Retrouvez toutes les émissions de France Bleu Normandie sur le site www.francebleu.fr/normandie-rouen
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00:00:00 bien sur France 3 Normandie.
00:00:02 Ici, c'est France Bleu Normandie.
00:00:09 A la radio, sur l'appli Ici, tous les réseaux et sur France 3.
00:00:15 Bonjour, très heureux de vous accueillir, il est 7h.
00:00:22 On prend le petit déj ensemble, un petit déj un peu salé ce matin, je vous l'avoue.
00:00:28 Emmanuel Grabé, bonjour.
00:00:29 Bonjour Michel, bonjour tout le monde.
00:00:31 C'est la journée mondiale de la raclette aujourd'hui.
00:00:34 On va parler de ce plat emblématique, comment vous le faites ?
00:00:37 Est-ce que vous en avez déjà fait cette année ?
00:00:39 Est-ce que vous êtes plutôt team raclette ou tartiflette ?
00:00:42 On en parle ce matin sur France Bleu Normandie.
00:00:44 Est-ce que vous ajoutez des champignons crus ?
00:00:46 On l'évoque ensemble et ça nous met l'eau à la bouche déjà, n'est-ce pas Marianne Nacket ?
00:00:51 Oui, l'eau à la bouche sous un ciel couvert.
00:00:53 Et l'eau tout court d'ailleurs sur le parapluie.
00:00:56 On a quelques averses sur le littoral, de la grisaille sur l'ensemble de notre région, de la douceur également.
00:01:02 Il fait entre 7 et 9 degrés ce matin.
00:01:04 On annonce entre 10 et 11 degrés dans le courant de la journée.
00:01:08 Sur votre route, vous n'hésitez pas à nous passer un petit coup de fil,
00:01:11 comme vous l'avez déjà fait pour nous signaler ce scooter en panne au niveau des barrières du Havre,
00:01:15 sur l'autoroute A150 en arrivant à Rouen.
00:01:18 Est-il toujours là ? Gêne-t-il toujours la circulation ?
00:01:21 Vous nous l'indiquez maintenant, c'est Betty qui vous l'accueille.
00:01:25 Promis 2024 sera l'année de revanche.
00:01:28 Pour Alpine, après la fin de saison de Formule 1,
00:01:31 nos deux pilotes normands ont choisi France-Bleu-Normandie pour faire le bilan de cette année en compagnie.
00:01:37 S'il vous plaît, devinez-d'Inzidane, l'ambassadeur d'Alpine.
00:01:41 Hier, Pierre Gasly et Esteban Ocon étaient à Madrid pour rencontrer les jeunes pilotes de l'Académie
00:01:46 et ils en ont profité pour se confier à votre micro, Théophile Pedrola.
00:01:50 Alpine a terminé la dernière saison 6e.
00:01:52 Loin de la 5e, voire de la 4e place ambitionnée en début d'année,
00:01:56 Pierre Gasly ne cache pas sa déception.
00:01:58 On sort d'une saison qui n'a pas été simple, je pense pour tout le monde.
00:02:01 Je pense que c'est plus en termes de mentalité.
00:02:03 Il y a un potentiel qui est présent, mais qui n'a pas été bien exploité cette année.
00:02:07 Esteban Ocon ne dit pas mieux.
00:02:09 Il y a énormément de choses à faire progresser, sans parler que de nous.
00:02:12 Car si les pilotes ont fait des erreurs, leur voiture leur a parfois joué des tours.
00:02:16 La 523 n'a pas été assez performante.
00:02:18 Distancé par McLaren et Aston Martin, la technologie doit s'améliorer.
00:02:23 Alpine va miser sur l'année d'expérience ensemble de Gasly et Ocon
00:02:27 et sur Zinedine Zidane, qui d'ici y sont vécus.
00:02:29 Il y a quelque chose à faire, je pense que notamment dans les petits détails.
00:02:32 Pour eux, par exemple, leur réglage d'une voiture dans une course, c'est super important.
00:02:37 Et nous, très souvent le match est serré, et puis c'est dans les derniers jeux,
00:02:41 dans les arrêts de jeu, que tu fais...
00:02:43 Et puis il faut toujours être concentré, toujours...
00:02:45 Et quand on est hors de haut niveau, la différence se fait dans les petits détails, clair et net.
00:02:49 Et quand Zizo parle, on l'écoute, et c'est ben Ocon.
00:02:51 Zinedine, il a les clés du succès.
00:02:53 Tout ce qu'il me dit, je garde tout, et du coup ça me donne des idées
00:02:57 sur ce que je peux faire, ou ce que je peux améliorer aussi de mon côté.
00:03:00 Reste à voir si les chamboulements chez Alpine seront efficaces.
00:03:03 La nouvelle voiture doit être présentée d'ici un mois et demi.
00:03:06 La saison reprend, elle, le 29 février, avec un record de 24 courses prévues.
00:03:11 Photos et interviews en longueur de nos deux pilotes à retrouver sur francebleu.fr.
00:03:15 Malgré la gifle reçue à l'Assemblée nationale lundi soir,
00:03:19 le projet de loi sur l'immigration va poursuivre son parcours
00:03:22 en commission mixte paritaire des députés et des sénateurs
00:03:25 à la recherche d'un compromis.
