On vous offre la recette des Schoko-Bons à moitié prix !
Un chocolatier artisanal a accepté le défi de mettre au point une recette du bonbon de Kinder très facile à reproduire à la maison… et surtout, beaucoup moins chère.
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00:00 Pour cette vidéo, j'ai mis un artisan chocolatier au défi d'exécuter une recette de chocobons
00:04 hyper facile à reproduire à la maison, et surtout presque deux fois moins cher que l'original.
00:09 C'est possible !
00:10 Pour un kilo de chocobons maison, le chocolat blanc, on en prend 120 grammes pour 2,02 euros.
00:15 Ça fait 22 carrés.
00:17 Voilà ! C'est un plaque électrique !
00:21 On met le chocolat blanc au bain-marie.
00:23 Le beurre doux, on en veut 90 grammes pour 86 centimes.
00:28 On va délicatement l'emballer.
00:30 Sucre glace, 160 grammes, 1,01 euros.
00:37 On va aller chercher le beurre au fond, vraiment en écrasant.
00:41 On fait ça jusqu'à ce qu'on ait une pâte uniforme et de la même couleur.
00:44 Ça a un peu la texture de la purée mousseline.
00:46 On incorpore le chocolat blanc.
00:47 Là, on a le cœur du chocobons sur les noisettes.
00:51 Les noisettes grillées en vrac, 60 grammes pour 1,40 euros.
00:55 On les laisse dans le papier.
00:58 Notre amie, encore.
01:02 Et ensuite, on va mettre au réfrigérateur.
01:07 Voilà, c'est exactement ce que je cherche.
01:08 Quand on voit que ça commence à un peu assez friter, on prend un petit bout.
01:12 On le passe très rapidement.
01:13 Ça peut être un peu la taille de la phalange de l'index.
01:17 Je n'arrive pas à croire que tu me fais faire les chocobons quand même.
01:18 Jamais je n'aurais fait ça, jamais je n'y aurais pensé.
01:20 - Est-ce que je peux venir t'aider ? - Ah oui, vas-y.
01:22 C'est pas mal à faire en activité en famille.
01:23 - Ouais, ouais. - Petit chocobons maison.
01:25 Et on va les mettre au frigo pendant une bonne heure.
01:28 Nos chocobons sont entourés de chocolat au lait.
01:31 570 grammes pour 3,15 euros.
01:33 Je la soufflais.
01:37 Et ça, c'est pareil, on va le mettre directement au bain-marie.
01:42 Et là, c'est bon.
01:47 - Il est bien froid ? - Il est dur.
01:51 On le recouvre et en relevant la fourchette,
01:53 bas, haut, bas, haut, bas, haut, bas, haut, bas, haut.
01:56 Et ensuite, on va pencher la fourchette le plus bas possible.
02:00 On se coint, hop, et voilà.
02:02 - Magnifique. - Voilà.
02:04 Quand ça commence à être froid sur les bords,
02:10 on racle, hop, on remet tout au milieu.
02:13 On remet sur le bain-marie deux minutes pour refaire fondre.
02:16 On mélange un peu et c'est reparti.
02:18 - C'est comme faire une fondue à la maison. - Exact.
02:22 On ne me parle pas de fondue, ça y est, j'ai faim.
02:24 Là, on a fini d'enrouler.
02:28 Il y a toujours un excellent chocolat qui reste.
02:30 Si on mélange ça avec du lait chaud, ça fait du chocolat chaud.
02:32 Maintenant, on va les mettre à refroidir une dizaine, une quinzaine de minutes.
02:35 Le chocobons, 15 euros le kilo.
02:42 Le chocobons fabrication maison, 8,45.
02:44 - Et le chocolat chaud en bonus ? - C'est quasiment deux fois moins cher.
02:47 - Quasiment, ouais. - Voilà.
02:49 Bonjour, je m'appelle Valentina, je suis en SEM 2A, j'ai 10 ans.
02:57 - T'aimes bien les chocobons ou pas du tout ? - Oui, j'aime bien les chocobons.
03:00 A ton avis, lequel, Valentina, va préférer ?
03:02 Je dirais chocobons.
03:07 Parce que c'est un goût que l'enfant a et qui est imprimé en lui.
03:10 Voilà, celui qui est à ta droite.
03:15 Je dirais que ça vient vraiment du paquet de chocobons qu'on connaît tous.
03:20 C'est bon.
03:21 C'est pas le même goût.
03:27 On sent moins le chocolat au lait, on sent un autre goût.
03:31 C'est plus moelleux, oui. J'aime bien ce goût.
03:33 Lui, il est plus sucré que l'autre.
03:36 Du coup, lui, en première place.
03:41 Ceux-là, c'est les originaux.
03:44 Et ceux-là, je les connais.
03:47 Je pense pas que ce soit les chocobons qui sont dans les trucs en plastique.
03:53 Mais ils sont très bons.
03:55 C'est vrai ? Tu dis pas ça parce que c'est Marc qui est ici et qui les a faits ?
03:59 Non, ils sont vraiment très bons.
04:00 Tu fais pas encore les courses à la maison, mais ils sont aussi deux fois moins chers que les *****.
04:04 Est-ce que ça t'intéresserait d'avoir la recette pour les faire pour Noël ou pas ?
04:07 - Oui. - C'est vrai ?
04:08 Faut regarder la vidéo, du coup, je te l'enverrai quand elle sort.
04:11 - Ok. - Merci, Valentina.
04:13 - Voilà. - Ciao.
04:15 Sous-titrage Société Radio-Canada
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