Pour Pâques, et à notre demande, le chocolatier Marc Chinchole de L’Instant Cacao donne toutes les astuces pour reproduire le célèbre œuf en chocolat. Et c'est cinq fois moins cher !
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00:00 Dans cette vidéo, on va vous montrer comment fabriquer des Kinder Surprise maison
00:05 30% moins cher que les originaux et pour ça...
00:08 Salut à toi jeune entrepreneur !
00:09 On va aller à la rencontre du sosie officiel de ce monsieur.
00:13 Moi je pense que la question est vite répondue.
00:15 Salut à toi jeune entrepreneur !
00:17 Alors si aujourd'hui je me permets de te contacter, c'est pour une raison très simple.
00:21 Aujourd'hui on va devenir riche en faisant des Kinder Surprise.
00:24 Du chocolat au lait à 7,85€ le kilo.
00:26 Et on va essayer de faire deux Kinder Surprise maison. On va la casser en morceaux.
00:30 Ça sera moins cher c'est sûr.
00:32 C'est de l'eau chaude. Je vais poser tout simplement mon chocolat dessus.
00:38 Et en fait après on va le mettre à refroidir.
00:42 Alors ça c'est de l'eau froide. C'est ce qu'il y a une période de phase qu'on appelle le tempérage du chocolat.
00:45 Donc là on rentre un peu dans la partie technique de tout chocolatier.
00:49 Si on regarde bien la texture, quand je pousse la masse,
00:52 comme ça, ça se matifie, ça ne devient pas brillant.
00:54 Et ça, ça veut dire que c'est prêt.
00:56 Donc maintenant, tourneau chaud. Je pose dessus.
00:58 Hop, ça fait fondre instantanément le chocolat. On le laisse 30 secondes.
01:02 - Tu es sûr ? - Ouais. Je suis à 10.
01:05 - Tu comptes là ? - Ouais.
01:06 - C'est trop fort. - Et là on va le mettre en moule.
01:09 C'est un moule en silicone trouvé sur internet pour 13€.
01:12 Il faut rentabiliser ce moule à partir de 11 œufs.
01:13 Je prends un pinceau et je trempe bien généreusement dedans.
01:16 Et on va faire tout le tour comme ça.
01:19 Et je mets au frigo. Donc là on va attendre une petite minute.
01:22 Hop, on attaque direct la prochaine couche.
01:25 On met 20g de chocolat au lait par demi-coque.
01:27 Donc l'œuf final, on aura 40g de chocolat au lait.
01:29 Ça revient à 31 centimes de chocolat au lait par Kinder Maison.
01:32 Si je dépasse un petit peu, c'est pas grave.
01:34 Parce qu'après, on va un petit peu gratter le moule.
01:37 Voilà, on voit là, le chocolat, il est pris au fond.
01:39 J'ajoute une tasse de lait, je le mets à chauffer.
01:41 Et on a un chocolat chaud.
01:41 Et on laisse à température ambiante le temps qu'on fasse fondre le chocolat blanc à 8,68€.
01:46 En fait, je vais essayer de me rapprocher de l'intérieur du Kinder Surprise,
01:49 mais je ne veux pas l'imiter parce qu'il me faut des machines ou des choses pour broyer.
01:52 On retrouve à peu près les mêmes ingrédients.
01:54 On a du sucre, du lait en poudre, sauf que nous, il y a beurre de cacao qui est rajouté.
01:58 Ça va donner un goût plutôt onctueux, presque lacté.
02:01 - Toujours pareil ? - Toujours pareil.
02:04 - Je le vois là, non ? - Oui.
02:07 Exactement comme tout à l'heure, on va faire deux couches, donc 40g par œuf.
02:11 Ça revient à 34 centimes de chocolat blanc par Kinder Maison.
02:14 Vous voyez, hop !
02:18 Pour que l'œuf sorte tout seul.
02:21 Voilà, on va le peser tout simplement.
02:22 80g.
02:25 Là, il ne reste plus qu'à rajouter la surprise dedans.
02:28 Justement, des jouets de Kinder Surprise, j'en ai trouvé plein sur le banc-coin,
02:31 et notamment ce lot de jeux Kinder, 29 en tout, capsule comprise vendue 5€.
02:36 Pas mal.
02:37 J'ai âprement négocié 4€.
02:39 Ça fait à peu près 14 centimes d'euros le jouet.
02:44 Je vais le mettre là.
02:46 Et comment tu fais pour coller ?
02:48 Eh bien ça, on va se servir de la casserole qu'on a utilisée.
02:51 Je vais le poser dessus.
02:53 1, 2, 3, c'est tout.
02:55 Je prends le deuxième et je fais fondre comme ça aussi.
02:58 1, 2, 3, hop, je le lève et je vais gentiment le poser.
03:02 Après, je vais passer un petit doigt sur la jointure pour la rendre un peu plus propre.
03:05 En 10 minutes, c'est prêt.
03:06 C'est le Kinder Surprise.
03:08 Celui que tout le monde connaît, on va dire.
03:10 Ça, c'est le Kinder Surprise à maison.
03:12 Le Kinder Surprise pèse 20g.
03:16 Et nous, notre Kinder Surprise maison, il en pèse 80g.
03:18 La vie des Goliaths.
03:20 Donc pour 30 centimes de moins, on en a 4 fois plus.
03:22 Est-ce que tu préfères faire pitié et acheter ton Kinder Surprise à 1,09€
03:28 ou est-ce que tu préfères le faire maison à 79 centimes ?
03:32 Moi, je pense que la question est vite répandue.
03:35 Je vais faire un petit temps de magie.
03:36 Voilà, je me remercie.
03:37 Je suis Léo et je suis 6 ans.
03:45 Voilà, super.
03:47 C'est quoi ?
03:50 C'est un Kinder Surprise.
03:52 Ah, c'est le même.
03:54 Ça a la même odeur ?
03:55 Ça a l'odeur du chocolat au lait.
04:02 C'est sucré.
04:03 C'est bon.
04:05 Il est bon ?
04:06 Oui.
04:07 C'est un Kinder Surprise, mais un peu plus grand.
04:13 Ça a l'air bon quand même.
04:14 Moyen.
04:17 J'ai l'impression que j'ai la crème.
04:20 Lequel tu préfères ?
04:21 Je veux l'ouvrir à travers.
04:24 Vas-y, tu peux l'ouvrir.
04:25 Tu veux que je t'aide, Léonie ?
04:28 Oui.
04:29 Ah, c'est un oeuf.
04:33 Ah, c'est un dinosaure.
04:37 Ah, c'est un dinosaure.
04:38 Ah, c'est un dinosaure.
04:39 Ah, c'est un dinosaure.
04:40 Ah, c'est un dinosaure.
04:41 Ah, c'est un dinosaure.
04:42 Comme ça.
04:44 Tu préfères quel jouet ?
04:47 Celui-là ?
04:53 C'est au moins ça de gagné pour le Kinder Femaison.
04:55 Marc, il faut que je te dise un truc.
04:57 Tu as peut-être entendu, mais Léonie a préféré le vrai Kinder.
05:02 Soit tu me suis, soit tu vas demander de l'argent de poche à ta grand-mère
05:07 pour qu'elle achète ton Kinder Surprise.
05:09 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.
05:10 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.
05:12 Avec moi, c'est comme ça que ça marche.
05:14 Merci bien pour les ballons.
05:16 Merci bien pour les ballons.
05:17 Super.
05:18 Super.
05:19 C'est pas mal, hein, le gars ?
05:20 C'est pas mal, hein, le gars ?
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