00:03:27 Pas de dissolution, pas d'usage du 49-3 décision d'Emmanuel Macron
00:03:31 à l'issue notamment d'un dîner de trois heures à l'Elysée,
00:03:34 hier soir en présence de sa première ministre, Elisabeth Borne.
00:03:37 Fumée blanche pour la COP28.
00:03:40 Alors ce n'est pas encore validé, mais un projet d'accord a été présenté cette nuit à Dubaï.
00:03:44 Il appelle à une transition hors des énergies fossiles,
00:03:47 pas à une sortie du pétrole, du gaz et du charbon
00:03:50 comme souhaité par l'Europe et les Etats-Unis.
00:03:52 Un texte qui appelle à accélérer la transition énergétique
00:03:56 dès cette décennie cruciale pour atteindre la neutralité carbone en 2050.
00:04:00 Il doit désormais être approuvé par près de 200 pays par consensus.
00:04:04 Une séance doit avoir lieu ce matin dans ce but.
00:04:07 Attention, l'heure du dénouement approche !
00:04:10 Mesdames et messieurs, la capitale européenne de la culture en 2028
00:04:17 est... bah suspense, on ne sait pas encore, on saura ce soir à 18h30 si c'est rouant.
00:04:21 Après le grand oral de la ville hier,
00:04:24 un projet évidemment plus vaste que les frontières de la métropole,
00:04:27 c'est toute la bête saine qui est concernée, du havre en allant à en fleurs,
00:04:31 avec les friches à l'honneur aussi, comme celle de Bolbec,
00:04:34 l'ancienne usine textile d'Egeneté.
00:04:37 Un petit bisou qui devrait se transformer en musée du textile d'ici 2028, l'île à Lefebvre.
00:04:42 L'usine d'Egeneté est en friche depuis les années 80
00:04:45 et pourtant admirablement conservée.
00:04:47 Paul Martinez, le directeur des services de la communauté urbaine Kosenaglo.
00:04:51 Vous avez ce qu'on appelle le plus grand bâtiment industriel du site,
00:04:55 c'est du chèdre en fait, c'est un bâtiment industriel classique
00:04:58 de la fin 19e, début 20e.
00:05:00 Ces toits en dents de scie posés sur des murs de briques rouges,
00:05:03 en 2018, la communauté urbaine a donc lancé un projet de rénovation du site,
00:05:07 20 millions d'euros pour réhabiliter la friche en centre de formation en métier du textile,
00:05:12 mais aussi créer une antenne de l'école des beaux-arts ou encore des logements étudiants.
00:05:16 On souhaite bien évidemment préserver ce bâtiment principal,
00:05:19 ce sera le bâtiment du musée.
00:05:20 Un musée-usine composé de centaines de machines de filature
00:05:23 récoltées depuis 40 ans par les anciens ouvriers comme Jacques Lenautre.
00:05:27 On a cherché partout, on a récupéré dans les Vosges, dans le Nord,
00:05:32 chez Badin à Barentin.
00:05:33 On a la chance d'avoir deux bâtiments distincts,
00:05:36 mais avec des chèdres à droite et à gauche.
00:05:38 Garder cette route, si je puis dire, interne, il faut.
00:05:42 Le nouveau musée du textile de Bolbeck devrait être achevé avant 2028.
00:05:46 Et outre Rouen, trois autres villes françaises sont en lice,
00:05:50 Montpellier, Clermont-Ferrand et Bourges.
00:05:52 On saura qui a gagné ce soir.
00:05:53 Le résultat s'affichera sur un écran géant,
00:05:56 à la fois au ministère de la Culture à Paris et au musée des beaux-arts de Rouen.
00:06:00 L'attente, encore et toujours, pour les habitants de onze communes de Campagne-de-Caux.
00:06:05 Les résultats des prélèvements de l'Agence régionale de santé doivent tomber aujourd'hui
00:06:09 pour donner son peu vert ou non pour boire à nouveau l'eau du robinet impropre
00:06:13 depuis samedi dans ce secteur en raison de bactéries trouvées dedans.
00:06:16 Dix communes ont retrouvé de l'eau depuis le 1er décembre,
00:06:19 seulement depuis jeudi pour Gauderville.
00:06:22 Et ça a été de courte durée.
00:06:23 Pour le moment, c'est distribution de bouteilles d'eau.
00:06:26 80 salariés de l'usine Renault à Cléon en débrayage hier,
00:06:30 appel à la grève lancée par la CGT partout en France.
00:06:33 Le syndicat dénonce la nouvelle grille salariale proposée par le groupe
00:06:36 et s'inquiète aussi de la concurrence des sites étrangers de Renault, en Chine notamment.
00:06:41 France-Bleu-Normandie, il est 7h06.
00:06:43 Ce souvenir du débarquement.
00:06:45 De ces hommes, de ces femmes, de ces vétérans à l'approche du 80e anniversaire en juin prochain.
00:06:51 À cette occasion, France-Bleu-Normandie, ici à Rouen et à Caen,
00:06:55 vous raconte l'histoire de 15 soldats français, anglais, canadiens, américains, allemands, polonais,
00:07:01 dressés 15 portraits radio.
00:07:03 Alors, pas tout seul, on va le faire avec des collégiens,
00:07:06 avec la classe de 4e, 3e du collège Georges Braque, sur les Hauts-de-Rouen.
00:07:10 Les élèves vont retracer le parcours d'une Canadienne décédée en 1985, avec vous, Christine Wurtz.
