Regardez La Guinguette d'Angèle du 16 novembre 2023 avec Angèle Ferreux.
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00:02 Rtl, bonsoir. La soirée continue à 19h35 avec notre grande invitée, Claude Dartois, légende de Koh-Lanta. On va même le nourrir puisqu'on passe à table.
00:17 Rtl, bonsoir. Et RTL vous régale avec la guinguette d'Angèle, notre cuisinière naturopathe.
00:31 Avec le nom de votre rendez-vous, la guinguette d'Angèle et celui de votre compte Instagram de référence pour retrouver toutes les recettes.
00:38 Et notamment cette recette de salade automne. Qu'est-ce que vous avez mis dedans ? Parce qu'on est tous en train de manger.
00:43 C'est délicieux.
00:44 Alex Vizorek qui pour une fois ne mange pas un panini. Qu'est-ce qu'il y a dedans ?
00:48 L'idée c'était d'apporter un peu tout ce dont on peut être carencé quand on ne voit pas de soleil et qu'on ne mange pas de salade fraîche dans cette petite salade tiède des mois frais.
00:59 Donc pour la vitamine D dont on manque vraiment en ce moment, j'ai mis dans la sauce un jaune d'oeuf.
01:07 J'ai battu avec le zeste et le jus d'une orange et d'un citron pour la vitamine C et un petit peu de vinaigre de cidre.
01:15 Et pour le plat, j'ai fait cuire simplement des lentilles, du brocoli à la vapeur, pour le faire, et la vitamine C.
01:24 Et puis j'ai râpé quelques carottes, j'ai mis des cébettes et des herbes fraîches.
01:28 Donc tout simplement, on mélange tout ça, on met la sauce dessus, et en fait c'est simplissime mais c'est très bon.
01:33 Et ce qui apporte vraiment le petit twist, c'est de mettre le zeste de l'orange et du citron.
01:38 Parce que ça apporte énormément de saveurs, énormément d'arômes, alors que c'est des produits très simples qu'on peut trouver.
01:43 C'est quoi la petite herbe que vous avez mis dedans ?
01:45 Là j'ai mis de la coriandre, vous pouvez mettre ce que vous voulez. Coriandre, cébettes.
01:48 Et il y a de l'huile d'olive quand même !
01:49 Un petit filet !
01:50 Toujours de l'huile d'olive, c'est bon, c'est simple, c'est sain.
01:53 Comme le nom du bouquin, on le dit tous les soirs, mais c'est vraiment la réalité.
01:56 Claude, vous validez la recette ?
01:59 Évidemment, j'adore moi aussi les salades composées.
02:01 En ouvrant son frigo, on peut toujours composer une salade.
02:05 Sur Koh Lanta, les yeux de poisson et les larves, ça a quel goût ?
02:12 Réellement, c'est pas... Vous avez faim déjà, et puis c'est un jeu généralement, donc ça aide.
02:17 Mais c'est vrai que c'est pas ce qu'il y a de mieux. Je préfère tout ce qui est grillé,
02:21 même si c'est plus difficile à manger.
02:23 Mais c'est vrai que l'œil de poisson, ça sent mauvais.
02:25 Il y a du cartilage, c'est difficile à manger, c'est gluant, c'est pas top.
02:30 Et le verre, déjà, il est vivant, il faut lui enlever la tête.
02:34 Et c'est pareil, quand vous croquez, c'est pas le top.
02:37 Mais là, on débranche le cerveau quand on fait ça, non ?
02:39 Ouais, bah évidemment, là, il faut prendre sur soi, c'est comme tout, c'est un instant.
02:44 Et cet instant-là, il faut être fort.
02:46 Le Denis Brogniart qui crie à côté, ça doit être flippant.
02:48 Les yeux de poisson en gel, vous avez déjà essayé de l'imaginer ?
02:50 Mais moi, j'adore les yeux de poisson.
02:52 Les yeux, les yeux, pas les œufs !
02:54 Les yeux de poisson cuits.
