe de Miss Alsace, Camille Sédira

01:29:14 Elle sera notre invitée, notre Alsacienne formidable

01:29:16 JPP, merci beaucoup

01:29:18 Prévenez-nous par contre la prochaine fois que vous faites un "blblblbl"

01:29:20 Parce que ça a surpris tout le monde

01:29:22 Très honnêtement, ça nous a tous surpris

01:29:24 Vous retrouvez tout cela sur franceblog.fr Alsace

01:29:26 Vous évoquez les concours culinaires

01:29:28 De la foire européenne de Strasbourg

01:29:30 Kouglof Salé

01:29:32 On a le gagnant de ce concours

01:29:34 La médaille d'or, on la doit

01:29:36 A un boulanger barinois

01:29:38 Du côté d'Offendorf

01:29:40 Et il est notre Alsacien formidable, ce sera dans 15 minutes

01:29:42 Secrets de fabrication, vous l'entendrez

01:29:44 Et tout est dans le moule, une nouvelle fois, à tout de suite

01:29:46 Ici matin, revient dans un instant

01:29:48 Ici matin, revient dans un instant

01:29:50 Ici matin, revient dans un instant

01:29:52 [Musique]

01:29:54 [Musique]

01:29:56 [Musique]

01:29:58 Tous les scores

01:30:00 [Musique]

01:30:02 Tous les spécialistes

01:30:04 [Musique]

01:30:06 Toutes les sensations

01:30:08 [Musique]

01:30:10 Tous les soirs

01:30:12 Tout le sport, du lundi au vendredi à 20h50

01:30:14 Et le samedi à 20h15

01:30:16 Sur France 3 et sur la plateforme France.tv

01:30:18 [Musique]

01:30:20 [Musique]

01:30:22 [Musique]

01:30:24 [Musique]

01:30:26 France Bleu Alsace

01:30:28 Ici, on parle d'ici

01:30:30 Une bien belle journée à toutes et tous

01:30:32 Merci de nous rejoindre, de nous retrouver

01:30:34 Merci d'être resté si vous étiez déjà à l'écoute du 6/9

01:30:36 Il est 8h30 en ce mercredi matin

01:30:38 Le temps est radieux encore

01:30:40 Aujourd'hui on se répète, mais c'est avec grand plaisir qu'on se répète

01:30:42 Très belle journée de mercredi

01:30:44 Très ensoleillée, des températures un peu moins élevées qu'hier

01:30:46 Quoique du 30° en moyenne cet après-midi

01:30:48 Ce matin vous avez entre 12 et 17

01:30:50 A GepSyme, notamment chez Maud

01:30:52 Qui nous écrit ce message sur notre page Facebook

01:30:54 "Nous ne sommes plus capables d'accueillir tout le monde aux urgences et il y a un risque pour les malades"

01:31:00 C'est le cri d'alarme qu'a lancé ce matin notre invité Eric Thibault

01:31:03 Le médecin-chef des urgences de Colmar

01:31:05 À Strasbourg, le service des urgences n'a pas fermé, lui cet été

01:31:09 Mais il a beaucoup de mal à gérer le flux de patients

01:31:12 Qui patientent pendant des heures

01:31:14 Et surtout, à cause du manque de lits en aval

01:31:16 En dehors des urgences

01:31:18 Christian Prudhomme, le représentant Efo-Santé aux hôpitaux de Strasbourg

01:31:21 Un facteur essentiel, c'est qu'on a perdu un nombre de lits conséquents

01:31:25 Qui étaient consacrés aux urgences directement

01:31:27 Qui ne sont toujours pas ouverts

01:31:29 18 lits qui sont fermés

01:31:31 Et qui permettaient de fluidifier ce nombre de patients

01:31:33 Qui restent engorgés au niveau des urgences

01:31:35 Alors bien sûr, il y a des pics, bien évidemment

01:31:37 Mais on se retrouve régulièrement, tous les 2-3 jours

01:31:40 Avec des temps d'attente importants pour permettre aux véhicules de secours

01:31:44 De déposer leurs patients

01:31:46 Et avec une sursaturation du nombre de brancards

01:31:50 Qu'on n'arrive plus à gérer

01:31:51 Qu'on est obligé de mettre en attente dans le couloir

01:31:53 On avait estimé à une cinquantaine de lits

01:31:56 Qu'il faudrait pour pouvoir fluidifier ce lit

01:31:58 Or, le matin, quand vous arrivez au CHU

01:32:00 A 8h, il y a zéro lit de libre

01:32:02 Donc la cellule de gestion des lits

01:32:04 Doit faire des jeux de transferts, des sorties, des entrées

01:32:08 Pour pouvoir arriver à trouver tous les jours

01:32:10 Quand même plus de 50 lits

01:32:12 Pour pouvoir essayer de libérer un petit peu les urgences

01:32:14 Le syndicat FO qui a fait valoir son droit d'alerte fin août

01:32:17 Et a adressé un courrier au ministre de la Santé

01:32:19 La direction de l'hôpital de Strasbourg répond à France Bleu Alsace

01:32:22 Que les patients restent en sécurité

01:32:24 Et elle rappelle que jamais les urgences n'ont limité leur accès cet été

01:32:28 Contrairement à d'autres hôpitaux en Alsace

01:32:30 Un agent chargé de gérer la disponibilité des lits

01:32:33 A même été recruté en juin

01:32:35 Un principal de collège agressé devant son établissement scolaire à Colmar

