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00:00 Et bonjour, je suis la Big Bertha,
00:02 grande gastronome.
00:04 J'adore cuisiner, j'adore manger
00:06 et je suis tout le temps prête.
00:07 Regarde, à droite, à gauche,
00:09 on est parti à table.
00:11 Aujourd'hui, on va cuisiner ensemble
00:12 une recette très simple.
00:13 C'est un petit crémeux de chou-fleur
00:16 avec deux petits trois trucs dedans à la Bertha
00:19 qu'on va découvrir ensemble.
00:20 On a besoin donc d'un beau chou-fleur.
00:23 J'ai toujours rêvé de faire Victoria Silsted.
00:25 Le chou-fleur.
00:29 Quelques petites noisettes.
00:31 Du popcorn aussi que je vais faire au parmesan.
00:33 On va faire une petite huile de persil.
00:36 Ah merde, j'ai foutu partout.
00:39 On va essayer de garder les ongles.
00:40 Je ne promets pas.
00:42 On va retirer le petit cul.
00:44 En gros, on le dépoile.
00:45 Voilà, il est tout nu.
00:46 Je vais aussi conserver les plus petites sommités
00:49 pour la fin, vous verrez pourquoi.
00:50 Bam !
00:52 Cocotte, si tu n'as pas une cocotte,
00:53 tu prends une casserole.
00:54 Ah, j'ai failli l'ongle.
00:56 J'ai failli, mais non.
00:57 Un petit fond d'huile d'olive.
00:59 Tchiririri.
01:00 Les doigts pleins d'ail, j'adore, je suis fan.
01:02 Tu sais, je viens du sud de la France.
01:04 Mon premier taf, c'était de tresser l'ail
01:06 quand j'étais jeune.
01:08 L'enfer.
01:10 Hop, voilà.
01:12 Dis Siri, mets un réveil dans 20 minutes.
01:17 J'ai réglé votre alarme pour 15h54.
01:20 15h54.
01:22 Oui, j'ai un Siri canadien, j'adore.
01:24 Qu'est-ce qu'on fait pendant ce temps ?
01:26 L'huile de persil.
01:27 Et tu enfonces.
01:29 Hop.
01:31 [Bruit de machine à cuisson]
01:35 Après, tu le passes au chinois,
01:36 le petit tamis, pas ton boyfriend.
01:38 Petit tamis.
01:39 C'est une blague de Niki Dahl, je l'ai piqué.
01:41 Ton petit tamis.
01:42 Et on attend !
01:43 Est-ce que j'en mets partout ?
01:44 Oui, et alors ?
01:45 Attends, je te vois dégoûter.
01:47 Ah, c'est hyper bon, ça te réveille les papilles, là.
01:51 On va s'attaquer au popcorn.
01:53 Popcorn, maïs tout simple.
01:56 Qu'on va mettre, paf, dedans.
01:58 À froid, c'est parti.
02:00 Pif.
02:01 Petit conseil, recouvrez.
02:03 Voilà, parce qu'on va le faire péter.
02:04 Les popcorns, ils ont commencé à bien péter.
02:06 Pendant ce temps, on revient sur notre chou-fleur.
02:09 Il est bien, tonton.
02:11 Bravo.
02:12 Comme on dit chez moi, à la bistro des nasses.
02:17 À vue de nez.
02:18 Et ouais.
02:19 Et on recouvre.
02:24 Tac, tac, tac.
02:25 Pour avoir notre petit popcorn au parmesan.
02:27 Bertha, il faut en laisser pour la recette.
02:30 Notre petit chou-fleur.
02:32 Je pense qu'il est prêt.
02:33 Et tu mixes.
02:35 Oui, oui, tu mixes.
02:38 Ah, tu l'as eu, ça ?
02:47 C'est trop beau.
02:48 On va pouvoir passer au dressage.
02:49 Un petit bol, une assiette creuse, ce que tu veux.
02:51 N'hésite pas à être généreux, quand même.
02:54 Petit popcorn.
02:55 Pas beaucoup.
02:57 En centrale.
02:59 Un petit peu de noisettes.
03:03 Et avec ton huile, tu vas vraiment en mettre très, très peu.
03:07 Tu vas mettre des petites gouttes.
03:09 Et j'avais gardé…
03:14 Rapidement, je passe à la mandoline.
03:17 Sans me tailler, bien sûr.
03:19 Et ça fait des petites sommités de chou-fleur, comme ça,
03:21 qui sont accrus.
03:23 Tu vas venir rajouter aussi.
03:25 C'est parti.
03:27 Et on n'hésite pas à tout prendre en même temps.
03:32 Ah oui, vous pouvez y aller.
03:41 C'est parti.
03:42 Merci.
03:43 [SILENCE]