00:07:16 C'est l'une des deux femmes sur la liste des 15 vétérans mises à l'honneur par France-Bleu.
00:07:20 Elle s'appelle Dorothée Mull-Hollande, alias Molly, de son nom de code pendant la guerre.
00:07:24 Dorothée, elle illustre une des femmes parmi les milliers qui se sont envolées
00:07:28 durant la Seconde Guerre mondiale.
00:07:30 Hélène Cavillon travaille au centre Juno Beach, de Coursolles-sur-Mer, dans le Calvados,
00:07:34 là où les Canadiens ont débarqué en 1944.
00:07:37 Elle était infirmière dans l'Aviation royale du Canada.
00:07:40 Elle a été l'une des premières femmes canadiennes à débarquer sur le secteur de Juno Beach.
00:07:44 Hélène et l'historien Stéphane Simonet vont aider les élèves dans leur enquête
00:07:48 pour dresser un portrait plus précis de Dorothée, et peut-être aussi celui d'une époque,
00:07:52 Marie de la Hémonaut, et la professeure d'histoire qui encadre le projet.
00:07:56 Incarner, c'est faire vivre, c'est permettre aux élèves peut-être de s'identifier,
00:08:00 de se retrouver dans certains côtés de Dorothée.
00:08:03 Pourquoi est-ce qu'elle s'est engagée ? On a déjà entendu aujourd'hui qu'ils avaient repéré
00:08:08 certaines choses de son parcours qui les a intéressées.
00:08:12 C'est le cas d'Annelise, 14 ans, élève de 3e, qui se pose déjà beaucoup de questions.
00:08:16 Comment elle a fait pour parvenir à ce poste pendant la guerre ?
00:08:19 Vu que c'est une femme, elle a peut-être sauvé des gens,
00:08:22 et elle s'est engagée pour faire tout ça.
00:08:24 Le travail de mémoire commence à peine pour ces élèves impliqués dans le dispositif
00:08:28 classe de défense parrainée par l'armée, et qui participe déjà régulièrement
00:08:33 aux commémorations officielles.
00:08:35 La série de podcasts sera diffusée sur France Bleu Normandie à partir du mois d'avril
00:08:39 et jusqu'en juin. Une classe du lycée Stangor à Évreux, dont l'heure participe également
00:08:43 à l'opération, lancée donc par France Bleu avec l'Académie de Normandie
00:08:47 et l'Office national des anciens combattants et des victimes de guerre.
00:08:50 La météo 100% locale, avec Culture Vélo Georges, le plus grand magasin de vélos
00:08:55 en Normandie à Louviers, et sur georges-cycle.fr.
00:08:58 Michel, votre radar pluie annonce de la pluie.
00:09:01 Oui, alors, elle s'est un petit peu décalée depuis tout à l'heure.
00:09:04 J'évoquais le littoral, ça s'est décalé, ça descend, alors moins sur le littoral de pluie
00:09:09 qu'entre, alors le Havre aussi, ça pleut toujours, jusqu'à Omale.
00:09:13 On a une ligne droite comme ça, puis ça va descendre petit à petit vers le sud,
00:09:17 nous apportant des averses ce matin. Derrière, ça a l'air relativement sec,
00:09:21 mais de la grisaille quand même, de possibles éclaircies comme hier matin,
00:09:25 ce serait formidable. Pour les températures, il fait 7 degrés dans le Vexin,
00:09:29 où le temps est clément, nous dit Marie-Agnès à Villers,
00:09:33 on a Sylvie qui est avec nous, on a Philippe qui a 8 degrés à Sausses-Omars,
00:09:38 on court, on est prêts de Fécamp, c'est mon petit exercice de diction du matin.
00:09:43 Bonjour Patrick, 9 degrés à Buzzville, salut Christelle, 7 degrés à Cotebec-les-Ailes-Boeufs,
00:09:48 pour Christelle qui adore la raclette. Il faut nous appeler, on va en parler ensemble
00:09:51 tout de suite, dans une seconde, au 0235 07 66 66.
00:09:56 Sur la route, on ne va pas en faire tout un fromage, mais il y a des ralentissements
00:10:00 sur l'autoroute A150, entre Roumars et Rouen, et visiblement toujours signaler
00:10:06 une difficulté au niveau des barrières du Havre, un scooter en panne certainement,
00:10:10 que nous a signalé tout à l'heure un auditeur. Une autre information qui me parvient en direct
00:10:14 de la part de Sébastien, A13, direction Paris, véhicule en panne, bretelle de sortie 22
00:10:20 en plein virage, prudence, surtout au poids lourd, nous dit Christian, merci à vous.
00:10:25 Journée mondiale de la raclette, ça nous met en appétit,
00:10:32 journée raclette, sinon vous, on dit toujours, Marianne Nacké, raclette, fondue, tartiflette,
00:10:40 croziflette, et vous Emmanuel Grabé ?
00:10:43 - Oui, largement, la raclette, et depuis tout petit en plus, c'est une tradition,
00:10:47 j'adore ça, donc on fait ça systématiquement pour mon anniversaire, qui tombe au mois de décembre,
00:10:51 donc ça tombe plutôt bien. Je me suis renseigné sur l'histoire de la raclette,
00:10:59 ça remonterait au 12ème, 13ème siècle, une tradition de mettre un fromage,
00:11:04 une demi-tomme de fromage près du feu, de la faire fondre, ça viendrait de Suisse,
00:11:08 du canton du Valais, mais les Savoyards, le massif des Boges notamment...