01:32:39 L'incident s'est déroulé juste avant la rentrée des classes

01:32:42 Ce matin vers 7h30 et devant des élèves du collège Berlioz

01:32:46 Les trois personnes interpellées dans le cadre de cette enquête

01:32:49 Sont en garde à vue depuis hier

01:32:51 Elles devraient être présentées au parquet dans la journée

01:32:53 Le principal a porté plainte

01:32:55 Et il s'en sort sans incapacité totale de travail

01:32:58 Six mois de prison et trois avec sursis

01:33:01 Pour avoir piétiné son chat, un Strasbourgeois

01:33:03 Père de trois enfants a été condamné hier

01:33:05 Pour cet acte de maltraitance commis en avril dernier au Neuf

01:33:09 L'animal a perdu un œil

01:33:11 Alors la peine est à la hauteur du délit

01:33:13 Pour l'avocat de la SPA de Strasbourg, maître Didier Rens

01:33:16 C'est très encourageant, c'est très encourageant pour nous

01:33:19 Parce que ça nous incite à aller encore plus loin

01:33:22 De toute façon on est là à chaque fois

01:33:24 Mais on a besoin de ce genre de résultat

01:33:26 Pour nous-mêmes mais aussi pour faire comprendre aux gens

01:33:29 Que l'animal il fait partie de la famille

01:33:31 C'est ce que d'ailleurs j'ai expliqué au tribunal

01:33:33 Il fait partie de la famille, c'est un membre de la famille

01:33:36 Et quand on maltraite un animal

01:33:38 On maltraite un membre de sa famille

01:33:40 Et donc la réponse judiciaire elle est adéquate

01:33:43 Le compte-rendu d'audience est à retrouver dans notre article

01:33:46 Sur francebleu.fr en page Alsace

01:33:48 Le randonneur tombé sur le sentier des roches dimanche dernier

01:33:52 Est mort hier des suites de ses blessures

01:33:54 Ce vosgien de 65 ans a fait une chute d'une quinzaine de mètres

01:33:58 Après avoir glissé

01:33:59 Il est 8h33, bienvenue dans le 6/9 de France Bleu Alsace

01:34:02 L'Alsace est la plus belle région du monde

01:34:05 Et ces derniers jours le prouvent

01:34:07 Il n'y a qu'à voir cette météo depuis le début de la semaine

01:34:09 Un grand soleil et des températures chaudes

01:34:12 Ca fait le bonheur des vacanciers du mois de septembre

01:34:15 A Riguevire près de Colmar

01:34:16 Guillaume Choum a rencontré des retraités ravis

01:34:19 Marie vient des Pays de Loire, elle vient d'arriver dans le Vignoble

01:34:22 L'Alsace elle lui fait toujours ce même effet

01:34:24 Super l'Alsace, on boit bien, on mange bien, on vit, c'est une vie royale

01:34:28 Cette retraitée vient régulièrement dans la région

01:34:30 Surtout au mois de septembre

01:34:32 Pour voir les vondangeurs qui ne sont pas loin à Riguevire

01:34:34 Avec leurs sécateurs

01:34:35 Ca fait toujours de belles photos souvenirs

01:34:37 On les a regardées ce matin, on les a encouragées moralement

01:34:41 Mais on préfère déguster

01:34:42 Dans le groupe il y a aussi Philippe et Monjice

01:34:45 Qui apprécient le mois de septembre et les bonnes températures

01:34:48 Oui c'est sûr il fait très bien, il fait très chaud aujourd'hui

01:34:51 Mais on connait l'Alsace

01:34:53 On adore, c'est la plus belle des saisons

01:34:54 Septembre c'est le mois des retraités

01:34:56 Pour se promener, pour les vacances

01:34:58 On laisse les actifs pour le mois de juillet et août

01:35:01 Voilà, les restaurants de Riguevire sont pris d'assaut en cette arrière saison

01:35:04 Le commerce fonctionne plutôt bien

01:35:05 Tout cela est boosté par le beau temps

01:35:07 Christian tient un magasin de souvenirs dans la cité viticole

01:35:10 Il aime bien la clientèle de retraités

01:35:12 C'est plus tranquille en fait, comme clientèle

01:35:14 Après leur temps, ils ont envie de se faire plaisir

01:35:16 Voilà, en été c'est plus ce petit babiole de porte-clés machin

01:35:20 C'est des gens qui profitent, s'achètent des jolies choses

01:35:22 Des jolies choses, il y en a des multitudes en Alsace

01:35:25 Septembre reste une période très favorable au tourisme

01:35:28 Surtout quand le temps est au rendez-vous

01:35:30 Les touristes m'astrasent bourre

01:35:32 Ce sont les retraités qui vont arriver dans quelques jours

01:35:35 Pour des vacances, mais pour l'instant ce sont les étrangers

01:35:37 Les étudiants qui animent la capitale de l'Alsace

01:35:39 Et qui se pressent sur le pont de Batorama

01:35:41 Les bateaux promenades de Strasbourg

01:35:43 Le directeur de Batorama, Renald Scheich

01:35:46 Est très content de cet été d'ailleurs

01:35:49 Il l'a dit sur France Bleu Alsace

01:35:51 Meilleur que 2022, un peu moins bon que 2019 l'année de référence

01:35:54 Il était notre invité, son interview est à réécouter sur l'application ici

