ON VOUS EN PARLE - Un café au Japon embauche des personnes atteintes d'Alzheimer
Un restaurant près de Tokyo emploie occasionnellement des personnes souffrant de démence. Le but est de les soutenir financièrement tout en leur offrant une activité stimulante.
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00:00 On vous en parle.
00:02 On vous en parle.
00:03 Tom Lefebvre, chaque matin, vous scrutez la presse et les réseaux sociaux.
00:06 Aujourd'hui, vous vouliez nous parler d'une initiative au Japon pour soutenir les malades
00:10 d'Alzheimer.
00:11 Oui, nous sommes à l'ouest de Tokyo.
00:13 Il s'agit d'un restaurant assez original puisqu'il emploie régulièrement des personnes
00:18 qui souffrent de démence.
00:20 C'est un petit établissement qui reçoit maximum une douzaine de clients à la fois
00:25 à la carte.
00:26 À 10 euros, vous avez un plat du jour, bœuf, poulet.
00:30 En dessert, vous avez des cheesecakes.
00:31 Avec cette particularité, vous savez ce que vous allez commander, mais pas forcément
00:35 ce que vous allez manger.
00:37 Une fois par mois, les salariés laissent leur place à des seniors.
00:40 La plupart malades d'Alzheimer, c'est ce que vous disiez Jérôme.
00:43 Ils enfilent leur tablier orange.
00:46 L'idée vient d'un chef japonais, Shiro Oguni, qui a lancé le restaurant des commandes
00:51 zéronées.
00:52 C'est son nom.
00:53 Il a décidé de faire changer les mentalités et prouver que l'on peut vivre tous ensemble,
00:57 en harmonie.
00:58 C'est une très belle leçon de vie.
01:00 On le rappelle, cette maladie touche 35 millions de personnes dans le monde.
01:04 Selon les prévisions de l'OMS, ce sera 115 millions en 2050.
01:09 Les objectifs de cette initiative sont nombreux.
01:11 D'abord, soutenir financièrement les personnes âgées en leur permettant un revenu.
01:15 Il faut savoir qu'au Japon, les pensions de retraite sont très faibles.
01:18 Beaucoup travaillent jusqu'à un âge très avancé.
01:21 Cela fait donc un complément de revenu, mais surtout une manière d'éviter à ces
01:25 personnes d'être en inactivité.
01:27 Là, ils ont un semblant de vie normale.
01:29 Ils entretiennent le contact humain.
01:31 Leur cerveau est stimulé puisqu'ils doivent dresser la table, servir et bien sûr prendre
01:36 les commandes.
01:37 Ce qui n'est pas simple quand on a des troubles de la mémoire.
01:39 Et donc, ça arrive que les plats servis ne soient pas les bons.
01:41 Oui, même souvent.
01:42 Mais les clients le savent.
01:43 Ils sont prévenus en amont.
01:45 En moyenne, 37% des repas commandés n'arrivent pas à la table des clients.
01:50 Mais même si le serveur oublie la commande et ramène une salade au lieu d'un poulet
01:55 curry, le chef l'assure, 99% des clients sont ravis puisqu'ils mangent quelque chose
02:02 de délicieux.
02:03 Les serveurs ne sont pas seuls.
02:05 Ils sont encadrés par une association des bénévoles présents sur place pour les aider.
02:10 Tous les malades sont les bienvenus pour travailler dans ce café des commandes zéronées.
02:14 Sur le site internet de l'établissement, il suffit d'y remplir une fiche pour s'y
02:18 inscrire.
02:19 C'est une très belle initiative.
02:20 Oui, je trouve que c'est vraiment chouette.
02:21 C'est très bien de faire travailler des gens qui, effectivement...
02:23 Alors après, on paye quoi ? Ce qu'on a mangé ? Ce qu'on a commandé ?
02:26 Ah, vous payez ce que vous avez commandé !
02:28 Et vous disiez, l'âge de départ à la retraite, c'est avancé.
02:32 Au Japon, c'est 65 ans aujourd'hui, l'âge officiel.
02:34 Merci beaucoup Tom !
02:35 [Musique]