Une cliente reprochait à ce restaurateur de servir des desserts surgelés. Mécontent, Olivier Vierzon lui a répondu dans une vidéo devenue virale. Il alerte sur les conséquences que peuvent avoir des commentaires négatifs sur Internet.
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00:00 "La prochaine fois, Francine, réfléchis bien parce que t'es à la ramasse complète."
00:04 La raison de la colère de ce restaurateur ?
00:06 Un commentaire négatif laissé par une certaine Francine sur internet.
00:10 Cette cliente lui reproche de servir des desserts surgelés.
00:13 "Je l'ai vu de mes propres yeux lorsque je suis allée à la caisse.
00:16 Une employée l'est sortée du four après décongélation."
00:19 Sachant que le four en question n'est pas à la caisse, mais en cuisine, deux étages plus haut,
00:23 Olivier Vierzon a donc moyennement apprécié.
00:26 Il a décidé de lui répondre dans une vidéo qui cumule plus d'un million de vues sur les réseaux sociaux.
00:31 "C'est ça, l'enquête. En fin de compte,
00:35 excusez-moi,
00:37 ça, t'appelles ça un four ?
00:41 Moi j'appelle ça un passe-plat.
00:42 C'est pour monter les plats à l'étage, tu vois, tu comprends ?"
00:45 Le ton est ironique, mais le restaurateur se dit blessé par ce commentaire.
00:49 Et pointe du doigt la responsabilité des plateformes de conseils touristiques.
00:53 "Les écrits restent, les paroles s'en vont, les écrits restent.
00:55 Et c'est des avis des fois qui restent pendant des semaines et des mois, si vous voulez voir des années.
00:59 Et ça nous fait du mal, mais à petit feu.
01:02 Aujourd'hui, n'importe qui peut vous mettre un mauvais message.
01:06 Quelqu'un qui ne vous aime pas, un concurrent, et tout ça, c'est pas vérifiable.
01:10 On n'a pas de moyens de défense si vous voulez.
01:11 Aujourd'hui, je pense qu'il faut que ça change, il faut qu'il y ait des règles de sécurité,
01:15 aussi bien pour le consommateur que pour aussi le professionnel."
01:19 Le chef n'est cependant pas rancunier, il a souhaité s'adresser directement à Francine.
01:23 "Tu reviens quand tu veux, on se fait une petite séance, le four on laisse tomber,
01:28 on se fait une petite séance tarte au citron, Paris-Brest.
01:30 Tu sais pourquoi Francine ? Parce que la vie est belle."