01:35:58 Ça passe pour notre tennisman alsacien, Pierre-Huguerbert

01:36:01 Il a remporté le quart de finale en double avec Nicolas Mahut à l'US Open hier

01:36:05 Victoire en 2-7 face à une paire franco-américaine

01:36:08 Composée de Livetti et de Galloway

01:36:10 A deux jours du début de la Coupe du Monde de Rugby

01:36:13 On saura tout à l'heure quelle équipe de France affrontera la Nouvelle-Zélande

01:36:16 Après demain, en ouverture de la compétition

01:36:19 La liste est dévoilée par Fabien Galtier, le sélectionneur du 15 de France à midi

01:36:23 C'est réuni d'ouverture, 20h pour cette Coupe du Monde de Rugby

01:36:26 Qui est chez nous, à domicile

01:36:28 Et sur France Bleu Alsace

01:36:30 Évidemment à suivre le coup d'envoi, 21h15

01:36:32 Et c'est important, on va être champion du monde chez nous, c'est quand même beau

01:36:36 Ah oui, on l'espère, on croise les doigts très très fort

01:36:38 On y croit, dur comme fer

01:36:40 8h36, il y a quelques ralentissements sortis baguerres et au nord de Strasbourg

01:36:44 Dans les deux sens de circulation

01:36:46 Mais c'est le seul gros ralentissement, vous êtes quasiment à l'arrière

01:36:51 Même sur la bande d'arrêt d'urgence

01:36:53 Nous signalons depuis le Sierra 0-3-88-25-02-02

01:36:56 Pour tout autre souci sur les routes

01:36:58 Je vois qu'en arrivant vers Bourgail, mais quand vous allez vers Célestat ce matin

01:37:03 Donc sur la 35 dans le sens descendant

01:37:05 Il y a actuellement un bouchon sur 3km

01:37:07 Vigilance, levez le pied en arrivant dans le secteur, dans le Haut-Rhin

01:37:10 Rien de particulier à signer

01:37:12 L'infotrafic 100% local avec Bézert Environnement

01:37:15 Le spécialiste de la tôle de couverture et de bardage à Bouxville-Air près de Saverne

01:37:19 Boutique en ligne sur bzert.fr

01:37:21 Pas de jaloux en Alsace aujourd'hui pour les conditions climatiques

01:37:25 C'est comme hier, c'est comme avant-hier

01:37:27 Ce sera comme demain, après-demain, samedi et dimanche

01:37:29 Et vendredi aussi, bref

01:37:30 Il va faire très beau une nouvelle fois aujourd'hui

01:37:32 Le mercure est proche des 30 cet après-midi

01:37:35 30 à Strasbourg, 30 à Mulhouse et Colmar

01:37:38 Il ne devrait pas les dépasser

01:37:39 Hier on a eu du 32 à Colmar, là c'est du 30

01:37:41 Pour Aubernais 28, 28 à Wissembourg, 28 à Münster

01:37:44 Belle journée à toutes et tous

01:37:46 On a 14 à Erlissheim, je salue Fabien

01:37:48 Je salue Mo qui est à Jeppsheim avec un 17°

01:37:51 Et à Kesseldorf, c'est Raymond qui nous embrasse

01:37:54 Et il y a là 15°

01:37:56 À Mulhouse, il fait bon

01:37:58 Est-ce que les animaux dorment ? Est-ce qu'ils sont bien réveillés ?

01:38:01 Je vous dis ça parce que Caroline Paul, notre reporter

01:38:07 Chaque matin sur France Bleu Alsace

01:38:09 Elle se promène avec le micro France Bleu Alsace

01:38:11 Elle est au jardin botanique et zoologique de Mulhouse

01:38:13 Ce matin, on a eu le plaisir d'entendre des gibbons

01:38:16 Qui sont d'un bruyant tout à l'heure

01:38:19 Là, vous êtes face à Caroline

01:38:21 Baïkal qui se veut plus silencieux

01:38:23 C'est qui Baïkal ?

01:38:24 Je vais vous présenter Baïkal

01:38:27 Il est absolument somptueux

01:38:29 Mais il fait la sieste

01:38:30 Ce matin, j'ai eu la chance de l'entendre

01:38:32 Mais je vais me tourner vers Delphine Jacot

01:38:35 Qui est soigneuse animalière

01:38:37 Qui s'occupe justement de la fauverie, des carnivores

01:38:39 Des ours également

01:38:40 Vous le connaissez bien Baïkal

01:38:42 Moi, je l'ai entendu tôt ce matin

01:38:44 C'était quel moment ? C'est un moment précis en fait ?

01:38:47 Oui, c'est le moment où on le sort le matin

01:38:49 Après avoir passé la nuit dans les intérieurs

01:38:52 Et du coup, il va dire "je suis réveillé, c'est chez moi"

01:38:55 Et il va se recoucher

01:38:57 Voilà, c'est ça

01:38:58 À partir du moment où il a prévenu tout le monde

01:39:01 Il va se recoucher

01:39:02 C'est à peu près son programme de la journée, ses siestes ?

