Les 40 ans de la gastronomie guyanaise à Matoury !
40 ans... ça se fête !!! L'association Gastronomie Guyanaise célèbre ses 40 ans d'existence en présence d'associations brésiliennes, guadeloupéennes, martiniquaises...
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00:00 [Musique]
00:22 Les Valéries sont là, répétées tout à l'heure. 40 ans anniversaire de la gastronomie guanèse avec ses invités.
00:34 Les invités qui arrivent en ce moment, mesdames et messieurs, on parle de la délégation de la Guadeloupe.
00:40 De la Guadeloupe ! Voilà, délégation de la Guadeloupe. Président, bien, tranquillement, on vous laisse arriver.
00:57 Installez-vous, voilà, installez-vous. Chantez encore une fois les applaudissements de la Guadeloupe !
01:02 La délégation de la Guadeloupe ! Merci la Guadeloupe, vous êtes magnifiques. Voilà, installez-vous, on va s'arranger, on va faire ça comme à la maison.
01:14 Derrière, mesdames et messieurs, nous avons le groupe WAPA de la Gouliade. Mesdames et messieurs, s'il vous plaît, remettez-vous là.
01:33 WAPA. Je sens que les applaudissements sont très, très maigres. Je parle de WAPA de la Gouliade !
01:44 (Musique)
02:03 Derrière, nous avons le groupe WAPA.
02:18 (Musique)
02:47 Mesdames et messieurs, la délégation de la Martinique. Président, chef, voilà la délégation de la Martinique.
03:03 Derrière, nous avons aussi la délégation de Marie Galant. Bravo, bienvenue à vous.
03:12 Juste derrière Marie Galant, nous avons l'homme qui a créé l'homme, il s'appelle Mayo Deco. Voilà l'équipe de Mayo Deco, mesdames et messieurs, vous pouvez vous aller venir là-bas.
03:22 Avec son charbon, on vient conquistiner le sang de la nature, c'est l'artifact.
03:34 (Musique)
03:47 Mesdames et messieurs, je vous demande de vous lever. Levez-vous, 40 ans, 40 ans, levez-vous.
03:57 La délégation de la Gouliade !
04:02 (Musique)
04:31 (Chant)
05:00 (Chant)
05:29 (Chant)
05:35 Merci.
05:37 (Applaudissements)
05:39 Mesdames et messieurs, c'est pour eux, la Castro pour les Quebecois, 40 ans !
05:44 (Chant)
06:13 (Chant)
06:35 Des applaudissements pour la gastronomie guyanaise, mesdames et messieurs, n'oubliez pas, 40 ans, 40 ans, va laisser place.
06:41 Ils nous ont préparé quelque chose, l'association Le Petit Doulafonfar, mesdames et messieurs, vous mettez en place, allez-y.
06:48 Installez-vous, faites comme chez vous, prenez place, installez-vous, assiez-vous. La gastronomie, il y a de la place par ici ?
06:57 Juste là, la gastronomie, allez-y, mettez-vous là, tranquillement, voilà, en fait, ça vient, en fait, ça vient.
07:05 Il vous a préparé quelque chose, voilà. Je regarde, dès qu'ils vont donner le top prépa, on va...
07:15 Oh, tonton, tonton, mettez-vous bien.
07:18 Hé, chef ! T'as vu ? Président, attends, ça se passe bien, tranquillement, ça va, je vais prendre les choses en main, maintenant.
07:27 Voilà, Le Petit Doulafonfar, dès que vous êtes prêts, on fait quelque chose.
07:41 Président, allons-y, mais quand même, je suis un président, pourquoi tu nous connais, toi ?
07:46 Président, un petit mot pour... Bonsoir, alors, mettez-vous par là.
07:49 Mesdames et messieurs, c'est la présente d'Association... Voilà. Je vous demande de l'applaudir, s'il vous plaît, mesdames et messieurs.
07:55 Président, un petit mot pour présenter un petit peu la rencontre ?