00:11:13 - Une excellente tomme d'ailleurs aussi, la tomme des Boges, qui est délicieuse, mais bon...
00:11:18 - Effectivement, dispute aussi l'origine de la raclette, fromage qu'on fait fondre et qu'on racle...
00:11:23 - Oui, parce qu'à l'origine on mettait le demi-fromage, il n'y avait pas les petites gueules longues...
00:11:26 - Mais alors, est-ce que vous savez d'où vient, d'où est... enfin, qu'est-ce qui est à l'origine de la raclette
00:11:32 telle qu'on la pratique aujourd'hui, chacun sa petite tranche de fromage dans son capelon ?
00:11:36 - Je suis sûr que c'est un fabricant d'électroménager dans les années 70-80.
00:11:40 - J'ai retrouvé cet extrait d'une émission de nos camarades de France Inter,
00:11:44 on va déguster l'émission de Gastronomie sur la raclette,
00:11:47 ils avaient invité le fromager Pierre Coulombe pour en parler.
00:11:51 - Finalement, c'est pas tant que ce soit un paysan ou une paysanne qui a eu l'idée de faire fondre du fromage
00:11:55 mais c'est le feu qui va lancer la raclette.
00:11:57 La raclette, son histoire, elle va vraiment démarrer avec l'industrie du tourisme,
00:12:00 l'industrie laitière et l'industrie de l'électroménager.
00:12:03 Alors, grosso modo, dès les années 70, avec l'ouverture des stations de ski,
00:12:06 il y a une gastronomie du fromage qui renaît.
00:12:08 On fait renaître les fondus, on crée la tartiflette et on développe aussi ces traclettes.
00:12:13 Et en 78, Tefal va lancer son appareil avec le téflon.
00:12:17 Clairement, on ne peut pas ignorer, avec le téflon et le si petit poilon,
00:12:21 ce qui va nous donner ces traclettes conviviales, ce qui va nous faire gammer les raclettes par la suite.
00:12:25 Et ils vont s'accorder à l'époque, il y a quelques industriels laitiers,
00:12:28 et notamment sur les Savoie, pour lancer la production d'un fromage.
00:12:31 Ils vont réussir à mettre un appareil à raclette dans tous les foyers de France.
00:12:34 C'est un coup de dingue !
00:12:35 - Un énorme coup marketing réalisé par cette grande marque d'électroménager.
00:12:39 - C'était 1978, moi j'ai un petit souvenir de juste avant.
00:12:42 J'étais petit, j'avais 5-6 ans, ma première raclette.
00:12:46 Et je m'en souviens encore, vous imaginez combien c'était important.
00:12:49 On était à Morzine, chez le cousin Michel.
00:12:52 Il y avait un restaurant qui s'appelait le cousin Michel, et qui servait la raclette.
00:12:55 Avec à l'époque le demi-fromage, qu'on faisait fondre et qu'on raclait bien évidemment,
00:13:00 pour atterrir dans l'assiette.
00:13:01 Et je me souviens, on était très à table,
00:13:03 et donc quelqu'un avait demandé à ce qu'on écarte les tables au milieu,
00:13:06 pour que cela ne nous porte pas malheur.
00:13:09 C'était extraordinaire.
00:13:10 Sinon, il y a un autre truc, moi, dont je me souviens, c'est évidemment les bronzés.
00:13:16 Et là, on est plutôt dans la fondue.
00:13:19 Vous vous souvenez de la fondue ?
00:13:20 Oui, bien sûr, avec le fil.
00:13:21 Avec le fil, écoutez.
00:13:22 On va écouter l'extrait aussi.
00:13:27 Le premier qui fait tomber son pain dans la fondue,
00:13:30 ha ha, il gâche !
00:13:31 Mais elle n'est pas épaisse, là ?
00:13:33 Il va falloir sortir les bobines, là !
00:13:35 Oh non, ça y est, du vrai fil dedans.
00:13:38 Regarde ça, c'est dingue !
00:13:40 C'est pas la mine du fil, c'est un mangeable !
00:13:44 Si c'est une blague, elle est de mauvais goût !
00:13:46 Merci, Bernard. C'est le rôle de crétin, ça.
00:13:49 J'y suis pour rien !
00:13:50 Tiens, mon oeil.
00:13:51 Alors, c'est toi, Jérôme ? T'étais avec lui dans la cuisine ?
00:13:53 Je te jure que non, j'adore la fondue, j'aurais jamais fait une connerie pareille.
00:13:56 Écoutez les mecs, vous pourriez vous dénoncer, à ce moment-là, c'est n'importe qui, c'est Marius, pourquoi pas ?
00:13:59 Excusez-les.
00:14:00 C'est pas bien, les chiens.
00:14:01 Vous trouvez, vous ? Moi, je trouve ça complètement con.
00:14:03 Vraiment, il y a des blagues rigolotes que là, ça fout en l'air la bouffe.
00:14:06 Mais vraiment, Bernard, c'est pas marrant.
00:14:07 Mais lâche-moi, c'est pas moi, merde !
00:14:09 Calme-toi, mec.
00:14:10 Il y a de la tarte aux myrtilles et de la salade, alors, qui est-ce qui veut boire un coup ?