01:39:04 Principalement, surtout en ce moment qui refait chaud

01:39:07 Il va beaucoup dormir

01:39:08 Alors, vous vous occupez de la fauverie

01:39:10 On a traversé ensemble le couloir

01:39:13 Qui permet d'avoir accès à l'ensemble des cages

01:39:15 À droite, à gauche

01:39:17 C'est des locaux qui vont être visitables aussi ce dimanche ?

01:39:21 Oui, alors ce dimanche, il y aura des visites

01:39:24 Toute la matinée et une partie de l'après-midi

01:39:26 Des intérieurs de la fauverie

01:39:28 Alors, je m'étais dit, peut-être que j'aurai la chance

01:39:31 De voir une séance nourrissage

01:39:33 Non, parce que c'est l'après-midi

01:39:35 Voilà, le matin, c'est pas encore prêt

01:39:38 On les nourrit fin de matinée, début d'après-midi

01:39:40 On va varier en fonction des jours

01:39:41 Sauf Baïkal et La Lyonne

01:39:43 Qui sont rentrées la nuit, donc nourries pour rentrer

01:39:46 Et ça donne quoi au niveau de nourriture des carnivores ?

01:39:50 On est sur de la grosse barbaque

01:39:52 J'imagine pas mal de kilos chaque jour ?

01:39:54 Alors oui, effectivement

01:39:56 Les fauves en particulier vont manger que de la viande

01:40:00 Donc on est pour Baïkal entre 8 et 10 kilos par repas

01:40:04 Et l'ensemble des fauves, ça donne quoi ?

01:40:07 Alors en totalité, on est à 25 kilos par repas, je crois

01:40:11 Et c'est de la viande qui vient d'où ?

01:40:14 Ça va dépendre

01:40:16 On achète une grosse partie à des fournisseurs spécialisés

01:40:19 Et il y a de la récupération de viande

01:40:22 Qui n'est pas consommée par l'humain, mais par les animaux

01:40:25 D'accord, ça fait effectivement du matos

01:40:28 C'est un moment délicat

01:40:29 Vous, vous avez l'habitude de le faire tous les jours

01:40:31 Mais tous les jours, vous allez être attentive

01:40:33 Est-ce que vous vous le rappelez de temps en temps ?

01:40:35 Pas de temps en temps, tous les jours, on se le rappelle

01:40:38 L'erreur ne pardonne pas

01:40:40 Donc oui, il faut faire attention

01:40:42 Parce que voilà, concrètement Hubert, je suis devant un gros minou

01:40:45 Un minou géant, vous voyez

01:40:47 Mais quand même, quand on voit la patte qu'il a

01:40:50 On se dit, faut pas déconner avec ces bêtes-là

01:40:53 Est-ce que ça fait partie de vos animaux coup de cœur, les fauves ?

01:40:58 Alors les fauves, les carnivores en général

01:41:01 Pour quelle raison ?

01:41:03 C'est des grosses bêtes

01:41:05 Ils ont tous leur caractère bien trempé

01:41:09 Et puis niveau intelligence, on peut faire plein de choses avec eux

01:41:15 Il y a quand même de l'échange, effectivement

01:41:17 Mis à part quand ils font la siège, j'ai bien compris

01:41:19 Merci beaucoup Delphine

01:41:23 Vous l'avez compris, si vous avez envie d'en savoir plus

01:41:26 Sur les métiers de soigneurs, de vétos

01:41:28 Mais il y en a plein d'autres, des métiers à découvrir

01:41:30 Et puis des coulisses du parc zoologique et botanique de Mulhouse

01:41:35 Rendez-vous dimanche, 6 euros toute la journée, 9h-18h

01:41:38 Voilà, c'est un tarif plutôt sympa

01:41:40 Pour se détendre après la rentrée

01:41:43 Après une longue semaine de rentrée

01:41:45 Où il a fallu reprendre le chemin de l'école

01:41:47 Voir même du boulot pour vous, sortie familiale, pourquoi pas

01:41:49 Merci Caroline de nous l'avoir fait découvrir ce matin

01:41:53 Ce parc zoologique et botanique

01:41:55 On l'a compris, le programme de Baïkal

01:41:57 C'est doucement le matin, pas trop vite l'après-midi

01:42:00 On est pas mal, elle est 8h42 bientôt

01:42:02 Et c'est Pierre Nus qui nous rejoint

01:42:08 Vous connaissez le parc zoologique et botanique de Mulhouse ?

01:42:11 C'est un très très beau parc

01:42:13 Il ne faut pas oublier les très nombreux arbres

01:42:15 Je pense que Caroline en a déjà parlé ce matin

01:42:17 Ils font beaucoup d'ombre

01:42:19 Et en ce moment, moi ça me note

01:42:21 Dimanche, mais c'est une très bonne idée

01:42:23 Dimanche, pour cette opération découverte à 6 euros l'entrée

01:42:27 Il fera très beau, très chaud

01:42:29 C'est aussi l'occasion de voir les animaux

01:42:31 Et de se mettre à l'ombre des arbres

01:42:33 Merci de cette précision

01:42:35 Merci d'être venu Pierre, à bientôt

01:42:37 C'est l'œil du web chaque matin avec vous

01:42:39 Et donc un sujet qui concerne l'Alsace

01:42:41 Qui nous concerne ici en Alsace

01:42:43 Qui concerne les auditeurs de France Bleu Alsace

01:42:45 De quoi s'agit-il aujourd'hui ?

