Category
✨
PersonnesTranscription
00:00 Ce restaurant étoilé est un incontournable à Paris et j'ai compris pourquoi.
00:03 C'est le restaurant Pavillon au sein du Pavillon Le Doyen.
00:05 Il est au sein de ce temple de la gastronomie qui cumule aujourd'hui 6 étoiles.
00:09 On s'installe au comptoir avec une vue privilégiée sur les cuisines.
00:12 Au déjeuner, vous pourrez y savourer le menu du jour qui est à 84 euros par personne
00:16 ou des plats à la carte comme ce manoucher au curry qui est extraordinaire.
00:20 Je vous recommande également l'iconique soufflet au fromage.
00:23 C'est en réalité un soufflet au comté cuit à la vapeur.
00:25 Il est extrêmement aérien et réconfortant.
00:28 La sauce est fantastique.
00:29 C'est doux comme un petit câlin.
00:30 Revenons au menu déjeuner avec cette omelette au sep.
00:32 Sa cuisson est parfaite avec l'intérieur extrêmement coulant.
00:35 Pour accompagner notre déjeuner, nous avons choisi l'accord avec les thés.
00:38 On poursuit avec un cabillaud confit et nacré.
00:41 Sa douceur est soulignée par une extraction de céleri et c'est servi avec une tombée d'épinards.
00:45 Depuis notre place au comptoir, on admire toutes les préparations en cuisine.
00:48 Et vient le tour du dessert.
00:49 C'est un très bon soufflet au chocolat, une glace à la vanille de Tahiti et de la marée tout flambée.
00:54 C'est un dessert délicat qui est ici parfaitement réussi.
00:56 On termine avec une note gourmande et surtout la tête remplie d'un souvenir fabuleux.
01:00 Si tu as bien aimé cette adresse gastronomique et que tu ne veux pas manquer les prochaines,
01:04 alors n'oublie pas de t'abonner.