07:58 Bonsoir à tous et bonsoir surtout à nos invités de matinée.
08:03 - Ouaïda Long ? - Ouaïda Long.
08:06 Donc, bonsoir à tous et les élus et tous, à votre radicalité, comme on dit.
08:11 Voilà, donc, on entend rien ? Moi, je m'entends, hein ?
08:16 - Ça va, ça va, il va entendre. - Bon, alors voilà, les petits musiciens,
08:21 aujourd'hui, sont dans une fanfare qu'on appelle la fanfare Andante.
08:25 Ils commencent très tôt la musique à l'école avec la petite flûte à bec, la simple petite flûte à bec.
08:33 Ils apprennent les premières mélodies très vite, très vite.
08:39 Il fait dodo, lui, d'accord, j'ai du bon tabac, mais tout de suite après, avec ces notes-là,
08:44 ils peuvent très bien jouer les grandes variétés telles que "When the Sun is Loving"
08:49 et puis après, ils démarrent dans la fanfare, hein, avec un instrument plus complexe, vous voyez,
08:53 donc des flûtistes, flûte traversière, saxophone, clarinette, et puis la percussion, la caisse claire,
09:00 les cebanes et la grosse caisse, voilà.
09:03 Donc la fanfare Andante, bon, nous sommes là ce soir, mais l'après-Covid, on va dire, hein, l'après-Covid.
09:10 Vous savez qu'une association de jeunes, c'est une association qui se régénère tout le temps.
09:16 Donc d'ici cette année, on aura trois autres qui partiront en études, donc il nous faudra penser à l'avenir.
09:25 Et nous sommes dans les classes, Théonie Marie travaille dans les classes avec les enseignants qui sont sur place,
09:33 Madame Leuilly, Madame Lucianine, Madame Rabineau, directrice d'école,
09:41 donc voilà, c'est une fanfare qui nous aide dans, une fanfare scolaire, on va dire, un petit peu,
09:47 de la, du concept de Justiazine, donc c'est la suite, nous poursuivons.
09:53 Voilà.
09:55 Au-delà de ma gueulote.
09:57 Bon Dieu, ah ouais, elle a tout expliqué.
10:00 Par contre, n'oubliez pas que, Madame, la présidente m'a dit que je trouve que,
10:06 il paraît que la Guadeloupe c'est le département français le plus chaud.
10:09 Et les applaudissements étaient tac tac tac tac.
10:11 Est-ce que ça va la Guadeloupe ?
10:13 Ah !
10:15 Ça va Martinique ?
10:17 Marie-Alain ?
10:19 Sans oublier, est-ce que ça va la Guyane ?
10:22 Oui !
10:24 Nous allons voir par la haute hauteur de la gastronomie, car en tant que,
10:27 Mesdames et Messieurs, le temps démarre pour cette fanfare.
10:30 Et n'oubliez pas, vous avez le droit d'échanger quelques mots, président.
10:34 Si tu veux échanger quelques mots, ça dépend de la musique.
10:37 Écoute, tu vas apprécier je pense.
10:39 3, 2, 1, c'est parti.
10:43 1, 2, 3, et.
10:45 [Musique]
11:05 [Musique]
11:33 [Musique]
11:59 [Applaudissements]
12:04 Voilà.
12:05 On fait tellement de choses qu'on veut sauver les deux choses.
12:08 Elle est là pour ça, elle s'appelle Oumy, voilà, merci.
12:11 Voilà.
12:12 Ils ont un petit cadeau pour vous.
12:14 Ils m'ont dit, on a un petit cadeau pour vous.
12:17 Pour vous, la Guadeloupe Martinique, Marie-Alain Brésil, Guyane.
12:22 Écoutez ça, appréciez.
12:24 C'est parti.
12:25 3, 2, 1, cadeau.
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13:36 Cadeau.
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21:13 Mesdames, Messieurs de l'association Gastronomie, la Gastronomie Guyanaise, Ouvrez la Ronde, Belle Créole.
