C'est un restaurant atypique dans les quartiers Nord. Depuis 2022, l'Après M, ancien Mc Do, a plusieurs objectifs comme celui de créer de l'emploi pour les plus précaires. Avec une équipe de 23 personnes en insertion professionnelle, par exemple. Autres actions : la distribution de colis alimentaires ou encore l'organisation d'événements culturels. De nombreuses activités qui ont aujourd'hui besoin d'un coup de pouce financier pour s’inscrire dans la durée. Après plusieurs dépôts de dossiers, l'équipe souhaite également un soutien financier des collectivités. Reportage de Bérénice VASAK. ...
Vidéo publiée le : 23/10/2023 à 16:17:00
Lien vers l'article de Maritima.info :
https://www.maritima.info/depeches/culture/marseille/90071/marseille-dans-les-quartiers-nord-l-apres-m-souhaite-recolter-300-000-.html
Vidéo publiée le : 23/10/2023 à 16:17:00
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00:00 des murs colorés mais derrière une plus terne réalité.
00:03 Depuis sa création il y a moins d'un an, les finances sont compliquées
00:06 pour ce restaurant solidaire et il y a un peu urgence pour Mohamed, bénévole.
00:11 - Lorsque vous avez quand même pas mal de machines à acheter,
00:15 vous avez pas mal de bornes qu'on a pu investir, c'est un gros coût.
00:19 Dans un espace comme celui-ci, vous avez quand même pas mal de salariés à payer.
00:23 Il y a des bénévoles qui sont aussi là présents,
00:26 mais on ne peut pas tout le temps leur demander ce qu'on peut demander à un salarié.
00:29 - Alors, pour faire face à la tempête, l'Aprèhem lance un appel aux dons.
00:33 Certains membres du personnel estiment que le gros problème, c'est la trésorerie de départ.
00:38 Pourtant, pour Tanina, salariée, il y a aussi de quoi se réjouir.
00:41 - Mais moi, je crois que le premier mois, on a dû être à 40% du chiffre d'affaires espéré
00:50 et que là, on est plus proche des 80% du chiffre d'affaires, un peu du seuil de rentabilité.
00:55 - Des résultats encourageants donc, mais encore insuffisants.
00:58 À ses débuts, la trésorerie était de 90 000 euros.
01:02 La structure espère aujourd'hui récolter 300 000 euros pour survivre.