02:56 Ah bon ?
02:57 Cuits, oui, mais crus, ils sont un peu...
02:58 C'est un autre délire.
03:00 D'accord, très bien, on aura appris quelque chose.
03:02 Allez, place à la musique !
03:05 Quand la musique est bonne,
03:09 Quand la musique est donne,
03:13 Don't get angry with me !
03:17 Allez, la playlist de Steven Bellery.
03:19 Depuis ce matin, on déguste sur l'antenne vos confidences, Steven, avec Jacques Dutronc.
03:23 À 80 ans, le chanteur publie "Et moi, et moi, et moi",
03:26 une autobiographie qui vient de paraître aux éditions du Cherche Midi.
03:29 Steven, vous l'avez rencontré, Jacques Dutronc,
03:31 chez lui, dans son petit village Corse.
03:34 Mon petit cello, où il vit depuis des années avec sa compagne Sylvie.
03:38 Jacques Dutronc, cigare aux lèvres et bière sans alcool à la main,
03:41 se confie avec humour et tendresse, comme les sons livres qu'on dévore.
03:45 Tout commence par sa jeunesse, dans une famille de mélomanes.
03:48 Toute la famille jouait au moins d'un instrument,
03:51 déchiffrait parfaitement la musique.
03:53 Tout le monde était musicien, entre guillemets,
03:55 que ce soit le chant aussi.
03:57 Un autre oncle, le plus âgé, lui, c'était le violoncelle, c'était sinistre.
04:00 Non, c'est pas très gai comme instrument.
04:02 Et son truc préféré, c'était bien sûr,
04:04 le truc de Saint-Saëns, le carnaval des animaux.
04:07 C'était terrifiant, le dimanche après-midi à Montrouge.
04:10 Un père qui était ingénieur, mais qui était aussi balochard,
04:13 qui tous les week-ends allait jouer comme ça dans des balles populaires.
04:16 Vous l'avez beaucoup accompagné à ses balles ou pas ?
04:18 Non, non, trop jeune. Obligé de se déguiser, bien sûr, ça je me rappelle,
04:21 puisque j'ai les photos.
04:23 Donc il m'était un fauné, enfin fauné avec des lunettes,
04:26 le grand complet, puis un sombrero, des choses comme ça.
04:29 Mais il jouait pas mal.
04:31 Mon père disait de lui qu'il n'a jamais su jouer,
04:34 mais que personne ne s'en était aperçu.
04:36 Non, non, il jouait bien quand même.
04:38 Jacques Dutronc a 23 ans quand il devient une vedette,
04:41 magasinier, collaborateur d'un directeur artistique, Jacques Wolfson.
04:44 Il espère refiler ses mélodies à quelques artistes.
04:47 Un jour, il enregistre une maquette d'une chanson qu'il vient de composer,
04:50 elle s'appelle "Et moi, et moi, et moi".
04:52 Son patron trouve que la maquette du jeune Jacques est la meilleure.
04:55 "Fais-le toi avec ton costume de comptable, ça collera parfaitement",
04:58 lui dit-il.
04:59 "Dutronc, entre en studio, comme si on m'avait demandé de poncer une table",
05:02 écrit-il.
05:03 La suite, on la connaît, une suite qu'il doit aussi à son duo créatif et magique.
05:06 Avec Jacques Lanzmann et leur amitié étonnante,
05:09 on ne s'est pratiquement jamais parlé à vous Dutronc.
05:12 Non, on ne se parlait pas, c'est pour ça que ça collait bien.
05:14 Il devinait, moi je devinais, enfin je devinais, j'arrangeais tout ce qu'il faisait.
05:18 Les idées venaient des deux.
05:19 Non, c'est vrai qu'on ne se parlait pas beaucoup.
05:21 C'est pas qu'on n'avait rien à se dire, on se comprenait comme ça.
05:24 Le problème qu'il avait Jacques, c'était un excellent écrivain, mais comme parolier...
05:28 Merci à tous !