Boy Jimmy ‍
  • il y a 2 ans
Transcription
00:00 Vous savez la team à quel point j'aime les sandwichs, donc là on s'attaque à un vrai sandwich, vous êtes prêts ?
00:04 Let's go ! Surtout n'oublie pas d'enregistrer la vidéo pour la retrouver plus tard.
00:06 On commence avec les pommes de terre pour faire une pomme à nas.
00:08 Pomme à nas c'est... Alors normalement tu le fais avec la mandoline, moi j'en avais pas donc j'ai fait avec mon couteau.
00:12 Après j'en porte pièce.
00:13 Ça je vais le mettre directement mélangé avec du beurre, du sel, de la muscade et du poivre, donc du beurre fondu.
00:18 Et après je le mets dans, tu verras, une poêle ou tu le mets dans un récipient avec du papier sulfurisé, c'est important.
00:23 Tu fais une rosace, tu mets au dessus un corps papier sulfurisé, une autre casserole au dessus pour pouvoir écraser et tu mets au four.
00:28 En attendant on réalise notre belle sauce, donc tabasco, sel, poivre, moutarde, donc en fait c'est une espèce de mayonnaise.
00:33 Après tu rajoutes dedans des câpres, des herbes et tout, du cornichon.
00:37 Ça ressemble un peu à une sauce tartare avec de l'échalote.
00:39 Moi j'ai mis un petit peu de curé aussi, donc en fait pour moi la sauce c'est ce qui fait la particularité dans un sandwich, d'accord ?
00:44 Pour moi c'est très important.
00:45 A côté on réalise comme un coleslaw, donc des carottes râpées, du chou râpé.
00:48 Tu mélanges avec notre sauce, donc un petit peu de sauce parce qu'il faut garder le reste.
00:50 Et là tu réserves sur le côté.
00:51 En attendant tu prends des escargot de dinde, tu mets du sel de chaque côté et tu vas les faire venir cuire dans une poêle avec de l'huile végétale.
00:57 Une fois que tes pommes de terre sont bien cuites, donc au four à 160° pendant 20 minutes, tu viens les emporte-piécer encore une fois pour faire un truc circulaire.
01:04 Et après tu les poêles dans la poêle où tu as marqué ta viande.
01:07 Ensuite tu les enlèves, tu mets ton pain, tu fais aussi coloré et là t'as plus qu'à monter avec de la salade.
01:12 Le pain, regarde comment c'est beau !
01:13 Ça là c'est un vrai sandwich !
01:15 Vous savez à quel point j'aime les sandwiches.
01:17 Et moi je veux savoir ce que tu en penses en commentaire.
01:19 [Musique]