Financiers con chocolate – ojos de tigre

Receta Merienda

Ya conoces los clásicos financiers, esos bizcochitos de almendra tan apreciados en la repostería francesa, pero ¿has probado alguna vez los ojos de tigre? Así es como se conocen a los financiers con pepitas de chocolate y corazón de ganache. Una receta muy sencilla y rápida ¡pero tremendamente adictiva! Sigue nuestro paso a paso para hacerlos en casa, te dejamos la receta justo aquí ↓ ↓

Ingredientes:
Financiers :
- 75 gr de mantequilla
- 30 gr de harina
- 50 gr de almendras en polvo
- 80 gr de azúcar glas
- 2 claras de huevo
- 35 gr de pepitas de chocolate

Ganache de chocolate crujiente:
- 30 gr de nata (30% Materia Grasa)
- 30 gr de chocolate negro
- 5 gr de mantequilla
- 15 gr de perlas crujientes de chocolate (opcional)


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/financiers-con-chocolate--ojos-de-tigre-fid-1575449