21:23 Et j'ai presque envie de dire que c'est une ronde qui est méritée aujourd'hui parce que 40 ans, ce n'est pas 40 jours, ce n'est pas 40 semaines, ce n'est pas 40 mois, mais c'est 40 ans d'activité.
21:37 C'est 40 ans que nous souhaitons ce soir, avec la Collectivité Territoriale de Guyane, avec les partenaires qui ont permis cette organisation, au nom du Président de la Collectivité, Gabriel Serville, je souhaite en tout cas au nom de notre équipe transmettre un joyeux anniversaire à toutes ces femmes et tous ces hommes qui s'adonnent à la gastronomie, à la gastronomie guyanaise.
22:03 C'est vrai que lorsqu'on parle de culture, on a souvent tendance à parler de danse, de chant et d'autres activités, mais on oublie aussi que dans cette culture, il y a aussi cette gastronomie, il y a aussi la lecture.
22:19 Et aujourd'hui, nous fêtons la gastronomie qui fait aussi partie intégrante de la culture.
22:24 Et je tiens particulièrement à adresser nos remerciements à cette association.
22:31 Cette association que j'ai connue il y a deux ans, lorsque nous sommes arrivés en tout cas à la tête de la collectivité, c'était à travers les Journées des goûts et saveurs.
22:40 Et j'ai vu mesdames, j'ai vu votre engouement, j'ai vu cette façon que vous avez de vouloir transmettre, parce qu'il est tout à fait important que nous puissions transmettre ce savoir-faire culinaire.
22:53 Parce qu'aujourd'hui, certes, il faut adapter nos méthodes culinaires à ce temps, mais il faut aussi garder l'essentiel.
23:05 Et je vois qu'il y a un travail qui se fait au niveau de la gastronomie guyanaise.
23:10 Et c'est pour cela qu'il y a deux ans, lorsque vous m'aviez, souvenez-vous, c'était à Kourou, lors des Goûts et saveurs, lorsque vous m'avez dit,
23:18 "Manu, il y a bientôt les 40 ans, je vous ai dit, mesdames, soyez rassurés que la collectivité territoriale de la Guyane sera bien évidemment à vos côtés."
23:28 Parce que la gastronomie guyanaise, et c'est pour cela que je souhaite à ce qu'on puisse vous applaudir, ces 40 ans de représentation au niveau interrégional, au niveau national et au niveau international,
23:42 et ça bien évidemment, on doit vous dire merci, merci pour tout ce que vous faites, et sachez que nous allons continuer en tout cas à être à vos côtés.
23:52 Et puis tout ce que je peux vous souhaiter, là c'est le cœur qui parle, je vous souhaite encore longue vie, parce que lorsque je vous vois, mesdames, lorsque je vous vois,
24:02 je me dis que le ciel vous porte toujours à continuer à faire ce que vous faites. Merci.
24:08 [Applaudissements]
24:12 Des applaudissements pour le VT de la collectivité guyanaise. Merci M. Karnel, nous nous trouvons vraiment bien avec vous.
24:17 Carle Yantak, personnalisation, merci vraiment. Très bienvenue.
24:21 On va passer tout de suite après le président de la collectivité territoriale, Thérèse Malapsus, Manu Prince, VT de la collectivité territoriale,
24:31 la présidente de l'association "La Gastronomie Guyanaise", mesdames et messieurs, Bietta Nesdor, sous vos applaudissements, s'il vous plaît.
24:37 [Applaudissements]
24:41 Bonsoir, en vous grandissant, je vous salue. Les invités de la Guadeloupe, de la Martinique, de Marie-Galante, la Gastronomie Guyanaise, merci pour tout.
24:50 Et merci d'avoir accueilli nos invités chaleureusement.
24:53 [Applaudissements]
24:57 L'association "La Gastronomie Guyanaise" fait aujourd'hui ses 40 ans d'existence, créée en 1983 par Régine Horte, M. Siguié, M. Amorf, des amoureux de la cuisine guyanaise.
