Torta despacito

Ricetta Dessert

Oggi si parte per il Brasile, alla scoperta di un dolce golosissimo: la torta despacito. Una base fatta di pan di Spagna al cioccolato ricoperta da una fantastica mousse al cioccolato, un equilibrio perfetto tra due consistenza completamente differenti. Vi spieghiamo passo a passo come si prepara, seguite il procedimento dettagliato e la video ricetta e volete provare questo fantastico dolce al cioccolato

Ingredienti:
Pan di Spagna:
- 3 uova
- 70 gr di zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 25 gr di cacao amaro (in polvere
- 80 gr di farina 00
- 11 gr di lievito istantaneo
- 1 pizzico di sale

Lo sciroppo:
- 100 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 40 gr di zucchero

La mousse:
- 400 ml di panna liquida 30 % MG (molto fredda)
- 85 gr di cioccolato al latte
- 85 gr di cioccolato fondente

Decorazione:
- Cioccolato fondente


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/torta-despacito-fid-1575234