01:42:47 Une Alsacienne qui nous vient de Kuntrchoffel

01:42:49 Elle a même pas 30 ans, elle est Alsacienne

01:42:51 Chevillée au corps et à sa langue

01:42:53 Elle le transmet aux jeunes et aux moins jeunes

01:42:55 C'est Manantzingh Tambach

01:42:57 Accompagnée de ses deux mascottes

01:42:59 Hefla, un petit pot de souffle-naïm au bec d'or

01:43:01 En fonction de vos affinités, vous direz que ça vient de l'un ou de l'autre

01:43:03 Et Ixtorichela, une petite cigogne

01:43:05 Ce sont ses deux mascottes inséparables

01:43:07 - J'ai appris l'alsacien avec mes parents

01:43:09 Avec mes grands-parents

01:43:11 - Oui, c'est normal

01:43:13 - Oui, c'est normal

01:43:15 - La voix de Manon, interviewée par Jonathan Wall

01:43:17 Sur France Bleu Alsace

01:43:19 Elle sera peut-être bientôt Auslandsteutsch

01:43:21 Ah, je vais la refaire, désolé

01:43:23 Auslandsteutsch dessus

01:43:25 Elle est donc l'Allemande de l'étranger

01:43:27 Parce que c'est une des 4 finalistes

01:43:29 Un concours lancé par l'organisme international

01:43:31 Made in Hilf, qui soutient la culture germanophone

01:43:33 Sur toute la planète

01:43:35 Et aussi parce qu'elle a des racines allemandes

01:43:37 Par sa grand-mère

01:43:39 Vous pouvez voter pour Manon Zink jusqu'au 20 septembre

01:43:41 En envoyant un petit mail

01:43:43 Toutes les explications seront sur francebleu.fr alsace

01:43:45 Mais ne ratez pas non plus son site internet

01:43:47 Parce que je veux quand même vous en parler

01:43:49 Dans ce site internet aujourd'hui

01:43:51 Pour trouver toutes les formations et animations en Alsacien

01:43:53 Qu'elle dispense, c'est sur

01:43:55 haafel.xtorichela-mzd.fr

01:43:57 Mzd pour Manon Zink Tambar

01:43:59 - Ok, vous pouvez refaire ?

01:44:01 - Haafel

01:44:03 Haafela

01:44:05 - Mzd.fr

01:44:07 Mais tout est déjà sur le site

01:44:09 Merci beaucoup Pierrot

01:44:11 Pour ce portrait finalement

01:44:13 De Manon qui pourrait devenir

01:44:15 Une Alsacienne formidable également

01:44:17 - Bien sûr, elle soutient la culture et la langue régionale

01:44:19 Au quotidien

01:44:21 - Elle a toute sa place, donc effectivement dans votre oeil du web

01:44:23 Qu'on retrouve sur francebleu.fr Alsace

01:44:25 Et pourquoi pas prochainement en Alsacienne formidable

01:44:27 Merci Pierre et bonne journée

01:44:29 A demain, l'Alsacien, l'Alsacienne formidable

01:44:31 C'est une chronique chaque jour

01:44:33 De 3-4 minutes dans laquelle

01:44:35 On échange avec des Alsaciens

01:44:37 Des Alsaciennes qui se distinguent, qui s'engagent

01:44:39 Qui font briller l'Alsace, qui la défendent, qui l'aiment

01:44:41 Par-dessus tout

01:44:43 Et qui la cuisinent aussi l'Alsace

01:44:45 C'est le cas de notre Alsacien formidable, dans un instant

01:44:47 Il est boulanger et il vient de remporter

01:44:49 A la fois européenne de Strasbourg

01:44:51 Le prix de médaille d'or du meilleur

01:44:53 Kouglof Salé. Secret de fabrication

01:44:55 Dans 30 secondes, à tout de suite

01:44:57 Ici matin, revient dans un instant

01:44:59 Ici matin, revient dans un instant

01:45:01 Ici matin, revient dans un instant

01:45:03 Ici matin, revient dans un instant

01:45:05 Ici matin, revient dans un instant

01:45:07 Ici matin, revient dans un instant

01:45:09 Ici matin, revient dans un instant

01:45:11 Ici matin, revient dans un instant

01:45:13 Ici matin, revient dans un instant

01:45:15 Ici matin, revient dans un instant

01:45:17 Ici matin, revient dans un instant

01:45:19 Ici matin, revient dans un instant

01:45:21 Ici matin, revient dans un instant

01:45:23 Ici matin, revient dans un instant

01:45:25 Ici matin, revient dans un instant

01:45:27 Ici matin, revient dans un instant

01:45:29 Ici matin, revient dans un instant

01:45:32 C'est l'une des spécialités culinaires

01:45:34 De notre région, une gourmandise sucrée

01:45:36 Mais aussi salée, qui fait l'objet

01:45:38 De nombreux concours

01:45:40 Le Kouglof, dernier concours en date

01:45:42 Celui du meilleur Kouglof Salé du Barin

01:45:44 C'était le week-end dernier, à la fois européenne

01:45:46 De Strasbourg, et son gagnant est ce matin

01:45:48 Notre Alsacien formidable, bonjour

01:45:50 Lucas Wolf, vous êtes boulanger

01:45:52 A Offendorf, dans le Barin

01:45:54 Aux douceurs d'antan, c'est le nom

01:45:56 De votre établissement, bravo

01:45:58 Pour cette médaille d'or, Lucas

01:46:00 Vous étiez opposé à 44 autres candidats

01:46:02 Qu'est-ce qui a fait la différence ?

