BOLINHO DE PEIXE ASSADO na FOLHA DE ARROZ - Você Bonita (09/01/2024)
- há 7 meses
Na culinária de hoje, o chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar um delicioso BOLINHO DE PEIXE ASSADO na FOLHA DE ARROZ! Corre para anotar.
BOLINHO DE PEIXE ASSADO:
• 4 filés de peixe de sua preferência cortados em cubos pequenos
• 1 de dente de alho picado
• ¾ xícara (chá) de cebolinha cortada fininha ou nirá
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 1 colher (sopa) de amido do milho
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 12 a 14 folhas de papel de arroz
• 2 colheres (sopa) de azeite
MOLHO:
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar os ingredientes do molho e reservar. Adicionar o peixe, o alho, a cebolinha, o gengibre, o amido de milho, sal, pimenta, o óleo de gergelim e o molho de soja em uma tigela e misturar.
Passe as folhas de arroz por uma tigela de água por no máximo 15 segundos. Corte ao meio e recheie com uma colher de sopa do peixe. Corte o papel de arroz ao meio, partindo em dois pedaços e colocando uma colher da mistura com o peixe em cada metade. Enrole cada bolinho para fechar de todos os lados.
Unte uma assadeira com um fio de azeite e adicione os bolinhos; pincele um fio de azeite os bolinhos antes de colocar para assar. Coloque para assar de 13 a 15 minutos até que o fundo dos bolinhos estejam castanhos dourados. Sirva com o molho.
Na hora de se maquiar, você sabe qual é a ordem correta de utilizar os produtos? A especialista em embelezamento Ly Amorim te ensina tudo hoje!
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• 4 filés de peixe de sua preferência cortados em cubos pequenos
• 1 de dente de alho picado
• ¾ xícara (chá) de cebolinha cortada fininha ou nirá
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 1 colher (sopa) de amido do milho
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 12 a 14 folhas de papel de arroz
• 2 colheres (sopa) de azeite
MOLHO:
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar os ingredientes do molho e reservar. Adicionar o peixe, o alho, a cebolinha, o gengibre, o amido de milho, sal, pimenta, o óleo de gergelim e o molho de soja em uma tigela e misturar.
Passe as folhas de arroz por uma tigela de água por no máximo 15 segundos. Corte ao meio e recheie com uma colher de sopa do peixe. Corte o papel de arroz ao meio, partindo em dois pedaços e colocando uma colher da mistura com o peixe em cada metade. Enrole cada bolinho para fechar de todos os lados.
Unte uma assadeira com um fio de azeite e adicione os bolinhos; pincele um fio de azeite os bolinhos antes de colocar para assar. Coloque para assar de 13 a 15 minutos até que o fundo dos bolinhos estejam castanhos dourados. Sirva com o molho.
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