00:14:13 Qui compte ?
00:14:14 Quelqu'un veut de mon Bordeaux ?
00:14:16 Non, merci.
00:14:17 C'est Marius, à la fin, évidemment, et son fil dentaire.
00:14:20 Et moi, j'ai cru, parce que j'avais vu, j'étais quand même assez petite, et du coup, j'ai cru pendant un moment qu'il y avait vraiment du fil dentaire dans la fondue.
00:14:26 Je venais là, conclue la blague.
00:14:28 Que ça se faisait tout le temps ?
00:14:30 J'avais 7 ans, donc un jour, on m'a dit "tu fais de la fondue ?"
00:14:32 J'ai dit "non, pas de fil dentaire !"
00:14:34 Donc on vous demande ce matin, est-ce que vous êtes plutôt team raclette ?
00:14:38 Est-ce que vous en avez déjà fait une depuis le début de la saison ?
00:14:41 Michel, vous en avez fait une ?
00:14:42 Pas encore, mais là, vous commencez à me donner envie.
00:14:44 Oh, la honte, Michel !
00:14:45 Bah ouais, je sais m'y fait d'où, alors c'est compliqué.
00:14:47 Moi, j'en suis à ma troisième.
00:14:49 Moi, j'en suis à ma deuxième.
00:14:51 Et alors, parce que c'est toujours la grande question quand on organise chez soi une raclette,
00:14:56 quelle quantité on prend ?
00:14:58 Il y a un site sur internet, je trouve, et j'ai trouvé ça raclette.world,
00:15:02 qui calcule exactement la quantité exacte de pommes de terre, de fromage, de charcuterie qu'il faut,
00:15:08 par personne d'accompagnement aussi.
00:15:10 Alors j'ai fait un petit test pour nous quatre dans le studio,
00:15:13 Marianne, Michel, Benjamin qui réalise l'émission.
00:15:17 Pour quatre, quatre tranches de jambon cru, quatre tranches de jambon blanc,
00:15:21 douze tranches de rosette, douze tranches de bacon,
00:15:24 1,120 kg de pommes de terre, 916 g de fromage à raclette, c'est hyper précis.
00:15:31 Ça c'est pour des mangeurs moyens, pour des gros mangeurs, on monte à 1,5 kg de pommes de terre,
00:15:35 et 1,2 kg de fromage à raclette.
00:15:38 Ça va.
00:15:39 Vous avez à peu près les proportions pour organiser ça ce soir.
00:15:41 Mais après, ça dépend de l'appétit de chacun.
00:15:44 Oui, c'est ça, c'est vraiment pour les méga-mangeurs,
00:15:46 1,5 kg de pommes de terre à quatre, il faut y aller quand même.
00:15:49 Est-ce qu'on en mange en Laponie ?
00:15:51 Ça, je ne suis pas sûr. La Laponie, c'est votre destination.
00:15:54 Dans quelques minutes, je passe un coup de fil à l'un d'entre vous,
00:15:57 si vous êtes inscrit, bien sûr, sur francebleu.fr.
00:15:59 Il n'est pas trop tard, vous pouvez y aller.
00:16:01 On vous appelle, si vous décrochez, vous participerez au tirage au sort
00:16:05 de Noël du 24 décembre.
00:16:08 Mais j'ai déjà des cadeaux pour vous ce matin.
00:16:10 Donc restez dans les parages, près de votre téléphone.
00:16:12 D'abord, on va rester dans la cuisine, on va embaucher un cuisinier dans 30 secondes.
00:16:17 Ici, matin, revient dans un instant.
00:16:21 Charline et Théo se battent pour leur père,
00:16:25 atteints d'une maladie neurodégénérative appelée Huntington.
00:16:29 Le défi de cet été, ce sera de tenter de gravir le Kilimanjaro
00:16:33 accompagné de papa et d'une équipe de 29 autres personnes.
00:16:36 Je pense qu'on est tous alignés sur un même objectif et des mêmes valeurs
00:16:40 et du coup, c'est obligé de marcher.
00:16:43 - On va marcher, on va marcher !
00:16:45 - On va marcher !
00:16:46 - On va marcher !
00:16:47 - On va marcher !
00:16:48 - On va marcher !
00:16:49 - On va marcher !
00:16:50 - On va marcher !
00:16:51 - C'est parti mon Kilimanjaro !
00:16:53 Avec l'espoir qu'un jour, la recherche trouve un remède,
00:16:57 que cette énergie se transmette au-delà de cette famille
00:17:00 et que le regard change sur la maladie.
00:17:03 Jusqu'en haut, avec lui,
00:17:06 votre documentaire jeudi à 22h50 sur France 3 Normandie.
00:17:12 [Musique]
00:17:14 Vous écoutez le 6/9 en France Bleu Normandie.
00:17:19 - Virginie Agadjanian, bonjour.
00:17:22 - Bonjour.
00:17:23 - Vous êtes directrice de la résidence Les Girondières,
00:17:26 c'est à Rouen, sur la rive gauche.
00:17:29 C'est un lieu qui vient d'ouvrir ses portes ?
00:17:31 - Oui, tout à fait. La résidence a ouvert début octobre.
00:17:34 - Alors une résidence senior qui accueille combien de personnes ?
00:17:37 Combien d'appartements avez-vous ?
00:17:38 - Alors il y a 92 appartements dans la résidence.
