Recette Dessert
Dans la famille des glaces faites maison et sans sorbetière, on accueille le sandwich glacé au speculoos pour un goûter irrésistiblement gourmand ! Oui oui, vous avez bien entendu, un "sandwich" ! Les speculoos vont accueillir une délicieuse crème montée au mascarpone, plus qu’à y mettre un petit bâtonnet en bois, quelques heures au congélateur et hop, une délicieuse glace parfaite à déguster pour le goûter ! Et pour encore plus de gourmandise, on les a trempé dans du chocolat blanc et du chocolat au lait, mais n’hésitez pas à laisser aller votre créativité sur les toppings !
Ingrédients:
- 24 speculoos
- 250 gr de mascarpone
- 20 cl de crème liquide 30% de matières grasses
- 2 c. à soupe de pâte à tartiner au speculoos
Décoration:
- 100 gr de chocolat blanc
- 100 gr de chocolat au lait
- 2 speculoos emiettés
- 2 c. à soupe de pâte à tartiner au speculoos
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/sandwichs-glaces-au-speculoos-fid-1580684
Dans la famille des glaces faites maison et sans sorbetière, on accueille le sandwich glacé au speculoos pour un goûter irrésistiblement gourmand ! Oui oui, vous avez bien entendu, un "sandwich" ! Les speculoos vont accueillir une délicieuse crème montée au mascarpone, plus qu’à y mettre un petit bâtonnet en bois, quelques heures au congélateur et hop, une délicieuse glace parfaite à déguster pour le goûter ! Et pour encore plus de gourmandise, on les a trempé dans du chocolat blanc et du chocolat au lait, mais n’hésitez pas à laisser aller votre créativité sur les toppings !
Ingrédients:
- 24 speculoos
- 250 gr de mascarpone
- 20 cl de crème liquide 30% de matières grasses
- 2 c. à soupe de pâte à tartiner au speculoos
Décoration:
- 100 gr de chocolat blanc
- 100 gr de chocolat au lait
- 2 speculoos emiettés
- 2 c. à soupe de pâte à tartiner au speculoos
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/sandwichs-glaces-au-speculoos-fid-1580684
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Style de vieTranscription
00:00 C'est parti pour des sandwiches glacés au spéculoos.
00:03 Tu vas commencer par faire une chantilly avec
00:05 20cl de crème,
00:07 250g de mascarpone
00:09 et 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos.
00:12 Ensuite pour faire chaque sandwich, tu auras besoin de 2 spéculoos sur lesquels tu vas pocher ta crème.
00:17 Je te conseille de faire des traits petit à petit jusqu'à remplir tous les biscuits.
00:22 Place un bâtonnet par-dessus,
00:24 puis poche à nouveau la crème, toujours en faisant des traits.
00:26 Referme ton sandwich avec un autre biscuit,
00:30 puis place tes glaces 4h minimum au congélateur.
00:33 Quand elles seront bien froides, tu pourras les tremper dans du chocolat au lait
00:36 et dans du chocolat blanc.
00:38 C'est joli non ?
00:40 Place-les à nouveau 15min au congélateur,
00:43 et là on va les décorer avec de la pâte à tartiner au spéculoos fondue
00:47 et des morceaux de spéculoos écrasés.
00:49 Et voilà ! Régale-toi !
00:53 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
00:56 [SILENCE]