25:09 Au fil des années, nous avons su continuer de porter haut les délices de la cuisine guyanaise grâce au savoir-faire et au niveau d'exigence jamais mis en défaut par nos membres.
25:19 La variété de nos produits, nos poissons, qu'ils soient de rivière ou de mer, de viande de bois ou autres gibiers à plus ou à moins, sont autant que le monde entier nous envies.
25:30 Alors 40 ans, oui, ça se fait avec beaucoup de joie. Quel bel âge ! L'âge d'adulte, l'âge de la sagesse.
25:38 C'est pourquoi nous avons su mettre de côté tout ce qui n'a pas pu nous opposer à d'autres associations.
25:43 Bien au contraire, nous sommes complémentaires car nous sommes les gardiens de l'acquisition guyanaise.
25:48 Voilà pourquoi vous nous voyez aujourd'hui tous réunis pour vous poursuivre nos 40 ans d'existence.
25:55 Merci.
25:56 [Applaudissements]
26:00 Merci à cette présidente.
26:02 Non, mais je n'ai pas entendu.
26:04 Je l'ai entendu. Je l'ai entendu.
26:08 Bravo présidente.
26:10 Et je vous jure, l'inconnaissante, elle n'aime pas du tout ça.
26:15 Donc imaginez le travail qu'elle a dû faire sur elle pour faire ce discours.
26:19 Des applaudissements pour la présidente de la gastronomie s'il vous plaît ce soir.
26:22 [Applaudissements]
26:24 Madame la présidente, c'est qui elle ?
26:27 Adjointe en cette belle commune de Matori qui nous accueille.
26:30 Devu hier, on vous a accueillé. Ils sont là les invités chez vous à Matori.
26:34 Alors vous passez la parole.
26:36 Voilà. Des applaudissements pour elle s'il vous plaît.
26:38 Mesdames et messieurs, merci.
26:40 [Applaudissements]
26:44 Madame la présidente, monsieur le vice-président représentant le président de la collectivité territoriale de Guyane,
26:52 mesdames, messieurs les membres de l'association gastronomie guyanaise,
26:59 mesdames et messieurs les invités de la Martinique, de la Guadeloupe, de Marie-Galante, du Brésil, de la France,
27:09 chers Matoriens, mesdames, messieurs, chers tous,
27:13 c'est avec une immense joie et un profond respect que je m'adresse à vous aujourd'hui pour célébrer les 40 ans d'un patrimoine vivant,
27:24 notre association gastronomie guyanaise.
27:28 [Applaudissements]
27:33 En l'absence de monsieur le maire Serge Smok et de la délégation d'élus qui s'est rendue à Paris pour le 105e salon des maires,
27:42 c'est à moi qui les choix le grand plaisir et le grand privilège de le représenter.
27:49 Pourquoi grand plaisir ? Parce que déjà je suis une gourmande et un gourmet.
27:55 Et donc tout ce qui touche à la bouche et à ce que l'on mange me plaît particulièrement.
28:03 Et en tout cas je tiens à exprimer toute l'importance que nous accordons à cet événement mémorable.
28:08 Déjà parce que la gastronomie guyanaise est chez nous, on va être un petit peu chauvin.
28:13 Donc l'association la gastronomie guyanaise est à Matoury. Merci Matoury !
28:19 Ils sont en face de chez nous à la mairie. On va se faire plaisir quand même un petit peu.
28:26 Et donc vraiment c'est une association de chez nous.
28:29 Donc il était tout normal que la première manifestation de cet anniversaire,
28:35 puisque vous avez dû voir le programme, l'association nous a concocté un menu complet
28:41 qui part de l'entrée en passant par les douceurs, le plat de résistance,
28:48 enfin bref toutes les chouitesses de la Guyane.
28:52 Enfin comme je disais la ville de Matoury est fière d'être le théâtre de vos festivités
28:59 et de reconnaître la valeur inestimable de votre travail.