01:46:04 Pourquoi votre Kouglof ?

01:46:06 Alors, qu'est-ce qui a fait la différence ?

01:46:08 Je sais pas, je pense que

01:46:10 Beaucoup d'amour et beaucoup de savoir-faire

01:46:12 Dans notre métier fait que

01:46:14 Ça a fait la différence

01:46:16 Et des matières premières de qualité

01:46:18 L'amour, le savoir-faire

01:46:20 J'imagine que vous le partagez avec les autres candidats

01:46:22 Qui étaient face à vous

01:46:24 Il y a, vous l'avez dit

01:46:26 Donc des matières premières de qualité

01:46:28 Que retrouvez-vous dans votre Kouglof salé ?

01:46:30 Alors pour commencer

01:46:32 Un bon Kouglof salé, on part sur une base

01:46:34 De pâte à brioche

01:46:36 Et on y incorpore des lardons

01:46:38 Des oignons, des noix et du persil

01:46:40 Ok, comment réussir le

01:46:42 Subtil mélange de façon à ce que

01:46:44 Une saveur ne prenne pas le dessus sur l'autre ?

01:46:46 Il faut trouver

01:46:48 Le juste équilibre, on sait que

01:46:50 Le lardon, c'est ce qu'on va rechercher en priorité

01:46:52 Donc c'est

01:46:54 On va le mettre en quantité supérieure

01:46:56 Aux autres ingrédients

01:46:58 Et après les autres ingrédients ajouteront

01:47:00 La différence gustative

01:47:02 Pour apporter du bon goût au lardon

01:47:04 Il y a un piège à éviter quand on fait un Kouglof salé, Lucas ?

01:47:06 Oui

01:47:10 Surtout attention au dosage

01:47:12 Et à la fermentation qui peut créer

01:47:14 Un mauvais goût en fait

01:47:16 C'est à dire ?

01:47:18 Si maintenant une pâte est un petit peu

01:47:20 Trop salée ou si maintenant le lard

01:47:22 Ou le lardon utilisé est trop salé

01:47:24 Ça peut casser le goût

01:47:26 Et créer un mauvais goût sur le pâté

01:47:28 La problématique pour le

01:47:30 Kouglof salé ou sucré, ça on

01:47:32 La connait quand on tente

01:47:34 D'en faire un, c'est souvent que parfois il peut être un peu

01:47:36 Un peu trop sec

01:47:38 Comment éviter ça aussi Lucas ?

01:47:40 Avoir une bonne recette aussi

01:47:44 Avec quand même une bonne quantité de beurre

01:47:46 Ce qui évitera le dessèchement

01:47:48 Du produit et surtout

01:47:50 Faire attention à la cuisson et prendre

01:47:52 Tous les bons moules de préférence en terre cuite

01:47:54 Ah des moules d'ici, des moules alsaciens

01:47:56 C'est meilleur quand c'est dans un moule alsacien ?

01:47:58 Oh oui, ça fait toute la différence

01:48:00 Pourquoi ça fait cette différence d'ailleurs ?

01:48:02 Parce que le moule en terre cuite

01:48:04 Va chauffer beaucoup plus lentement

01:48:06 Et cuire plus doucement

01:48:08 La pâte qu'un moule en aluminium

01:48:10 Qui va prendre beaucoup plus vite le chaud

01:48:12 Ok, et donc on dispose

01:48:14 A l'intérieur de ce moule

01:48:16 Un petit peu de beurre déjà, c'est ça l'idée ?

01:48:18 Oui c'est ça, de graisser pour faciliter

01:48:20 Surtout le démoulage et créer

01:48:22 Une légère coloration

01:48:24 supplémentaire sur le kouglof

01:48:26 Lucas, cette médaille d'or

01:48:28 Ça va changer quoi ?

01:48:30 Il y a déjà des clients curieux

01:48:32 Qui sont venus vous voir à Offendorf

01:48:34 Pour goûter ce kouglof salé

01:48:36 Depuis une semaine maintenant, ou presque ?

