"Lot 201, bœuf de viande, 686 kilos." Nicolas est chef des ventes dans un marché aux bestiaux. A 31 ans, c'est lui qui mène la danse lors des enchères électroniques
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00:00 1680, 1690, 1700, 710.
00:03 Au dernier feu, messieurs, 1710, 20, 30, 1740, 50, 60, 70, 80, 90, 1790, 1800, 810,
00:09 1810, 820, 830, 840, 1840, 1850, 60, 70, 80, 90, 900, 1910.
00:16 - 1900 euros.
00:18 - Vendu, 1900 euros, 4.
00:20 - Vraiment, il y a deux acheteurs qui veulent vraiment le même lot.
00:23 Là, ça peut monter au-dessus des prix espérés par les éleveurs.
00:26 - Le lot, 505, un taureau d'herbage, il est charolé 38, 39.
00:44 - Allez, viens avec toi, ça va mieux.
00:47 - Là, ça va au foirage.
00:49 - Il manque deux, toi.
00:51 - Allez, viens.
00:53 - Tu as la laver, là ?
00:55 - Oui.
00:57 - Tu as la laver, là ?
00:59 - Oui.
01:01 - Tu as la laver, là ?
01:03 - Oui.
01:05 - Tu as la laver, là ?
01:07 - Oui.
01:09 - Tu as la laver, là ?
01:11 - Oui.
01:13 - Tu as la laver, là ?
01:15 - Oui.
01:17 - Tu as la laver, là ?
01:19 - Oui.
01:21 - Tu as la laver, là ?
01:23 - Oui.
01:25 - Tu as la laver, là ?
01:27 - Oui.
01:29 - Tu as la laver, là ?
01:31 - Oui.
01:33 - Tu as la laver, là ?
01:35 - Oui.
01:37 - Tu as la laver, là ?
01:39 - Oui.
01:41 - Tu as la laver, là ?
01:43 - Oui.
01:45 - Tu as la laver, là ?
01:47 - Oui.
01:49 - Tu as la laver, là ?
01:51 - Oui.
01:53 - Tu as la laver, là ?
01:55 - Oui.
01:57 - Tu as la laver, là ?
01:59 - Oui.
02:01 - Tu as la laver, là ?
02:03 - Oui.
02:05 - Tu as la laver, là ?
02:07 - Oui.
02:09 - Tu as la laver, là ?
02:11 - Oui.
02:13 - Tu as la laver, là ?
02:15 - Oui.
02:17 - Tu as la laver, là ?
02:19 - Oui.
02:21 - En fait, à chaque table où les acheteurs sont positionnés,
02:25 ils ont un bouton en dessous de la table.
02:27 Donc, ils appuient et ils ont une lumière rouge qui s'allume.
02:29 Donc, ils savent que c'est eux qui ont l'enchère, en fait,
02:31 quand ils appuient sur le bouton.
02:33 Donc, ils n'ont pas besoin de rappuyer.
02:35 Et c'est le dernier à avoir la lumière rouge sur sa table
02:37 qui remporte l'enchère.
02:39 Le lot de 101, un bœuf de viande,
02:41 croisé 38,56 de septembre 2020,
02:43 il fait 686 kilos.
02:45 1610, 620, 30, 40, 1640,
02:47 1650, 60,
02:49 1670, 80, 1680,
02:51 90, 900,
02:53 910, 1910, 1910,
02:55 1920, 1920,
02:57 1920 euros.
02:59 - Vendu.
03:01 - Vendu.
03:03 - Vendu, 1920 euros, 28.
03:05 Pour une meilleure vente, plus fluide,
03:07 en fait, la vente est anonyme et l'achat est anonyme.
03:09 Comme ça, personne ne se regarde.
03:11 Sinon, tout le monde serait en train de se faire des signes
03:13 pour éviter que l'autre appuie ou influence la vente, en fait.
03:17 Le lot 505,
03:19 un taureau d'herbage,
03:21 il est charolé 38,39.
03:23 (musique)
03:25 - On subit quand même de plein fouet
03:51 la disparition du chitlé cheptel
03:53 à l'étang et laitier,
03:55 même tout bovin en France
03:57 et dans nos apporteurs.
03:59 Et puis même le commerce des animaux
04:01 brasse beaucoup moins d'animaux qu'il y a 30 ou 40 ans.
04:03 Donc le marché subit
04:05 ça dans ses effectifs.
04:07 Et c'est pour ça que nous,
04:09 on s'active aussi pour garder
04:11 au moins ce commerce-là
04:13 présent
04:15 sur la région normandie.
04:17 (bruits de la salle)
04:19 - Le lot 706,
04:23 3 broutards charolés.
04:25 (bruits de la salle)
04:27 Merci à tous !
04:29 [SILENCE]