Gravlax, il salmone marinato alla svedese

Ricetta Antipasto

Ecco il procedimento completo per preparare il Salmone Gravlax, una ricetta della tradizione scandinava che ha conquistato i palati di tutto il Mondo. Si tratta di un salmone marinato in frigorifero con zucchero, sale aneto e pepe rosa per 48 ore: il risultato è davvero eccellente. Seguite tutti i passaggi e provate anche voi questa marinatura particolare, potrebbe essere un'ottima idea da proporre come antipasto a Natale o alla Vigilia

Ingredienti:
- 150 gr di filetto di salmone (già abbattuto)
- 70 gr di zucchero
- 70 gr di sale
- 1 pizzico di pepe
- 5 gr di aneto
- 1 cucchiaio di pepe rosa in grani
- Succo di limone (facoltativo)


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/gravlax-il-salmone-marinato-alla-svedese-fid-1573309