01:48:38 Non, pas encore

01:48:40 Mais je l'espère

01:48:42 Et comme dit, j'espère qu'avec cette médaille

01:48:44 Oui, plusieurs clients viendront goûter

01:48:46 Ce très bon kouglof salé

01:48:48 Et que oui, ça augmentera

01:48:50 Notre production

01:48:52 C'est tout le mal que l'on vous souhaite, Lucas Wolf

01:48:54 Merci beaucoup au Delice d'Antan

01:48:56 On l'a noté, c'est le nom de votre

01:48:58 Boulangerie, de votre établissement

01:49:00 Au Douceur d'Antan, pardon j'ai dit au Delice

01:49:02 Au Douceur d'Antan, Offendorf, dans le bar

01:49:04 Merci d'avoir été notre Alsacien formidable ce matin

01:49:06 C'est votre rendez-vous, vous qui nous rejoignez

01:49:08 Qui nous découvrez peut-être aujourd'hui à la radio

01:49:10 Mais aussi à la télévision sur France 3 Alsace

01:49:12 Le rendez-vous du savoir-faire Alsacien

01:49:14 De celles et ceux qui s'engagent, qui se distinguent

01:49:16 Qui font briller la région, qui l'aiment, qui la défendent

01:49:18 Ils sont nos Alsaciens formidables

01:49:20 Chaque matin, et ils sont en réécoute

01:49:22 Et à redécouvrir si vous le souhaitez sur francebleu.fr Alsace

01:49:24 Le 6/9 France Bleu Alsace

01:49:26 Ça aussi, c'est

01:49:28 Tenez, nouveauté de la rentrée

01:49:30 On accueille un docteur, désormais à 7h6

01:49:32 Vers 9h moins 10, le docteur Gérald de Kiersegg

01:49:34 Bonjour docteur, comme chaque matin vous êtes ici

01:49:36 Chez vous, vous vous installez sur France Bleu Alsace

01:49:38 Vous prenez vos quartiers, et ce matin

01:49:40 On va y voir plus clair sur la myopie

01:49:42 Car cette maladie concerne de plus

01:49:44 En plus de monde. Bonjour, oui

01:49:46 Décennie après décennie, la myopie gagne du terrain

01:49:48 On estime à 5 milliards de personnes

01:49:50 Sur la planète, c'est la moitié de la population

01:49:52 Mondiale quand même, qui sera myope

01:49:54 A l'horizon 2050, alors pourquoi

01:49:56 On est myope et de plus en plus myope ?

01:49:58 La myopie c'est une forme anormale de l'œil

01:50:00 En fait, c'est une distance entre l'extérieur

01:50:02 De l'œil, la cornée et la rétine

01:50:04 Qui est trop importante, et du coup

01:50:06 L'œil est trop long, et va avoir

01:50:08 Un problème dans les visions de loin

01:50:10 Voilà pourquoi les myopes voient mal de loin

01:50:12 Ça apparaît souvent dans l'enfance

01:50:14 Ou à l'adolescence, on essaye de la dépister

01:50:16 Vers l'âge de 7 ans, mais

01:50:18 Les difficultés apparaissent souvent au moment

01:50:20 De l'apprentissage de la lecture, ou à l'école

01:50:22 Quand l'enfant ne voit pas bien au tableau

01:50:24 Au fond de la classe par exemple

01:50:26 Il y a un facteur héréditaire qui est important

01:50:28 Et puis un facteur environnemental qui est important

01:50:30 Voilà pourquoi on est de plus en plus myope

01:50:32 Parce qu'on utilise des écrans

01:50:34 On a le nez collé sur ces écrans

01:50:36 Et on est de moins en moins à l'extérieur

01:50:38 Et le manque d'exposition de l'œil à la lumière naturelle

01:50:40 Ça c'est un facteur qui va faire développer une myopie

01:50:42 Alors docteur, comment sait-on si on est myope ?

01:50:44 Seul un contrôle de la vue peut le confirmer

01:50:46 Donc c'est votre ophtalmo ou votre opticien

01:50:48 Et plus on dépiste tôt, plus on va prévenir

01:50:50 Les complications de la myopie

01:50:52 Alors il y a des petits signes qui doivent vous alerter

01:50:54 Si vous avez une vision floue de loin

01:50:56 Si vous avez votre enfant qui a besoin de plisser les yeux

01:50:58 Pour lire de loin, ou encore à des maux de tête

01:51:00 Ou si vous avez une sensibilité à la lumière

01:51:02 Ou des difficultés pour conduire

01:51:04 Et bien là, il faut aller voir votre ophtalmo

01:51:06 Ou votre opticien, et voir si vous avez des problèmes

01:51:08 Un contrôle de vue est important

01:51:10 C'est un bilan ophtalmo complet

01:51:12 Avec mesure de l'acuité visuelle

01:51:14 L'objectif c'est vraiment de traiter cette myopie

01:51:16 Et d'éviter les maladies oculaires

01:51:18 Qui vont arriver par la suite

01:51:20 Donc on peut corriger avec des lunettes

01:51:22 Ou avec des lentilles

01:51:24 Et en termes de lunettes, il y a des progrès assez fabuleux

01:51:26 Parce que non seulement vous corrigez votre vue

01:51:28 Mais en plus vous freinez l'évolution de la myopie

01:51:30 Et ça c'est capital chez les enfants

01:51:32 Ces verres freinateurs de myopie

01:51:34 Permettent de ralentir la maladie

01:51:36 Mais comme il vaut mieux prévenir

01:51:38 Que guérir

01:51:40 Et qu'on disait que le fait de lire trop près son livre

01:51:42 Ou d'être collé sur des écrans

01:51:44 Est un facteur de risque

01:51:46 Sortez, oxygénez-vous

01:51:48 Allez regarder au loin, dans la nature

01:51:50 C'est un excellent moyen de prévention

01:51:52 Et en attendant, portez-vous bien !

