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00:00 Voici l'un des plats les plus effrayants de Chine.
00:02 Imaginez une bande de rats plein de vie sautillant dans tous les sens.
00:05 Pourtant pouvez-vous imaginer une seule seconde qu'on puisse vous servir ça au restaurant ?
00:08 La matière première de ce plat consiste en des rats nouveau-nés, de moins de trois jours.
00:12 Avec leur peau délicate et transparente, leurs organes internes sont visibles et leurs yeux sont encore fermés.
00:17 Lorsque vous utilisez des baguettes pour saisir l'un de ces bébés rats, ils émettent un léger couinement.
00:21 Et même lorsque vous ajoutez de la sauce dans l'assiette, ils produisent un son aigu.
00:25 Et lorsqu'on le mâche, le rat émet un couinement.
00:27 D'où le nom du plat qui s'appelle "Trois Couinements".
00:29 Malgré cette description inhabituelle, on dit que sa peau est délicieuse et sa valeur nutritive est levée.
00:34 Oseriez-vous goûter ? Il existe aussi une autre méthode pour le préparer.
00:37 Tout d'abord, les rats frais sont bouillis dans une marmite pour éliminer les poils après avoir enlevé les organes internes.
00:42 Ensuite, ils sont plongés dans de l'eau propre pour un nettoyage répété, assurant la propreté et l'hygiène de la nourriture.
00:47 Enfin, le rat nettoyé est frit.
00:49 Et apparemment, la viande obtenue est tendre et les os croustillants, créant une expérience gustative similaire au KFC.
00:54 Et pour parfaire le plat, on peut y ajouter du jus de citron.
00:57 Alors est-ce que vous avez déjà essayé la viande de rat ?
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