00:17:41 - Et dans cet éco-quartier, en devenir,
00:17:44 votre résidence recrute son chef de cuisine.
00:17:47 C'est important parce que vous proposez au senior
00:17:49 un certain nombre de services, comme les repas midi et soir.
00:17:52 Quel est le profil de ce poste à pourvoir d'urgence ?
00:17:56 - Alors nous recherchons quelqu'un qui a une expérience obligatoire
00:17:59 de deux ans minimum, pas forcément en résidence senior,
00:18:03 mais quelqu'un qui soit passionné par le service,
00:18:05 qui sache faire preuve de créativité pour préparer une cuisine
00:18:09 authentique et savoureuse, avec des produits frais,
00:18:11 des produits de saison, des produits régionaux,
00:18:14 pour que manger soit toujours une fête pour nos seniors.
00:18:17 - Pas nécessairement une expérience dans une résidence senior
00:18:20 ou une maison de retraite ?
00:18:21 - Non, pas forcément. Quelqu'un qui sache bien cuisiner,
00:18:24 qui maîtrise les normes HACCP,
00:18:26 qui ait des bonnes connaissances aussi en diététique,
00:18:29 mais pas forcément en résidence senior, en effet.
00:18:31 - Bon, après, si on a envie d'échanger avec les seniors
00:18:33 et sortir de la cuisine, on a le droit aussi, je suppose ?
00:18:35 - C'est plutôt recommandé, en effet, pour justement savoir
00:18:38 quels sont les plats que les seniors sient,
00:18:42 pour pouvoir leur faire plaisir.
00:18:44 - Exactement. Alors on peut se faire plaisir aussi,
00:18:46 je m'imagine, dans une cuisine qui est aussi neuve
00:18:48 que les appartements que vous venez d'ouvrir ?
00:18:50 - Tout à fait. C'est une cuisine professionnelle,
00:18:52 une cuisine très, très bien équipée,
00:18:54 pour que le chef puisse vraiment prendre plaisir
00:18:57 à cuisiner tous les jours, une cuisine savoureuse
00:18:59 pour nos résidents.
00:19:01 - Et quels sont les conditions de travail, les horaires ?
00:19:04 - Les conditions de travail, donc,
00:19:06 le restaurant est ouvert tous les jours,
00:19:08 7 jours sur 7, pour proposer un déjeuner
00:19:11 et un dîner à nos résidents.
00:19:13 Donc le déjeuner, entre midi et 14h,
00:19:15 et le dîner de 19h à 20h30.
00:19:17 Les horaires sont donc des horaires
00:19:19 plutôt confortables pour de la restauration.
00:19:21 - Si on est intéressé, on peut peut-être vous envoyer
00:19:23 un mail, déjà ?
00:19:25 - Oui, tout à fait. Donc je vais vous donner l'adresse.
00:19:27 rouen@lagirandière.com
00:19:30 - Merci beaucoup !
00:19:32 Bon recrutement et puis bonne installation,
00:19:34 ça se termine, j'imagine, maintenant ?
00:19:36 - Oui, oui, nous avons nos premiers résidents
00:19:38 qui sont arrivés dans notre établissement
00:19:40 et nous sommes tout à fait satisfaits
00:19:42 de voir que tout le monde
00:19:44 prend ses marques doucement, gentiment,
00:19:46 et que la résidence
00:19:48 devienne un vrai lieu de vie.
00:19:50 - Je ne doute pas qu'ils écoutent en ce moment
00:19:52 France Bleu Normandie dans leurs appartements.
00:19:54 On les salue ! Bonjour à La Girondière,
00:19:56 merci beaucoup Virginie, bonne journée !
00:19:58 - Attention !
00:20:00 Dans 3 minutes,
00:20:02 j'appelle l'une ou l'un d'entre vous
00:20:04 et je vous offre des cadeaux
00:20:06 en prime.
00:20:08 Vous êtes là pour ça !
00:20:10 La Laponie ! Le 24 décembre,
00:20:12 grand tirage au sort. Pour être inscrit, il faut d'abord
00:20:14 décrocher son téléphone, si on vous appelle.
00:20:16 Direction la Laponie. La Laponie,
00:20:18 l'hiver, c'est un paysage
00:20:20 féerique, recouvert de neige
00:20:22 étincelante, les activités
00:20:24 hivernales abondent. On va vous emmener faire des
00:20:26 paris en traîneau à chien,
00:20:28 traîneau à reine, des excursions
00:20:30 en motoneige, une véritable
00:20:32 plongée immersive pendant 8 jours
00:20:34 dans la nature arctique.
00:20:36 Des aurores boréales, que du bonheur !
00:20:38 Des lumières célestes dansantes
00:20:40 qui illuminent votre soirée.
00:20:42 Voilà le menu, début février.
00:20:44 Pour partir depuis Deauville, direction la
00:20:46 Finlande et la Laponie, vous restez prêts
00:20:48 de votre téléphone. Je vous appelle dans 3
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01:50:00 - Et surtout la santé, Elodie, vous avez découvert un univers, on arrive à s'inclure assez facilement dans ce monde de médecins ?
01:50:11 - En fait, on oublie très vite que ce sont des médecins, puisque ce sont avant tout des musiciens et on sent que c'est un groupe qui existe depuis un paquet de temps parce que les répétitions sont très agréables, parce que ça avance, c'est très efficace, c'est carré et en même temps c'est super convivial.
