Kepiting Bakar Asap Saos Kecombrang
Resto di Bandung, Jawa Barat, menyajikan kuliner seafood. Salah satunya kepiting bakar asap saos kecombrang. Proses pembuatan menu yang satu ini memang cukup memakan waktu. Seperti apa prosesnya? Simak video berikut ini.
Kontributor: Billy Maulana Finkran
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 [Musik]
00:06 Siapa sih yang tidak menyukai hidangan laut alias seafood?
00:10 Tentunya menu ini menjadi menu favorit kebanyakan orang, salah satunya daging kepiting.
00:16 Biasanya kepiting diolah dengan berbagai menu yang sama, seperti saus padang, saus tiram, dan dibakar asam.
00:28 Tapi apa ya rasanya jika kepiting diolah dengan cara dibakar dan diasap, serta diberi saus kecomrak?
00:35 Nah, di salah satu resto yang berada di Bandung, menyajikan kuliner seafood, salah satunya kepiting bakar asap saus kecomrak.
00:45 Proses pembuatan menu yang satu ini memang cukup memakan waktu.
00:53 Kepiting yang sudah dibersihkan, direbus dengan air mendidih selama 3 menit dan ditiriskan.
00:58 Lalu digoreng beberapa saat, kemudian dimasak dengan irisan kecomrak, sere, bawang bombay, daun jeruk, serta campuran bumbu khas ala resto.
01:10 Tidak sampai di situ saja pemirsa.
01:13 Daging kepiting yang sudah dicampur saus khusus, kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan aluminium foil, lalu dibakar.
01:23 Proses pembakaran dilakukan selama 5 menit hingga tercium aroma rempah.
01:28 Dan ini dia, satu porsi kepiting bakar asap kecomrak siap disantap.
01:36 Untuk rasanya, gak perlu diragukan lagi.
01:43 Perpaduan manis dan gurinya daging kepiting dengan campuran bumbu rempah tradisional menyebubkan cita rasa khas.
01:52 Gimana pemirsa? Penasaran dengan rasa kepiting bakar asap saus kecomrak?
02:01 Langsung saja datang ke sini dan dijamin bakalan ketagihan.
02:09 Dari Bandung, Jawa Barat, Bilimau Lana Fikran, INews melaporkan.
02:13 Dari Bandung, Jawa Barat, Bilimau Lana Fikran, INews melaporkan.
02:16 Dari Bandung, Jawa Barat, Bilimau Lana Fikran, INews melaporkan.
02:18 Dari Bandung, Jawa Barat, Bilimau Lana Fikran, INews melaporkan.
02:20 [MUSIK]