-150gr farine manioc
-100gr noix de coco rapée
-250gr lait concentré
-1 c.a.s huile de coco
-1 pincée de sel
-zeste de citron vert
-100gr noix de coco rapée
-250gr lait concentré
-1 c.a.s huile de coco
-1 pincée de sel
-zeste de citron vert
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00:00Et voilà le résultat, vous avez des superbes truffes coco manioc
00:12Tu commences par prendre
00:14un bol, dedans tu y rajoutes de la noix de coco râpée
00:18tu prends du citron vert que tu vas venir râper, on prend juste le zeste
00:23Ensuite tu y rajoutes la farine de manioc
00:26d'ailleurs est-ce que vous saviez que la farine de manioc était un élément
00:29important, essentiel dans la nourriture et dans l'alimentation des esclaves? La farine de manioc était déjà cultivée par les autochtones
00:35dans les Amériques et les Caraïbes. Et ce sont les portugais et les espagnols qui ont ramené le manioc en Afrique puis ensuite avec la traite transatlantique
00:43ils l'ont rapporté avec les esclaves. Comme dans toute bonne recette tu rajoutes une petite pincée de sel
00:48tu mets ton huile de coco et c'est grâce à l'expertise des esclaves en agriculture qu'ils ont pu faire des recettes avec
00:54du manioc et donc de la farine de manioc. Tu n'as plus qu'à rajouter ton lait concentré
00:59et maintenant tu n'as plus qu'à venir mélanger. Tu verras c'est tout simple. Maintenant tu n'as plus qu'à venir faire des petites boules avec tes mains
01:07Ensuite ça te donne des petites boules comme ça là, tu les mets au frais pendant une heure après tu peux aller déguster