29:03 Votre dévouement à la culture gastronomie guyanaise est un trésor
29:09 qui transcende les générations et les frontières.
29:12 Grâce à la vision initiale de Madame Régine Horte, fondatrice de l'association,
29:18 et sous la direction éclairée de Mesdames Lucienne Clet, Rose-Ange Luer,
29:24 puis maintenant de Madame Behaïta Nestor,
29:27 vous avez porté le flambeau avec une grâce et une ardeur qui ne se sont jamais démenties.
29:33 Comme l'a dit la présidente, 40 ans ce n'est pas rien.
29:38 40 ans c'est l'âge de la maturité.
29:42 40 ans de longévité pour une association c'est tout simplement exceptionnel.
29:48 40 ans d'efforts par ses membres pour porter au plus haut la cuisine guyanaise
29:55 ici et ailleurs.
29:58 Aussi, je ne peux que vous souhaiter de poursuivre vos efforts
30:03 pour initier les jeunes à cet héritage culturel, crucial,
30:08 héritage culinaire pour l'avenir de nos traditions,
30:12 pour le faire connaître et le faire évoluer.
30:15 Ainsi, ensemble, célébrons ce magnifique voyage de 40 ans,
30:21 un voyage de saveurs, de partage et d'identité.
30:25 Au nom de M. Lemaire et de son conseil municipal, et en mon nom personnel,
30:30 je vous souhaite un très joyeux anniversaire
30:33 et encore de nombreuses années de succès à venir.
30:36 Je vous remercie.
30:38 Merci à vous tous. Vraiment merci. Super.
30:44 Merci président.
30:47 Je voulais quand même, mesdames et messieurs, je profite parce que c'est vrai,
30:50 parfois on a le temps, tu connais ça, le temps que la personne ne soit plus là,
30:53 on dit il était bon, il était bel, il était joli, qu'elle travaille.
30:56 Je voulais vraiment, par grâce à lui, vous présenter, c'est notre TAN national.
31:00 C'est elle qui fait les lives, elle fait les lives, elle fait les lives,
31:03 elle fait les coups de gueule, les coups de coeur.
31:05 Je voulais qu'on applaudisse TAN, s'il vous plaît, elle est là.
31:08 Elle est sur tous les coups et moi je te le dis,
31:11 tu es, c'est toute soeur, merci, merci pour ce que tu fais.
31:15 C'est important. Mesdames et messieurs, merci à la Foufard.
31:18 Pas de tournements ce soir, je vais vous laisser descendre tranquillement.
31:21 Pas de tournements ce soir, on descend tranquillement, on va vous laisser.
31:25 Comme je dis, Maturi, tout à l'heure on va présenter chaque délégation.
31:30 Mais pour le moment, je présente l'amour qu'on a pour notre belle Guyane
31:35 avec le groupe WAPA. WAPA, à vous de jouer.
31:39 C'est parti, mesdames et messieurs, le groupe WAPA.
31:42 Merci.
31:45 (Applaudissements)
31:48 (...)
31:51 (...)
31:54 (...)
31:57 (...)
32:00 (...)
32:03 (...)
32:06 (...)
32:09 Bonsoir à tout le monde.
32:12 (...)
32:15 (...)
32:18 (...)
32:21 Bonsoir à tout le monde.
32:24 L'association folklorique et culturelle Guyanaise WAPA
32:27 a remercié l'association gastronomie Guyanaise
32:30 pour ses invitations pour fêter 40 ans qu'eux autres.
32:33 On remercie également tous les invités qui sont là de la gastronomie.
32:38 Il n'y a pas si longtemps, WAPA fêtait également ses 40 ans.
32:41 Malheureusement, à cause de la pandémie, nous n'avons pas pu faire de festivities.
32:46 Donc aujourd'hui, c'est avec un grand plaisir
32:49 qu'avec une petite délégation, nous sommes venus
32:52 pour vous la gastronomie.
32:55 Merci.
32:58 (Applaudissements)
33:01 (La chanson se fait chanter.)
33:04 (...)
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