01:51:54 Donc il faut qu'on file dehors, si on comprend bien

01:51:56 Pour prendre soin de nos yeux

01:51:58 Merci beaucoup Dr Gérald Kierzek

01:52:00 Votre chronique santé et bien-être c'est tous les matins

01:52:02 Et c'est juste avant 9h sur France Bleu

01:52:04 Et après le Dr Kierzek

01:52:06 Voici le

01:52:08 Master, Master François Pingano

01:52:10 Mister François Pingano

01:52:12 Qui est ce matin non pas en studio

01:52:14 Exceptionnellement parce qu'il est à la Foire Européenne de Strasbourg

01:52:16 Bonjour François

01:52:18 Bonjour à tous, bonjour Hubert

01:52:20 Ça s'en va, ça revient

01:52:22 Ça résonne fort autour de vous

01:52:24 Oui parce que c'est vide

01:52:26 Pour l'instant puisque la Foire on le rappelle

01:52:28 Ça ouvre à partir de 10h

01:52:30 Mais on vous attend quand même à partir de 10h

01:52:32 On est déjà à 9h pour vous faire vivre

01:52:34 Votre rendez-vous à votre service

01:52:36 Bienvenue chez vous entre 10h et 11h

01:52:38 Avec Isabelle Chalaï qui a disparu

01:52:40 Et puis Maxime Dilinger bien sûr notre

01:52:42 Baladeur qui est prêt à

01:52:44 Vous faire découvrir les

01:52:46 Fiertés alsaciennes dans la première partie

01:52:48 Puis après on ira déguster quelques mets délicats

01:52:50 En compagnie de Maxime, une belle équipe

01:52:52 Avec de beaux invités aussi, on va parler

01:52:54 D'économie solidaire et sociale ou sociale et solidaire

01:52:56 Dans cet ordre-là avec le CRES

01:52:58 La Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire du Grand Est

01:53:00 Et puis comme invité aussi

01:53:02 Un photographe que vous connaissez bien sans doute Hubert

01:53:04 C'est Olivier Hanouer alias

01:53:06 La Chouette Photo

01:53:08 On avait eu l'occasion d'échanger avec lui

01:53:10 Je crois que pour le dernier match de Dimitri Lienard

01:53:12 Donc au Racing Club de Strasbourg parce qu'il fait aussi du sport

01:53:14 Il était sur le toit de la Méno dis donc

01:53:16 Et en plus il nous a ramené des ouvrages

01:53:18 "Mille et une lumières sur les toits de Strasbourg"

01:53:20 C'est magnifique, vous connaissez le travail

01:53:22 D'Olivier, on en parlera bien sûr

01:53:24 Parce qu'il a son stand aussi à la Foire Européenne

01:53:26 On va savoir ce qu'il y fait exactement

01:53:28 Et puis quels sont ses projets

01:53:30 Donc ça va être une émission sympathique, solidaire

01:53:32 Moi j'avais dit que cette rentrée serait solidaire

01:53:34 On commence bien aussi

01:53:36 Avec ce troisième rendez-vous de la saison

01:53:38 Mon cher Maxime

01:53:40 Hubert, parce qu'il est en face de moi

01:53:42 C'est pour ça que vous êtes perturbé

01:53:44 Je vous assure que physiquement on ne se ressemble pas pourtant des masses

01:53:46 Avec Maxime

01:53:48 Ah bon ?

01:53:50 Même jour mon cher, je vous signale

01:53:52 On est tous les deux du 5 novembre

01:53:54 Vous êtes escorpion comme moi

01:53:56 On est de la bande à soi, on est des escorpions

01:53:58 Et alors attendez avant qu'on ne se quitte

01:54:00 François, Maxime, Isabelle

01:54:02 Je crois qu'Isabelle recevra elle aussi

01:54:04 Alors ce sera gourmand, solidaire certes

01:54:06 Mais gourmand aussi parce que journée des boulangers

01:54:08 On va parler de la journée des boulangers

01:54:10 On va parler des bouchers aussi

01:54:12 Ça sera après-demain sur France Blasas

01:54:14 Avec "Bienvenue chez vous"

01:54:16 Et puis on parlera bien sûr de ses concours et des résultats

01:54:18 Vous avez déjà un petit peu grillé les résultats des concours

01:54:20 Avec le coup Gloff

01:54:22 Mais c'est pas grave parce qu'il y avait la boucher à l'arrêt aussi

01:54:24 Vous n'avez pas parlé ?

01:54:26 Non, je vous assure, je suis resté sur le coup Gloff salé

01:54:28 Et sur Lucas Wolf au douceur d'antan

01:54:30 Merci beaucoup François, belle émission

01:54:32 Et on se retrouve donc juste après le journal de 9h

01:54:34 A tout à l'heure

01:54:36 Salut !

01:54:38 8h54 sur France Bleu Alsace

01:54:40 Restez évidemment avec nous, on vous la fait vivre cette foire européenne

01:54:42 De Strasbourg, la 91ème édition

01:54:44 On est aux Premières Loges

01:54:46 France Bleu Alsace étant partenaire de cet événement

01:54:48 Etienne Dao et Vanessa Paradis

01:54:50 Pour tirer la nuit sur les étoiles

01:54:52 Et on est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:54:54 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:54:56 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:54:58 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:00 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:02 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:04 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:06 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:08 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:10 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:12 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:14 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:16 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:18 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:20 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:22 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:24 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:26 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:28 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:30 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:32 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:34 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:36 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:38 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:40 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:42 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:44 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:46 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:48 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:50 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:52 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:54 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:56 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:55:58 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:00 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:02 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:04 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:06 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:08 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:10 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:12 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:14 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:16 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:18 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

01:56:20 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

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01:56:26 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

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01:56:30 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

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01:57:58 On est à l'étage de la France Bleu Alsace

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06/09/2023 - Le 6/9 de France Bleu Alsace en vidéo

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