La région de Podlachie en Pologne construit son écosystème dédié à l'innovation
La région polonaise de Podlachie est en train de construire son écosystème dédié à l'innovation dans l'agriculture, l'alimentation et la santé. Nous découvrons quelques-unes de ses initiatives.
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NewsTranscript
00:00 (musique)
00:02 La région de Podlasie, en Pologne nord-ouest,
00:05 est connue pour sa beauté naturelle,
00:07 sa farmation de lait et sa vaste expanse de forêt,
00:10 y compris l'ancienne forêt d'Europe.
00:13 Podlasie a l'air le plus propre de Pologne.
00:16 Il s'appelle même la langue verte de l'Europe.
00:19 Et je peux vous dire,
00:21 ça sent vraiment bien quand vous la respirez.
00:24 Un troisième de la région est couverte de forêts comme celle-ci.
00:28 Et derrière les scènes, Podlasie a construit
00:31 un secteur d'innovation en agriculture,
00:34 de nourriture et de technologie de santé,
00:37 qui a gagné le nom de "la forêt de la silicone".
00:40 (musique)
00:43 Le Bistro idéal de la start-up locale a trouvé un moyen
00:46 ingenieux de fournir des repas fraîches
00:49 à la place de travail, sous la forme des agriculteurs.
00:52 Les travailleurs choisissent leur repas sur une app,
00:55 et les connectent à des machines de vendeur appelées "Foodermats".
00:58 Notre solution est totalement différente,
01:01 car nous pouvons servir environ 200 ou 300 personnes
01:04 pendant 20 minutes de pause, à la fois.
01:07 La technologie du Bistro idéal prévient le déchet de nourriture
01:10 et peut prévoir combien de nourriture les agriculteurs
01:13 doivent produire, leur donnant un revenu garanti.
01:16 La compagnie travaille maintenant avec des diéticiens
01:19 et utilise l'IA pour créer des repas personnalisés
01:22 qui correspondent aux besoins de la santé et de la nourriture des personnes.
01:26 Voici l'application.
01:28 Vous avez la santé, la demande de calories quotidienne,
01:31 le BMI.
01:34 Vous pouvez voir les repas qui sont suggérés
01:37 par l'application à votre santé.
01:40 Podlaska est la plus grande producteuse de lait en Pologne
01:43 et un leader en production de machineries agricoles
01:46 et en recherche du futur.
01:48 C'est spécial parce que nous avons
01:51 une production agricole, mais nous voulons
01:54 la faire très moderne, en utilisant
01:57 ce software, ces programmes, ces systèmes intelligents
02:00 et nous pensons aussi à utiliser des machines
02:03 autonomes, des robots et des drones.
02:06 Pourquoi est-ce que la nouvelle technologie,
02:09 l'innovation en agriculture, est importante?
02:12 Si nous utilisons la technologie moderne,
02:15 la nourriture sera plus sécurisée et plus saine
02:18 et les clients pourront acheter de la nourriture plus chère
02:21 dans le marché. Cela peut aussi aider la production verte,
02:24 l'énergie verte.
02:27 Historiquement l'une des régions les plus pauvres de Pologne,
02:30 Podlaska a bénéficié d'un énorme investissement
02:33 des fonds de l'UE. La région est maintenant classée
02:36 comme une plus grande innovante à l'échelle européenne.
02:39 Podlaska a lancé un projet appelé
02:45 « Valley 4.0 » pour conduire l'innovation
02:48 dans les domaines de l'agriculture, de la nourriture et de la santé.
02:51 Nous avons décidé d'y mettre en place ce projet
02:54 parce que notre région est très forte dans la production
02:57 de diaries et de la production machinaire agricole.
03:00 Si nous les connectons ensemble
03:03 avec les universités, les institutions de recherche,
03:06 les investisseurs et les autorités publiques,
03:09 nous pourrons créer, j'espère, un écosystème d'innovation
03:12 plus large et plus rapide.
03:15 Le plus grand focus au cours des prochaines cinq années
03:18 est de développer les startups de la région.
03:21 Nous allons créer des programmes d'incubation et d'accélération.
03:24 Nous voulons connecter cet écosystème avec des investisseurs
03:27 de l'extérieur, notamment avec des anges de business
03:30 et des fonds de capitales d'entreprise.
03:33 La capitale de la région, Białystok, a un herbeau riche
03:36 de culture et ses rues sont remplies de bâtiments historiques.
03:39 La ville est la maison de plusieurs institutions
03:42 de recherche et d'études qui font partie essentielle
03:45 de cet écosystème d'innovation.
03:48 Une d'entre elles est basée à ce palais de 16e siècle,
03:51 juste derrière moi.
03:54 Au-delà du palais Branitski, souvent appelé le Versailles polonais,
03:57 se trouve l'Université médicale de Białystok.
04:00 L'université a créé le premier centre de science artificielle
04:03 en médecine de Pologne et le projet Agricultural Valley 4.0
04:06 espère transformer ses découvertes scientifiques
04:09 en entreprises commercialement réussies.
04:12 Je fais des études scientifiques qui sont pour
04:15 l'évaluation de la qualité et de la sécurité de l'alimentation.
04:18 Notre design lab, c'est ce que nous appelons notre entreprise,
04:21 a pour but de créer un soutien alimentaire aux personnes plus âgées,
04:24 notamment pour la prévention des maladies neurodégénératives.
04:27 L'un des éléments de soutien alimentaire est l'application
04:30 qui permet d'évaluer le stade de nourriture.
04:33 L'une des choses les plus importantes,
04:36 c'est l'alimentation fonctionnelle.
04:39 L'alimentation fonctionnelle est capable de nous aider
04:42 dans la maladie et dans notre santé.
04:45 L'alimentation est en fait une économie de composants bioactifs.
04:48 L'entreprise cherche maintenant à financer
04:51 et à produire son alimentation fonctionnelle,
04:54 un des nombreux projets excitants prévus pour sortir de Podlasie.
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