01:50:25 - Moi ils m'ont accueilli à bras ouverts, j'étais dans les chaussons, franchement.
01:50:30 - Que du bonheur !
01:50:32 - Que du bonheur Fabien ça, j'espère que vous n'oubliez pas tout le temps que vous êtes médecin en particulier en ce moment.
01:50:37 - Je suis dedans, je suis dedans, mais bon, on est tombé un peu l'entre des interventions, c'est parfait, on est au bon moment.
01:50:44 - C'est important pour vous de rejoindre Pédiatre du Monde Normandie pour cette opération LIDIZ9 ?
01:50:50 - Oui, c'est important, autant qu'on peut, soutenir ce genre d'association, d'initiative, c'est vrai que ça a du sens pour nous, d'autant plus, c'est certain,
01:51:02 et on fait toujours avec plaisir et on va donner le meilleur de nous-mêmes comme toujours, que ce soit directement sur la scène ou tout autour avec le côté technique,
01:51:13 on est bien entouré à chaque concert pour assurer la technique sonore, luminaire, etc.
01:51:19 - Il y aura la nouvelle chanson, il y a deux nouvelles chansons en général ?
01:51:23 - Oui, on avance, la tête lisse évolue petit à petit, et puis c'est vrai qu'on a eu un changement de direction artistique, on va dire, depuis quelques mois,
01:51:35 ça va être plus rock, plus rock que tout à l'heure, avec un peu plus de guitare électrique, moins de violons puisqu'Elisabeth a arrêté le groupe il y a quelques mois également,
01:51:50 donc il y a un petit changement, mais ça rafraîchit tout ça et c'est très sympa sur scène.
01:51:55 - Merci Fabien. Docteur, ces fonds-là, vous espérez, ça coûte combien pour venir au minimum ? On peut donner combien pour venir au concert ?
01:52:04 - Ah, je me demandais pour venir d'un pays étranger, je ne comprenais pas la question.
01:52:08 - Non, la première question c'est pour combien ?
01:52:10 - 15 euros l'entrée pour un adulte, la moitié pour un enfant, mais s'il y a une famille avec deux enfants et deux adultes, ça ne sera que 30 euros.
01:52:17 - Pour ceux qui voudraient donner plus, ils sont liblés à l'espace Guillaume Le Conquérant, de Bois-Guillaume, mardi prochain à 19h.
01:52:22 Quelle est votre prochaine mission par exemple ? Est-ce que vous avez une mission en particulier à l'esprit ?
01:52:27 - Oui, je reviens du Maroc où nous sommes depuis 2005 et on n'a pas été forcément...
01:52:33 On a été très impressionnés par ce séisme et alors qu'on ne fait jamais d'appel à dons, nous avons fait un appel à dons et nous avons récolté et pu construire des écoles
01:52:42 pour que les enfants puissent reprendre un semblant de vie normale dans un endroit où tout a été dévasté dans la montagne.
01:52:47 C'est une fois de plus les plus pauvres qui ont prié au Maroc.
01:52:50 - Donc vous vous intéressez à la santé, mais à la santé sous toutes ses facettes, de l'enfant.
01:52:55 - Voilà, la bonne santé, ça comprend l'éducation aussi pour la santé, donc la bonne santé c'est aussi la bonne santé morale, physique...
01:53:02 - Mentale aussi, bien évidemment, ça c'est important, on l'oublie parfois, on l'oublie trop souvent.
01:53:06 - Voilà, donc comme on était là depuis longtemps, on ne pouvait pas rester insensible, c'était notre coeur.
01:53:11 Donc on a fait une autre mission que d'habitude, mais d'habitude nous sommes plutôt dans la santé de l'enfant, soit préventif, soit du soin,
01:53:18 surtout en formant les professionnels locaux, en travaillant avec eux, partage d'expérience, formation et augmentation des compétences professionnelles.
01:53:28 - Merci Dominique Blanc, si on veut plus d'informations, évidemment, vous allez sur internet, vous tapez "Pédiatre du monde Normandie".
01:53:35 Pour le concert, c'est mardi à 20h30 à Beauguillaume. On réserve avant ou on se présente ?
01:53:41 - Si on veut, il y a un numéro de téléphone, mais il y aura de la place, enfin peut-être pas !
01:53:45 - On l'espère ! Et pour la bonne humeur et la santé mentale des Normands, il y a Elodie, il y a Fabien, il y a tout le groupe.
01:53:52 - Il y a toute la clique, la bande. - Il y a tout le scintillère, donc rendez-vous mardi prochain.
01:53:56 Merci à vous tous, et puis Fabien, bonne journée, bonne opération !
01:54:01 - Merci !
01:54:02 - Bonne journée à vous, et puis on repart dans le boulot maintenant. Allez, et puis à mardi tout le monde !
01:54:06 - Avec moi ! - Ça va, on va pas te finir en... Allez, au revoir !
01:54:11 L'infotrafic 100% local, avec le garage du centre Citroën à Pavilliers.
01:54:16 Grand choix de véhicules neufs et d'occasion, ouverts 6 jours sur 7 pour toute intervention mécanique ou carrosserie.
01:54:22 - Alors justement, je regarde, ça bouchonne un peu, dans le secteur scintillaire, le rond-point scintillaire de Bonmatin,
01:54:30 et sur la route de Darnétal, et il est 8h54.
01:54:33 Un médecin en cache un autre, c'est l'heure de la consultation du Dr Kierzek sur France Bleu,
01:54:39 et ce matin, vous nous le dites, attention, les enfants ne doivent pas se retenir d'aller aux toilettes ! Pourquoi ?
01:54:44 - Bonjour à toutes et à tous, et oui, pas toujours évident à faire, mais les enfants ne devraient pas se retenir d'aller aux toilettes,
01:54:49 pour plusieurs raisons, des raisons à la fois pour leur santé physique, mais aussi pour leur santé émotionnelle.
01:54:55 La santé physique, c'est d'abord des problèmes de santé digestive, si vous vous retenez trop d'aller aux toilettes,
01:55:00 et particulièrement chez les enfants, ça va entraîner des problèmes de constipation,
01:55:03 et quand les selles restent trop longtemps dans le côlon, elles deviennent plus dures, plus difficiles à évacuer,
01:55:07 et donc ça va générer à la fois un inconfort, ça va aggraver le problème de constipation et les douleurs abdominales,
01:55:13 et donc on rentre dans un véritable cercle vicieux.
01:55:16 Du côté des urines, ça peut entraîner des infections urinaires, quand on se retient pendant de longues périodes,
01:55:21 ça favorise la croissance des bactéries dans la vessie, et donc ça augmente le risque d'infection urinaire,
01:55:26 et on sait que ces infections urinaires, non seulement elles peuvent être douloureuses,
01:55:29 mais elles peuvent remonter jusqu'au rein, et elles peuvent entraîner des conséquences à long terme.
01:55:33 Et puis, dans le cadre de l'apprentissage de la propreté, c'est important pour les enfants en bas âge,
01:55:38 en phase d'apprentissage justement, de leur dire que cette rétention va entraîner des régressions,
01:55:43 alors vous allez leur faire comprendre que c'est normal d'avoir envie d'aller aux toilettes,
01:55:46 et qu'au contraire, il faut exprimer ses besoins, et il faut y aller quand on en a envie,
01:55:51 parce que sinon ça va compliquer ce processus d'acquisition de la propreté,
01:55:55 et puis tout ça, ça participe bien sûr à un bien-être émotionnel.
01:55:58 Se retenir va créer une anxiété chez les enfants, surtout s'ils ont peur de manquer de quelque chose d'important,
01:56:03 ou qu'ils ne veulent pas interrompre leurs activités,
01:56:06 donc c'est important de créer un environnement, j'allais dire, où tout le monde se sent à l'aise,
01:56:11 et puisse parler de ses besoins corporels.
01:56:13 Oui, ça fait partie de l'éducation à l'hygiène aussi !
01:56:15 Ça fait partie de l'éducation à l'hygiène, en encourageant les enfants à répondre à leurs besoins naturels,
01:56:19 on leur enseigne tout simplement ce qu'est l'hygiène personnelle,
01:56:22 aller régulièrement aux toilettes, ça fait partie intégrante de cette bonne hygiène,
01:56:25 ça fait partie du développement physique aussi,
01:56:27 parce que si vous vous retenez trop, ça va affecter les muscles,
01:56:30 les muscles de la vessie, les muscles du périnée aussi,
01:56:33 et donc ça peut entraîner des problèmes pour que la vessie se contracte ou se vide correctement,
01:56:38 et puis tout ça, ça fait partie de parler de son corps,
01:56:40 le corps n'est pas un tabou, et les enfants doivent écouter leur corps,
01:56:43 le comprendre, et parents, éducateurs,
01:56:47 on joue tous un rôle essentiel pour créer un environnement propice, favorable,
01:56:51 de sécurité autour de l'enfant, et tout ça, ça concourt au bien-être global.
01:56:56 Et en parlant de connaître son corps, vous savez peut-être que j'ai écrit d'excellentes leçons d'anatomie,
01:57:00 ça s'appelle "Leçons d'anatomie" chez Desrol, ça peut faire un beau cadeau de Noël,
01:57:04 et vous trouverez ça chez vos libraires.
01:57:05 Allez, je ferme la minute promotionnelle, et d'ici là, portez-vous bien !
01:57:08 Merci beaucoup !
01:57:09 Oui, Dr Kerzak, vous êtes venu d'ailleurs le présenter, ce livre sur France Bleu Normandie,
01:57:13 aux côtés d'Annie, vous qui avez quelques attaches sur le secteur de Bernays.
01:57:17 Elle, elle sera ce soir au 106, petite touche de musique avec Zahoud Sagazan.
01:57:22 Il fait toujours beau au-dessus des nuages, et moi si j'étais un oiseau,
01:57:29 j'irais danser sous l'orage, je traverserais les nuages comme le fait la lumière,
01:57:36 j'écouterais sous la pluie la symphonie des éclairs.
01:57:41 Quelques notes de musique ce matin, pour s'envoler, c'est ce soir,
01:57:47 c'est tôt 106, et à mon avis les places sont comptées, si ce n'est pas déjà totalement complet.
01:57:52 Ce n'est pas complet, pour la Laponie, on a deux billets pour vous, pour gagner,
01:57:56 vous répondez au coup de fil que nous allons vous passer dans la journée,
01:57:59 après vous êtes inscrit ou inscrite sur francebleu.fr, ne l'oubliez pas, on joue avec Annie !